Vsebina

• Koraki
• Nasveti
• Opozorila

Ta članek vas bo naučil, kako ločiti krave Black Angus od drugih pasem.

Koraki

1. 1 Poiščite informacije o pasmah goveda po internetu, poiščite knjige o Angusu ali Black Angusu.
2. 2 Preučite značilnosti pasme. Prosimo, upoštevajte naslednje:
   • Obarvanost: Za govedo Angus je značilna črna obarvanost. V sindikatih Angus je nekaj belih površin le v bližini popka na trebuhu, vendar morajo biti vse živali, registrirane kot govedo Angus, črne od nosu do repa.
     • Obstaja tudi približno šest različnih pasem, ki jih ima tudi črno govedo, kar lahko privede do tega, da se oseba, ki nima izkušenj in znanja v govedoreji, zmede glede tega, kdo je v resnici angussko govedo in kdo ne. Veliko pasem je črnih namesto tradicionalnih obarvanost. Razlog je ta: USDA (ameriško ministrstvo za kmetijstvo) je dalo dovoljenje Ameriškemu združenju Angus (AAA), potem ko je uvedlo agresivnejšo prodajo govejega mesa, edina pasma, ki bi lahko zadovoljila tržno kampanjo, je bil Angus. CAB (Certified Angus Beef) je trženjska shema, ki jo je AAA pripravil za trženje svoje živine. USDA želi zagotoviti, da ima CAB značilnosti, značilne za črno govedo, ne glede na to, ali imajo v krvi vzorce pasme Angus ali ne. Prav to je omogočilo vnos genetike Angusa v druge pasme, da bi ustvarili "čistokrvno" vrsto (na primer Charolais).Tako lahko vidimo zgoraj omenjene pasme, ki imajo črno barvo, izpolnjujejo vse zahteve in imajo veliko spoštovanje na trgu. AAA ima tudi program Angus Source®, ki vam omogoča, da se prodajate kot certificirano goveje meso Angus, ne glede na druge pasme, ki so na trgu zelo cenjene.
   • Tip telesa in značilnosti: Angusovo govedo je masivno (kar je značilno za vsako pasmo govejega mesa), vendar ni tako mišičasto kot govedo Charolais, gelbvieh, simentalsko, limuzinsko govedo. Biki imajo nad vratom mišičast greben, krave pa ne, to je pokazatelj določanja spola. Večina anguskega goveda je majhnih živali. Zgodovinsko gledano so krave Angus tehtale le okoli 950 do 1200 kilogramov, biki pa okoli 1800 do 2300 kilogramov. Danes lahko najdete precej čred krav, ki lahko tehtajo več kot 2.000 funtov, in bikov nad 4.000 funtov, vendar obstajajo še druge črede, ki so ostale manjše.
   • Značilnosti glave: rejci določajo govedo po videzu glave. Vsi Angusi so govedo brez rogov; nikoli ne boste našli čistokrvnega Angusa z rogovi. Angusi imajo običajno štrleče vrste ušes, široko čelo z ožjim in tanjšim gobcem. Imajo razmeroma široke ustnice kot govedo Hereford, vendar so nekoliko tanjše od Hereforda in z nekoliko manjšim nosom. Nekateri bi lahko rekli, da je glava Angusa nekoliko manjša od drugih pasem, kot sta Charolais ali Hereford, predvsem zato, ker se zdi, da je glava manjša v primerjavi s preostalim telesom. Čelo je nekoliko širše od goveda Shorthorn, čeprav je pri bikih širina čela Shorthornsa in Angusa zelo podobna. Glava je tudi krajša po dolžini kot druge pasme, kot so holštajn frizijski, charolais ali limuzinski.
   • Druge značilnosti: Angusovo govedo gojijo v Aberdeenu na Škotskem, kjer podnebje ni primerno za številne pasme goveda. Angusovo govedo je na splošno odporno, zelo prilagodljivo (čeprav manjše od goveda Hereford, Highland ali Shorthorn) in odporno na ostro vreme. Zorijo precej hitro in so znani po svojih odličnih trupih. Imajo odlične telilne lastnosti, dobre materinske, molzne sposobnosti, zaradi česar so idealne živali za rejo na ranču. Vendar pa njihova tanka črna koža z lahkoto absorbira toploto, zato lahko živali trpijo zaradi toplotnega udara in izčrpanosti, zato so manj idealne za gojenje v tropskem podnebju. Angusi so odlične živali za gojenje v podnebju z blagim poletjem in hladnimi, snežnimi zimami.
3. 3 Pojdite na izlet ali potovanje in poiščite kmetije in ranče, kjer gojijo govedo Angus. Fotografirajte govedo Angus in jih primerjajte s fotografijami goveda Angus na internetu in pasmami v knjigah.

Nasveti

• Poskušajte ne zamenjevati goveda Angus z drugimi pasmami, ki so lahko tudi črne barve (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simental, Limousin, Maine Anjou in Salers). Razlika med temi pasmami je, da so ponavadi mišičastejše od Angusov.
  • Ti prebivalci evropske celine imajo praviloma globoke, široke in precej okrogle zadnje zadnjice: "velike duhovnike", kot jih ljudje imenujejo govedo.
    • Nekatere pasme, kot so simentalska, branguska in limuzinska, imajo pogosto izrazitejšo oblogo kot tipični angus.
    • Charolais ima pogosto svetle lise okoli nosu, oči, ušes, nog in celo na hrbtu. Nekateri črni charolais so lahko črni z rahlo pigmentacijo z brezdlakim telesom na nosu, očeh in vimenu ali modih. Ta francoska pasma ima tudi večje razmerje med telesom in glavo kot Angus.
      • Morda boste morali najti različne fotografije vsake pasme črnega goveda in jih primerjati s čistokrvnim anguskim bikom ali kravo (po možnosti bikom).
• Angusovo govedo nima rogov. So živali brez rogov, to lahko vidite na vrhu glave.

Opozorila

• Vsi angusi niso prijazni in morda opazite, da lahko zbežijo na drugo stran pašnika, če vas vidijo, da hodite ob ograji. Če je v bližini bik ali krava ščiti tele, bodite previdni, saj sta oba lahko do vas precej agresivna.
• Zaradi pomanjkanja rogov niso manj agresivni.