Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

V tem članku vam bomo pokazali, kako narediti belgijski pomfrit. Od običajnega krompirčka se razlikuje po tem, da je dvakrat pečen.

Sestavine

• Velik krompir
• Rastlinsko olje
• Majoneza
• Sol

Koraki

1. 1 Krompir operemo in olupimo.
2. 2 Narežemo ga na trakove dolžine 1 cm.
3. 3 Operite jih v hladni vodi, da odstranite odvečni škrob. Tako bo krompir hrustljav.
4. 4 Krompir posušite s papirnatimi brisačkami.
5. 5 V globoko ponev vlijemo olje in na 160 stopinjah Celzija prepražimo krompir. V ponev ne dajte preveč krompirja.Celoten postopek bo trajal približno 8 minut.
6. 6 Odstranite krompir in ga položite v skledo na papirnato brisačo, da vpije olje. Krompir pustimo, da se ohladi 20 minut.
7. 7 Ponovno prepražimo krompir. Nastavite temperaturo na 190 stopinj in jo pražite 2-4 minute. Nato krompir položite na papirnato brisačo, da vpije olje.
8. 8 Postrezite z majonezo in kečapom. Krompir potresemo s soljo.

Nasveti

• Krompirja ne narežite na tanke trakove - vsaj 1 cm.
• Krompir lahko postrežete s katero koli omako, gorčico ali kumaricami.
• Za lažje sekanje uporabite velik krompir.

Opozorila

• Če v ponev daš preveč krompirja, se bo zlepil.
• Posode ne pokrivajte s pokrovom.

Kaj potrebujete

• Lesena deska
• Oster nož
• Pan
• Papirnate prtičke
• Skleda