Vsebina

• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

1 Ohladite piškote Oreo v hladilniku. Hladite 4 ure.

2 Testo za palačinke pripravite v skladu z navodili na embalaži. Pazite, da je testo precej debelo. Uporaba električnega mešalnika preprečuje, da bi se testo razpršilo po kuhinji!

3 Nalijte približno 5-8 cm v težko ponev. rastlinsko olje. Običajno ponev ni dovolj globoka, da bi piškotki med cvrtjem "plavali". Uporabite olje, ki prenese visoke temperature, na primer arašidovo ali kokosovo olje.

4 Rastlinsko olje segrejte na 170 ºC.

5 Oreo potopite v pripravljeno zmes za palačinke.

6 Oreo nežno položite v ponev. Med njimi pustite dovolj prostora, da se piškotki, ko se "dvigne" (razširi), ne dotikajo.

7 Kuhajte približno 1 1/2 minute, dokler testo ne postane zlato rjavo. Po potrebi obrnite, da porjavi vsako stran.

8 Ocvrte piškote odstranimo. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu in ohladimo.

9 Jejte!

Nasveti

• Okusne so s sladoledom ali stepeno smetano.
• Uporabite dovolj velik lonec z dovolj visokimi stranicami, da piškotki plavajo, ne da bi se dotikali. Druga možnost je, da uporabite 20 -centimetrski žerjav.
• Čim hladnejši so piškotki, manj jih bodo kuhali med kuhanjem testa. Nekateri recepti predlagajo zamrznitev pred kuhanjem.

Opozorila

• Škropljenje vročega rastlinskega olja na štedilnik lahko povzroči požar ali hude opekline.
• Preden jih pojeste, pustite, da se piškotki dobro ohladijo.

Kaj potrebujete

• Težka ponev; oprema za cvrtje je idealna, saj uravnava njeno temperaturo
• Klešče ali druga orodja za odstranjevanje ocvrtih piškotov
• Sladkarski termometer za spremljanje temperature olja za cvrtje
• Papirnate brisače za odvzem odvečnega olja