Vsebina

• Kaj rabiš

• Čas kuhanja 5 minut je običajno dovolj, da vremo 450 g vrečke s približno 12 ovinki.
• Posode ne pokrivajte med kuhanjem v mikrovalovni pečici.

Uporabite štedilnik, da zavrete wonton. Za 450 g vrečke z približno 12 ovinki morate v velikem loncu skuhati vsaj 2 litra vode. Zamrznjeni wonton položite v skledo in zavrite, dokler vse ne priplava na površino, nato kuhajte še 1-2 minuti - skupni čas kuhanja je običajno približno 5-7 minut. Izpustite vodo iz lonca ali z žlico odstranite trebušno prepono.

• Ne pozabite, da je zamrznjeni wonton popolnoma kuhan, zato ga morate kuhati le rahlo.
• Če jo nameravate zavreti in prepražiti, lahko wontone odstranite takoj, ko priplavajo na površje. Z papirnato brisačo posušite prepono pred cvrtjem v ponvi.

Wonton prepražimo, ko je še zamrznjen ali ko je prekuhan. V ponev damo približno 0,25 skodelice (60 ml) masla, oljčnega olja ali mešanice masla in oljčnega olja in na srednjem ognju vklopimo ogenj. Wontone previdno položite v ponev in kuhajte, da postanejo mehki in vroči ter postanejo svetlo rjave barve. Med kuhanjem pogosto obračajte obraz.

• Če wonton ocvrete v zamrznjenem stanju, traja približno 8-10 minut, da skuhate paket 12 wontonov.
• Če ste ga rahlo prekuhali, traja približno 2-3 minuti, da wonton postane svetlo rjav.

Spečemo zamrznjeni wonton, da postane hrustljav. Pečico segrejte na približno 200 stopinj Celzija in na pekač, ki je bil poškropljen s kuhalnim oljem, položite vrečko z 12 wontons. Wonton pečemo 18–20 minut, polovico časa obrnemo po peki in počakamo, da wonton postane svetlo rjav.

• Za temneje rjavo na vrh wontona pred peko poškropite več olja ali nanesite plast stopljenega masla.

V olju globoko ocvremo, če želimo hrustljav oreh. Izberite globok ponev ali velik lonec in nalijte 5-8 cm jedilnega olja (npr. Rastlinsko olje, olje oljne repice ali arašidovo olje). Olje segrejte na 180 stopinj Celzija, nato pa vsako žlebo previdno vstavite z žlico z luknjo. Pražimo vsaj 4 minute (dokler vsi ne izplavajo), nato wonton odstranimo iz lonca in položimo na ploščo s papirnato brisačo.

• Za merjenje temperature olja uporabite kuhinjski termometer.
• Nalijte dovolj olja, da popolnoma pokrije prepono. Če ponev ali lonec nista dovolj velika, da bi prepražila celo vrečo wontona, jo razdelite na 2 ali več serij.
• Membrane ne dajajte v olje, da ne bo brizgala.

oglas

Metoda 2 od 3: Kuhajte nekuhan zamrznjen wonton

1. 

   
   
   V lonec damo wonton, dobro premešamo in nastavimo temperaturo. Ko voda popolnoma zavre, postavite zamrznjeno diafragmo v lonec in pazite, da vrela voda ne razlije. Wonton se mora takoj potopiti, zato ga morate dobro premešati, da se ne prime na dnu posode. Po potrebi prilagodite temperaturo, tako da bo voda le vrela.
   • Med kuhanjem wontona odprite pokrov posode.

2. 

   Kuhajte wontone, dokler ne priplavajo na površino vode. Skupni čas kuhanja je običajno približno 5 minut. Če boste wonton cvreli po vrenju, ga lahko trenutno odstranite.
   • Če pa jo želite samo prekuhati (torej ne prepražiti), nato 2-3 minute kuhajte, ko izplava na površje. Nato vodo odcedite ali z žlico z luknjo odstranite wonton v skledo, vmešajte malo masla in / ali oljčnega olja. Na tej točki je wonton pripravljen za uporabo.

3. 

   Če želite diafragmo posušiti, uporabite papirnato brisačo. Po prekuhavanju diafragme, dokler ne priplava na površino (približno 5 minut), diafragmo odstranite z žlico in jo položite na ploščo, obloženo z robčkom. Diafragmo posušite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vodo.
   • Če ne vpijete odvečne vode, bo olje "brizgalo", ko boste diafragmo dali v ponev, da se popraži.

4. 

   Wonton pražimo 3-4 minute in nato obrnemo. Vsako membrano previdno vstavite v vroče olje. Kose ločite tako, da se ne dotikajo - če ponev nima dovolj prostora, razdelite na serije. 3 minute pražite wonton in nato preverite spodnjo stran. Če ni postalo zlato rjave barve, pražimo še minuto.

5. 

   Obrni wonton. Ko je spodnja stran wontona prijetno rumena, površino obrnite s peskom in pražite še 3-4 minute. Ko druga stran postane svetlo rjava, jo lahko odstranite iz ponve za uporabo. oglas

Metoda 3 od 3: Recept: ocvrti wonton s čebulo in gobami

1. 

   V ponev položite 0,75 skodelice (180 g) narezane čebule in 0,75 skodelice (180 g) narezanih gob. Na vrh trebušne prepone morate vliti čebulo in gobe, nato pa jih zmešajte s peskom.
   • Če vam gobe niso všeč, uporabite 1,5 skodelice (360 g) čebule in gobe preskočite.

2. 

   Ponev pokrijte 2 minuti in nato obrnite wonton stran. Ponev pokrijemo in mešamo wonton, čebulo in gobe 2 minuti na zmernem ognju. Nato odprite pokrov in obrnite vse wontone, čebulo in gobe premešajte s peskom.
   • Zdaj bi morali videti, da wonton postane svetlo rjav.

3. 

   Wonton pražimo še 2 minuti v pokriti posodi. Ponev pokrijemo in pražimo 2 minuti. Nato odprite pokrov, obrnite površino wontona, ponovno premešajte čebulo in gobe.

4. 

   Pokrijte ponev in preverjajte wonton vsako minuto. Še naprej odpirajte ponev, obračajte površino wontona in mešajte čebulo in gobe, dokler vsa zmes ne porjavi. Skupni čas cvrtja wontona, dokler zunanja stran ne postane lepo rjava, je 14-16 minut.
   • Če wonton po 12 minutah ali manj porjavi, ogenj znižajte na srednje nizko, tako da je skupni čas kuhanja vsaj 14 minut. Pritisnite na sredino wontona, da preverite mehkobo in zrelost.
   • Ko wonton postane lepo rjav, ga lahko uporabite!
   oglas

Kaj rabiš

Popražen wonton s čebulo in gobami

• Velika posoda s pokrovom
• Hotel
• Rezalne deske in noži
• Skodelica in žlica za merjenje