Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 2: Čiščenje žara na oglje
• Metoda 2 od 2: Čiščenje rešetke plinskega žara
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

Ne glede na to, ali v žaru uporabljate plin ali oglje, je treba rešetke vedno dobro očistiti. Kuhanje s čistimi rešetkami bo izboljšalo okus vaše hrane, zmanjšalo nevarnosti hrane, olajšalo čiščenje in podaljšalo življenjsko dobo vašega žara.

Koraki

Metoda 1 od 2: Čiščenje žara na oglje

1. 1 Odstranite ostanke hrane z rešetke z medeninasto krtačo, dokler je rešetka še topla in je premog dovolj hladen.
2. 2 Rešetko za žar popolnoma sperite, pustite nepokrito posušiti.
3. 3 Ohlajen pepel odstranite z dna žara, da preprečite kopičenje vlage, kar lahko povzroči prezgodnje rjavenje rešetk in ovira pretok zraka pri naslednji uporabi žara.

Metoda 2 od 2: Čiščenje rešetke plinskega žara

1. 1 Gumb žara postavite v položaj »nizka vročina«, takoj ko vso hrano odstranite iz žara. Rešetko z medeninasto krtačo ščetkajte približno 10 sekund, da odstranite grobe ostanke hrane.
2. 2 Preklopite žar na visoko temperaturo in pustite, dokler dim ne preneha, da izgorijo ostanki hrane.
3. 3 Izklopite gorilnike.
4. 4 Rešetko očistite s ščetko iz medeninaste žice.
5. 5 Žično omarico obilno poškropite z rastlinskim oljem, da zrahljate delce hrane, ki so zataknjeni na rešetki. Olje bo povzročilo, da bodo delci potopili na dno žara in zagoreli ob naslednjem vklopu žara.

Nasveti

• Če je rešetka žara prevlečena s porcelanom, uporabite čopič iz medenine. Rešetk, prevlečenih s porcelanom, ne čistite s strgalom, ki je priloženo večini ščetk za žar, saj lahko s tem poškodujete premaz.
• Za čiščenje žara uporabite marinado za živila, ki vsebuje kis, citrusov sok ali marinade na osnovi soje.
• Za temeljitejše čiščenje uporabite vlažno, milno, volneno krpo, rahlo s pritiskom.
• Preberite navodila za čiščenje žara. Če nimate navodil, jih lahko najdete na internetu, na spletnem mestu proizvajalca.
• Za globinsko čiščenje zavijte žično polico v trdno aluminijasto folijo, s svetlečo stranjo navzven. Rešetko postavite na ogrevan žar za 15 do 30 minut, odvisno od tega, kako umazana je. Odstranite folijo takoj, ko se rešetka ohladi. Če na njem ostanejo delci hrane, jih lahko odstranite z žično krtačo in toplo milnico.
• Orodja za čiščenje žara shranite zraven, da bo čiščenje žara hitro, enostavno in redno.
• Paradižnikove omake z žara uporabite v zadnjih nekaj minutah, preden hrano odstranite z žara, da zmanjšate drgnjenje.

Opozorila

• Hrana na žaru lahko postane gojišče bakterij, kar lahko vodi do nadaljnjega zaužitja.
• Da se izognete opeklinam, žara ne poskušajte čistiti z vročim premogom.

Kaj potrebujete

• Krtača za žar z medeninastimi ščetinami
• Tanke volnene krpe, namočene v milo
• Tekočina za pomivanje posode (blaga)
• Očistite gobo ali krpo
• Krtača iz nerjavečega jekla (za plinski žar)
• Plastično strgalo (za plinski žar)
• 1-palčna (2,54 cm) lopatica (za plinski žar)
• Folija (za plinski žar)
• Rastlinsko olje v razpršilni steklenici (za plinski žar)