Vsebina

• Nasvet
• Opozorilo
• Kaj rabiš

• Če uporabljate čips ali čokolado, narezano na majhne koščke, ta korak ni potreben.

V kozici na srednje močnem ognju zavremo 5 - 10 cm vode. Izberite lonec majhne ali srednje velikosti, na katerega lahko postavite posodo za mešanje na vrh. Obod posode naj bo dovolj širok, da bo mešalna posoda postavljena na vrh, vendar ne tako širok, da bo posoda lahko padla. Lonec napolnimo z vodo in zavremo.

• Če nimate lonca, ki bi podpiral posodo za mešanje, lahko uporabite globok ponev.

Nad ponev postavite toplotno odporno mešalno posodo, da nastane vodna kopel. Preverite, ali lahko posoda prepreči dviganje pare v loncu. Dno posode se sme dotikati vode, vendar ne globoko. Vodna kopel bo pomagala, da se čokolada lažje stopi.

• Če že imate namensko vodno kopel, uporabite ta sistem za kuhanje čokoladne vroče posode.

V posodi za mešanje 1-2 minuti segrevajte 500 ml sladoleda snežinke. Kremo občasno premešajte, da se prepričate, da se enakomerno segreje. Ne kuhajte sladoleda. Če se krema začne peniti, zmanjšajte toploto na srednje nizko.

• Če namesto lonca uporabljate ponev, ne pozabite uporabiti blazinice, da med mešanjem posodo držite na mestu.
• Med kuhanjem dodajte sladoledu 4 cimetove palčke ali 1/2 čajne žličke (1,15 g) cimeta v prahu, da ustvarite svež okus vročega lonca. Nato pustite, da se cimet v smetani še 15 minut namaka s plamena. Če uporabljate cimetovo palčko, odstranite cimet po segrevanju smetane in pred dodajanjem čokolade.
• Če želite, lahko 1/2 žličke (1,15 g) cimeta v prahu in Poblano posušenega čilija namočite v sladoled, da ustvarite vroč lonec mehiške vroče čokolade, ali pa v sladoled namočite najljubši zeleni čaj za mehak, zemeljski okus. mahanje.

Med stepenjem mešanice v vročo smetano dodajte čokolado. Mešanico nežno stepemo, da se ne razlije. Mešajte, dokler se vse čokolade ne raztopijo in mešanica sladoleda postane enakomerne konsistence.

• Če se vam zdi pregosto, vmešajte 15 ml sladoleda snežinke, da zmes razredčite. Nadaljujte z dodajanjem smetane, da dosežete želeno konsistenco.

Za aromo vmešajte 1 čajno žličko (5 ml) vanilijevega ekstrakta. Ko vmešate ekstrakt vanilije, izklopite ogenj, da ne boste izgubili vonja.

• Vročem loncu dodajte okus, tako da dodate 15 ml svojega najljubšega vina ali likerja. Vino bo zmanjšalo sladkost čokolade, okus vanilije pa bo bolj privlačen. Poskusite žganje, rum, amaretto ali Bailey.
• Namesto ekstrakta vanilije eksperimentirajte z drugimi ekstrakti in ustvarite okus vročega lonca, primernega za zabavo. Temnim ali grenkim čokoladnim okusom dodajte kontrast tako, da dodate 5 ml izvlečka pomaranče ali dodate 5 ml izvlečka poprove mete hrenovki bele čokolade za osvežujoč okus.

oglas

2. del 2: Kako uporabiti čokoladni lonec

1. 

   
   
   Zmes vlijemo v skodelico za kuhanje vročega lonca in skodelico zažgemo, da se ogreje. Ohranjajte le tiho, da preprečite vrenje vročega lonca. Po potrebi med jedjo občasno premešajte skodelico, da spodnji vroči lonec enakomerno premešate.
   • Če nimate vroče skodelice, zmes vlijte v lonec ali keramično posodo. Nato okoli posode zavijte brisačo, da vroč lonec ostane topel. Hotpot se lahko s to metodo hitreje zgosti, zato ga uporabite takoj po vlivanju.

2. 

   Na krožnik razporedite sadje in pecivo, da naredite jed za potapljanje. Izberite sadje ali pogače, ki jih je enostavno preluknjati z vilicami ali palico. Potopno posodo po potrebi razrežite na koščke 1,5 cm. Potopno posodo razporedite v velik krožnik ali v osebno skledo, ki jo postrežete z vročim loncem.
   • Narežite sveže sadje ali suho sadje v čokoladni hotpot. Uporabite banano, ananas, jagode, jabolka, hruške, mango, jagodičje ali katero koli sadje, ki ga želite.
   • Izberite različne torte, ki jih boste uporabili s čokolado, kot so mehki piškoti, graham krekerji, marshmallow, piškoti, kokosove rezine ali biskvit.
   • Dodajte slano ali nevtralno hrano, da uravnotežite sladko hrano. Riževe torte, vaflji, slani piškoti, piškoti so vedno prava izbira za čokoladni vroči lonec.

3. 

   Najboljša uporaba vročega lonca takoj po segrevanju. Zberite številne prijatelje in sorodnike, da bodo takoj po obdelavi uživali v čokoladni vročici. Po potrebi ponudite več padcev ali pa si oglejte predloge gostov, da ugotovite, katere padce morate dodati.

4. 

   Občasno premešajte, da se spodnji del premeša. Da se vroči lonec ne zgosti ali zmrzne na štedilniku. Po potrebi dodajte 15 ml sladoleda snežinke, da vročo kopel razredčite.

5. 

   Ostanke vročega lonca lahko shranite v zaprte škatle in jih približno en teden shranite v zamrzovalniku. Ko želite jesti, le pogrejte na štedilniku na majhnem ognju in nenehno mešajte, da ne zažgete. Po potrebi dodajte snežinke, da zmes razredčite. oglas

Nasvet

• Vročem loncu dodajte smetano, da ustvarite želeno konsistenco. Začnite tako, da dodate približno eno žlico (15 mililitrov) sladoleda snežinke in se po potrebi pomaknete navzgor.

Opozorilo

• Skodelica za kuhanje vročega lonca in notranja zmes sta zelo vroča, zato bodite previdni pri jedi. Vedno pazite na otroke pri uporabi skodelic za kuhanje z vročim loncem, da se izognete opeklinam.

Kaj rabiš

• Kuhalnik
• Zmešajte skledo
• Žlica in merilna skodelica
• Mešalnik
• Skodelice, lonci ali posode iz porcelana
• Nabodalo za hrano, vilice ali klešče
• Gorivo za vroč lonec ali suh alkohol
• Nož
• Deska za rezanje
• Plošča