Vsebina

• Koraki
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

Semena te rastline niso zelo priljubljena, če pa jih je v vaši kuhinji, se lahko razveselite z odličnimi jedmi.

Koraki

1. 1 Ne pozabite, da imajo ta semena zelo poseben trajen okus. Spominja na zelo koncentrirano zeleno.
2. 2 Semena uporabite v zelenjavnih jedeh in omakah. Dajte jim nepozaben okus zelene z nekaj zrn.
3. 3 Semena te rastline uporabite v kumaricah, gorčici in chutneyju. Dodajte nekaj zrn naenkrat.
4. 4 To vrsto zelene uporabite za domač kruh ali žemljice. In tudi kot okras in aroma.
5. 5 Dodajte juham in enolončnicam. Semena puščajo poseben čar zelene. Potresemo jih po gostih juhah, kot je na primer zdrob.
6. 6 Uporabite kot dodatek k ribjim jedem. Semena se lahko odlično podajo k marinadi in kuhani omaki.
7. 7 Skuhajte čaj iz semen zelene. Pripravimo ga lahko na naslednji način:
   • Dodajte 1 čajno žličko (1-3 g) sveže zdrobljenih semen v 1 skodelico vrele vode.
   • Vztrajajte 10-20 minut.
   • Precedite in pijte.
8. 8 Potresemo po vsebini sendviča. Semena bodo nadevu dodala poseben okus.

Nasveti

• Mleta semena zelene so glavna sestavina soli zelene.
• To začimbo lahko kupite v trgovinah, specializiranih za zelišča in začimbe. Ali pa naročite prek interneta; samo se prepričajte, da so naročena semena za prehrano ljudi in ne za sajenje v zemljo.
• Francoska in kajunska kuhinja slovijo po uporabi te začimbe.
• Semena zorijo na rastlini, ki je zelo sorodnik zelene.
• Ta izdelek vsebuje flavonoid, kumarin in linolno kislino, ki so vir prehranskih koristi.
• Semena zelene imajo tudi zdravilne lastnosti. Uporabljajo se kot diuretik. In dolga stoletja so jih uporabljali za lajšanje napetosti, bolečine in vnetja v sklepih, čeprav znanost še vedno ne potrjuje takšnega učinka.
• Dokazano je, da semena zelene odganjajo žuželke.

Opozorila

• Semena te rastline med nosečnostjo ne smete uživati, ker lahko povzroči krčenje mišic, notranjo krvavitev in splav.

Kaj potrebujete

• Seme zelene
• Druge sestavine, navedene zgoraj