Vsebina

• Koraki
• 1. del od 3: kuhani rezanci
• 2. del 3: ocvrti rezanci
• 3. del od 3: serviranje rezancev
• Nasveti
• Opozorila

Shirataki so nizkokalorični rezanci, ki jih lahko uporabite za pripravo številnih raznolikih in okusnih jedi. Sami rezanci shirataki nimajo izrazitega okusa, vendar odlično absorbirajo aromo drugih izdelkov. Poskusimo narediti rezance iz shiratakija!

Koraki

1. del od 3: kuhani rezanci

1. 1 Odprite paket rezancev. Odprite paket rezancev in sprostite dodatne vrečke rezancev. Praviloma paketi natančno označujejo, kje odpreti paket, ali pa paket preprosto razrežejo s škarjami.
   • Ne pozabite, da številne vrečke rezancev iz shiratakija vsebujejo nekaj tekočine.
   • Pogosto včasih rezanci morda ne dišijo tako - ne skrbite zaradi tega.
2. 2 Sirataki rezance sperite. Rezance sperite 2-3 minute, da izperete vse ostanke, ki so ostali v procesu priprave rezancev.
   • Rezance sperite s hladno vodo.
   • Za udobje uporabite cedilo.
   • Temeljito sperite rezance.
3. 3 Zavremo vodo. Na štedilnik postavite lonec z vodo. Vklopite ogenj in vodo zavrite.
   • Pazite na postopek, da voda ne zavre.
   • Če voda preveč vre, zmanjšajte ogenj.
4. 4 Rezance položite v vrelo vodo. Rezance kuhajte 2-3 minute. Poskusite dobiti rezance točno v trenutku, ko dosežejo želeno trdnost.
   • Če predolgo kuhate rezance iz širatakija, lahko postanejo "gumijasti".
   • Rezancev ne kuhajte predolgo, sicer bo voda zavrela in rezanci bodo zagoreli.
5. 5 Odcedite vodo. Za to uporabite cedilo. Postavite ga v umivalnik in vanj nežno odcedite vso vodo skupaj z rezanci. Ko voda odteče, rezance prenesite nazaj v lonec.
   • Počasi odcedite vodo in rezance v cedilo.
   • Bodi previden! Voda in para sta lahko zelo vroča in povzročita opekline ali poškodbe.

2. del 3: ocvrti rezanci

1. 1 Predgrejte ponev. Ponev postavite na štedilnik in prižgite ogenj. Dodajte nekaj rastlinskega olja.
   • Ponev segrejte, dokler olje ne zavre.
   • Za najboljše rezultate uporabite ponev iz litega železa.
2. 2 Rezance položite v ponev. Rezance pražite približno 1 minuto. Občasno premešajte, da se ne prime na posodo in da se enakomerno skuha.
   • Debelejši so rezanci, dlje traja kuhanje.
   • Tanki rezanci se kuhajo zelo hitro, zato je še posebej pomembno, da pazite na postopek cvrtja.
3. 3 Rezance prepražimo do suhega. Ko vsa tekočina izhlapi, so rezanci pripravljeni. Ko je pečen, rezance premešajte, rahlo pokajo. Odstranite ponev z ognja, ko so rezanci kuhani do želene stopnje.
   • S cvrtjem na ta način se izognemo "gumijasti" teksturi, ki jo imajo pogosto rezanci iz širatakija.

3. del od 3: serviranje rezancev

1. 1 Dodajte rezance drugim obrokom. Rezance uporabite kot sestavino v drugih receptih. Rezance lahko dodate zelenjavnim, mesnim, ribjim ali drugim jedem.
   • Rezanci Shirataki sami po sebi nimajo okusa, zato nikakor ne bodo vplivali na okus drugih jedi.
   • S shirataki rezanci lahko povečate velikost obrokov brez povečanja kalorij.
2. 2 V rezance dodajte druge sestavine. Rezanci naj bodo glavna jed, vanj pa dodajte začimbe, začimbe in druge sestavine, ki so vam všeč. Dodajte te sestavine, da rezancem dodate okus.
   • Uporabite lahko vse začimbe in začimbe, ki so vam všeč.
   • Rezanci Shirataki odlično absorbirajo vse okuse in arome.
3. 3 Dober tek! Poskusite nove jedi in eksperimentirajte tako, da v različne jedi dodate rezine shirataki ali uporabite nove začimbe.

Nasveti

• Za najboljši okus shirataki rezancev jih pred kuhanjem obvezno sperite.
• Poskusite uporabiti rezance shirataki v receptih, ki zahtevajo testenine ali običajne testenine.

Opozorila

• Ne pozabite sprati rezancev.
• Rezancev ne kuhajte predolgo, sicer bodo postali "gumijasti".
• Med kuhanjem štedilnika nikoli ne puščajte brez nadzora.