Vsebina

• Viri
• Koraki
• Nasvet
• Kaj rabiš

Rezanci so enostavna in hitra jed, ki je primerna za zaposlene ljudi ali študente z veliko pouki. Rezanci so poceni, a resnično hranljivi, nekateri menijo, da je ta jed precej nežna, drugi pa menijo, da so rezanci premehki. Na srečo obstaja nekaj nasvetov, s katerimi lahko skuhate popolno skledo instant rezancev. Poleg začimbnega paketa lahko dodate aromatizirane instant rezance in priloge. Z malo kreativnosti boste v hipu dobili bolj okusen in hranljiv obrok!

Viri

• 2,5 skodelice (590 ml) vode
• 1 paket rezancev, vključno s paketom začimb
• Priloge, kot so jajca, meso ali mladi luk (neobvezno)

Koraki

Metoda 1 od 2: Kuhajte rezance instant

1. 

   Zavremo vodo. Ponev napolnite z 2,5 skodelicami (590 ml) vode. Lonec postavite na štedilnik in vodo zavrite na močnem ognju.

2. 

   
   
   Začimbe dobro premešajte v vodi. Odlepite paket začimb z instant rezanci. V vrelo vodo vlijemo začimbe in dobro premešamo.

3. 

   Juho kuhamo 1 minuto. Začimbni prah se bo popolnoma raztopil in juha bo dovolj vroča za naslednji korak.

4. 

   
   
   V lonec dajte instant rezance. Rezance nežno potopite v vodo z leseno ali žlico. Rezanca boste morda morali nekaj časa hraniti. Rezancev ne lomite na polovice in jih ne mešajte. Rezanci se bodo ločili.
   • Rezance lahko skuhate tudi v drugem loncu vrele vode.

5. 

   Rezance kuhamo približno 2 minuti. Ko se rezanci začnejo ločevati, jih s palčkami ali kleščami dvignite iz lonca. Juho lahko vlijete tudi v posodo skozi filter, da zadrži rezance.

6. 

   
   
   Ventilator rezancev. To bo preprečilo, da bi se testenine prekuhale in preprečile, da bi postale premehke ali mokre. Uporabite lahko ročni ventilator, majhen ventilator, celo kos kartona ali odložišča.
   • Drug način je, da na rezance instant nalijemo hladno vodo.

7. 

   Rezance damo v juho. Na tej točki lahko dodate okusne priloge, kot so jajca, meso ali zelenjava.
   • Nekatere priloge dodajte v skledo šele zadnjo minuto, potem ko v posodo nalijete rezance.

8. 

   Rezance postrezite v skledi. V veliko skledo globoko vlijte instant rezance. Če v ponev daste poširana ali ocvrta jajca, jih zajemite z zajemalko juhe in položite čez rezance v skledo. Na tej točki lahko dodate prelive, kot je kuhano meso. oglas

Metoda 2 od 2: Kuhajte boljše rezance

1. 

   Rezance aromatizirajte z omakami in začimbami. Če so omaka ali začimbe močne, uporabite manj začimbnih paketov, da rezanci ne bodo preveč slani. Tukaj je nekaj okusnih možnosti, ki jih lahko poskusite:
   • Ribja omaka
   • Japonski curry v prahu
   • Ponzu omaka
   • Miso omaka
   • Tajska kari omaka

2. 

   Dodajte okus z začimbami, olji in drugimi okusi. To je dobra možnost, če ne marate ribje omake, prahu in curry omake. Tu je nekaj začetnih idej:
   • Sok agrumov, na primer limonin ali limetin sok. Limonin sok dajte tik preden postrežete rezance.
   • Mast, kot so živalske maščobe, čilijevo olje ali sezamovo olje.
   • Začimbe, kot so čili kosmiči, koriander ali beli poper. Vendar morate orehe odstraniti, preden jih položite v skledo.

3. 

   Dodajte manj zelenjave za bolj zdrav obrok. Nekaj ​​mehke, hitro kuhane zelenjave lahko dodate tik preden postrežete rezance. Prav tako lahko z rezanci skuhate tršo, dolgo kuhano zelenjavo. Tu je nekaj okusne zelenjave:
   • Za hitro dozorelo zelenjavo poskusite z otroško špinačo, fižolovimi kalčki, mladim žrebom ali vodno krešo.
   • Za dolgo zorno zelenjavo poskusite z brokolijem, zelenim fižolom, snežnim fižolom ali sesekljanim korenčkom.
   • Ni sveže zelenjave? Poskusite z zamrznjeno zelenjavo! Odtajajte jih pod vročo tekočo vodo približno 30 sekund.

4. 

   Dodajte beljakovine testeninam z jajcem. Rezanci so polni natrija, škroba in maščob, zato to v resnici ni zdrava hrana. To lahko naredite bolj hranljivo z beljakovinsko bogatim jajcem. Jajca skuhajte ali zavrite, nato jih prerežite na pol - to je najpogostejša metoda, vendar jo lahko skuhate na več različnih načinov. Preizkusite lahko naslednje možnosti:
   • Jajce skuhamo tako, da ga v hladni vodi damo v lonec. Olupite, razrežite jajca na polovico in spustite na rezance tik pred serviranjem.
   • Umešana jajca skuhamo tako, da jih damo v ponev, ko voda začne vreti. Vremo 3 do 7 minut, olupimo, jajca prerežemo na pol in dodamo v skledo z rezanci tik pred postrežbo.
   • Poskusite kuhati jajčno juho. Ko so rezanci kuhani in juha zavre, dobro premešajte. Jajce rahlo stepemo in ga spustimo v lonec, medtem ko se juha in rezanci še mešajo.
   • Jajca blanširajte tik nad rezanci. Jajca naj vrejo 30 sekund. Izklopite vročino, pokrijte in počakajte še 30 sekund.
   • Dodamo ocvrto jajce. Jajca morate ocvrti in rezance skuhati ločeno. Pred jedjo položite jajca na rezance.

5. 

   Mesu dodajte beljakovine. Tanke rezine mesa so najbolj priljubljena izbira, lahko pa dodate tudi piščančja prsa, zrezek ali pusto rezino. Meso kuhamo v juhi, medtem ko rezanci začnejo vreti v drugem loncu. Odstranite meso iz juhe, dodajte rezance in meso ponovno nalijte na rezance.
   • Naj bo čim manj mesa. Želite se osredotočiti na okus testenin in juhe.
   • Tanke rezine ali pusto svinjska ramena so najbolj priljubljene in izvirne možnosti.

6. 

   Poskusite z drugimi originalnimi prilogami. Z večino teh jedi morate v supermarkete, ki prodajajo blago iz azijskih držav. Te lahko najdete tudi v lokalnem supermarketu. Tu je nekaj okusnih možnosti:
   • Ribe na žaru (japonski ali korejski tip)
   • Narezana bela redkev ali korenina lotosa ali šitake (japonska goba šitake)
   • Razrezane morske alge
   • Fermentirani vloženi bambusovi poganjki (znani tudi kot menma).

7. 

   Jed dopolnite. oglas

Nasvet

• Odvisno od količine prilog in začimb se odločite sami. Vendar naj bi bila glavna točka jedi še vedno rezanci in juha.
• Poskusite dodati malo sesekljane limonine trave. Limonska trava bo zelo okusna z morskimi sadeži.
• Da se juha ne bi razlila, naj bo lonec z rezanci blizu posode, preden jo razlijete.
• Za skledo rezancev z morskimi sadeži poskusite dodati lignje, kozice, rakovice ali lososa.
• V skledo z rezanci dodajte karkoli, kar se vam zdi okusno. Malo tvegajte, vendar poskrbite, da boste dobro kuhali jedi po svoji izbiri.
• Brez kuhinje? Ni problema! Rezance lahko kuhate v aparatu za kavo ali celo v mikrovalovni pečici!
• Ne marate vodnih rezancev? Rezance skuhajte, nato pa jih prepražite s svojo najljubšo omako in zelenjavo.
• Juhi dodajte nekaj arom, na primer česnovo sol, miso ali sojino omako.
• Jejte instant rezance. Rezanci niso več okusni, če jih dlje časa pustimo zunaj. Če veste, da je ne morete dokončati, naredite polovico.

Kaj rabiš

• Lonec
• Palčke ali lesena žlica
• Globoka skleda