Kako narediti drobtine Panko

Video.: Make your own Panko breadcrumbs! Japanese breadcrumbs: 1 ingredient ♥ Easy recipe!

Vsebina

Koraki
Nasveti
Kaj potrebujete

Drobtine se uporabljajo v številnih receptih. Če pečete piščanca, meso, ribe ali zelenjavo, paniranje pomaga bolje ohraniti okus hrane. Poleg tega se prepečenci uporabljajo za izboljšanje okusa (še posebej, če jim dodamo začimbe) in teksture nekaterih jedi, na primer mesnih kroglic. Panko je vrsta krušnih drobtin, pri katerih je drobtina bolj groba in hrustljava. Spodnji koraki vas bodo vodili skozi pripravo panko krekerjev doma.

Koraki

1 Vzemite hlebček včerajšnjega francoskega kruha in ga narežite na rezine.
- Kruh po dolžini narežite na 1/2-palčne rezine.
- Odstranite skorjo. Ko odrežete skorjo, poskusite odrezati čim manj drobtin.
- Ko odstranite skorje, vsak kos narežite na 1/2-palčne kocke. Nekateri kosi, ki so bili pri vrhu hlebca, bodo nekoliko manjši.
2 Rezine kruha zmeljemo v kuhalnici. Izberite način visoke hitrosti in omogočite valovanje, če ga ima vaš kombajn. Posledično bi morali imeti veliko drobtinico.
3 Pečico segrejte na 150 stopinj Celzija.
4 Krušne drobtine posušite. Drobtine enakomerno razporedite po več pekačih, da se drobtine v pečici postopoma posušijo in ne zažgejo.
5 Sušenje krušnih drobtin. Vaš cilj je posušiti mešanico za paniranje, da ne porjavi.
- Ko pečica doseže želeno temperaturo, pladnje za drobtine pustite v pečici 4 minute.
- Pekače stresemo, da se zmešajo drobtine. Tako jih boste enakomerno posušili.
- Pekače pustite v pečici še 4 minute.
6 Ohlajene drobtine ohladimo na pekačih. Drobtine pustite na pekaču eno uro ali več. Morali bi imeti dobro posušene krušne drobtine.
7 Panko drobtine shranjujte v nepredušni posodi. Te prepečenec lahko hranite pri sobni temperaturi več tednov.

Nasveti

En hleb francoskega kruha (700 gramov) naredi približno 500 gramov krušnih drobtin.
Rezine kruha zmeljemo v kuhinjskem predelovalniku v majhnih porcijah za bolj gladko drobtino.