Vsebina

• Koraki
• Nasvet
• Kaj rabiš

Peso lahko enostavno kuhate na različne načine. Parjenje je najpreprostejši način za ohranjanje hranilne vsebnosti pese. Vrenje je eden izmed najbolj priljubljenih načinov in kuhano peso lahko uporabite za kuhanje drugih jedi. Poleg tega lahko na žaru uživate tudi v naravnem sladkem okusu pese. Izberete lahko kateri koli način kuhanja rdeče pese, če je le-tega dobrega okusa.

• Čas priprave (kuhanje na pari): 10 minut
• Čas kuhanja: 15-30 minut
• Skupni čas: 25-40 minut

Koraki

Metoda 1 od 3: Parjenje pese

1. 

   Pripravite parnik. Parnik napolnite s 5 cm vode in postavite košaro v parnik.

2. 

   
   
   Zavremo vodo. Med pripravo pese lahko vodo zavrete. Nosite rokavice, da pesi ne pride v roke.

3. 

   Pripravite peso. Operite in očistite peso. Z ostrim nožem odrežite steblo in konec žarnice. Pred rezanjem pese bi morali odrezati konce.
   • Pesino lupino lahko obdržite, da ohranite barvo. Lupino bo lažje lupiti, ko se pesa popari.

4. 

   
   
   Pripravljeno peso položite v košaro za paro. Prepričajte se, da voda v vodi vre. Zamenjajte pokrov, tako da toplota ne more uhajati.

5. 

   Na pari 15-30 minut. Pri veliki pesi bo rezanje na polovico pomagalo, da bo pesa enakomerno in hitro dozorela. Peso lahko poskusite razrezati na rezine debeline 1,3 cm.

6. 

   
   
   Preverite peso. Odprite pokrov, nato peso nabodite z vilicami ali nožem. Če je pesa zrela, bo mehka in vilice / nož lahko enostavno nabodete ali izvlečete. Če je pesa trda in ne more prodreti ali ima nož / vilice notri, jo nekaj časa parite.

7. 

   Odstranite soparo s štedilnika. Ko je pesa mehka, lahko parnik odstranite s štedilnika. Ohladite, nato s papirnato brisačo olupite peso.

8. 

   Po želji začinite peso. Parjeno peso lahko uporabite za druge jedi ali preprosto dodate ekstra deviško oljčno olje, kis ali sveža zelišča.
   • Parjena pesa je lahko odlična predjed v kombinaciji z aromatiziranim sirom ali žitaricami.
   oglas

Metoda 2 od 3: Skuhajte peso

1. 

   Lonec napolnite z vodo in ščepcem soli. Vodi lahko dodate pol čajne žličke soli, da pesi pri kuhanju doda okus. Zavrite vodo na močnem ognju.

2. 

   Pripravite peso. Operite in očistite umazanijo iz pese. Odrežite pecelj, rep in druge nepotrebne zunanje dele. Lahko jih skuhate cele ali narežete na koščke, da skrajšate čas kuhanja. Peso lahko olupite tudi pred vrenjem.
   • Peso bi morali olupiti, preden peso narežete na 2,5 cm debele koščke.

3. 

   Dodajte peso v vodo. Peso obvezno pokrijte nekaj centimetrov z vodo. Ko voda zavre, v vodo previdno dodajte peso ali koščke pese. Celotno peso je treba kuhati 45 minut-1 uro, medtem ko je treba rezano peso kuhati le 15-20 minut.
   • Med vrenjem pese odprite pokrov.

4. 

   Preverite peso. Odprite pokrov, nato peso nabodite z vilicami ali nožem. Če je pesa zrela, bo mehka in vilice / nož lahko enostavno nabodete ali izvlečete. Če je pesa trda in se ne more držati ali ima nož / vilice notri, jo nekaj časa kuhajte.

5. 

   Odstranite lonec s štedilnika. Ko se pesa zmehča, odcedite vročo vodo in prilijte hladno vodo. S papirnato brisačo odstranite peso.

6. 

   Če želite, dodajte začimbe. Kuhano peso lahko uporabite za druge jedi ali pretlačite in postrezite z maslom. Peso lahko začinite s soljo in poprom. oglas

3. način od 3: Pečemo peko

1. 

   Vklopite pečico in pripravite peso. Pečico vklopite na 180 ° C ali v načinu številka 4. Nato boste pero oprali in očistili. Če želite peči cele, samo odrežite steblo in rep. Če želite peso narezati na rezine, morate peso najprej olupiti in nato razcepiti.
   • Hranite le majhno peso. Če ostane večja pesa, se bo kuhala dlje časa.

2. 

   Peso položimo na pekač in prelijemo z oljčnim oljem. Uporabite lahko 1 čajno žličko oljčnega olja in jo premešate, tako da je vsa pesa prekrita z oljem. Po pesi potresemo sol in poper. Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo.

3. 

   Pladenj postavite v pečico. Pečemo približno 35 minut, nato odstranimo folijo in nadaljujemo s peko še 15-20 minut.

4. 

   Preverite peso. Odprite pokrov in peso zabodite z vilicami ali nožem. Če je pesa zrela, bo pesa mehka in vilice / nož lahko enostavno nabodete ali izvlečete. Če je pesa trda in je ne more preboditi ali ima nož / vilice notri, nekaj časa kuhajte.

5. 

   Pekač vzamemo iz pečice in začinimo z začimbami. Pesa na žaru ima pogosto naravno sladek okus. Lahko potresete še malo balzamičnega kisa in ga postrežete s hrustljavim kruhom. oglas

Nasvet

• Peso lahko narežete na tanke rezine za hrustljave rezine pese. Peso bi morali obrniti čez polovico časa po kuhanju.
• Drobno nasekljano peso lahko dodate kremnim pecivom ali piškotom. Rdeča pesa naredi torto mehko in vlažno.
• Surovo peso lahko narežemo na kocke ali naribamo, da jo dodamo solatam ali okrasimo druge jedi. Rdeča pesa poskrbi, da je jed videti lepša in privlačnejša
• Če imate sokovnik, lahko stisnete surovo peso. Dodajte jabolčni sok in dobili boste osvežilno in hranljivo brezalkoholno pijačo.

Kaj rabiš

• Avtoklav za metodo avtoklava
• Lonec in otiralnik za način vrenja
• Pekač in folija za način pečenja
• Rdeča pesa
• Lupilnik zelenjave (če je na voljo)
• Deska za rezanje
• Papirnate brisače (če obstajajo)
• Nož
• Oljčno olje (če je primerno)
• Sol in poper (če obstaja)