Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 2: Uporabite vpenjalne klešče in kladivo
• Metoda 2 od 2: Uporabite luknjo v kamnu
• Nasveti
• Opozorila

Oreščke makadamije je zelo težko razbiti, čeprav so bili prej kuhani ali ocvrti. Tipičen oreh za oreščke ne bo pomagal, niti običajno kladivo ne bo delovalo - le krhke matice lahko zdrobi v notranjosti. Obstajata dve metodi razbijanja oreščkov makadamije, o katerih bomo govorili spodaj.

Koraki

Metoda 1 od 2: Uporabite vpenjalne klešče in kladivo

1. 1 Vzemite orodja. S pomočjo vpenjalnih klešč, kovinskega bloka (na katerega položite matico) in ploščatega kladiva lahko naredite improviziran oreh za makadamijo.
   • Klešče so pogosta orodja, ki so na voljo v kateri koli trgovini s strojno in strojno opremo. Če imate radi oreščke makadamije in jih nameravate pogosto lupiti, potem je vredno kupiti vpenjalni zvonček za ta poseben namen (čeprav boste zanj verjetno našli drugo uporabo).
   • Poskrbite, da bo kladivo ravno, ne zaobljeno. Morate enakomerno pritisniti na lupino.
   • Če nimate železne palice, vam bo ustrezala katera koli trdna kovina. Druge trde površine, kot so marmor, steklo, beton ali les, se lahko poškodujejo zaradi udarcev kladiva, zato delajte s kovino.
2. 2 Matico stisnite s kleščami. Postavite ga z orehovim šivom navzgor in ne proti notranji strani primeža. Vzemite primež tako, da se trdno prime za matico.
3. 3 Pokrivno matico položite na kovinsko palico. Trdno držite ročaje primeža in dobro primite matico, saj ne želite, da bi matica zdrsnila, ko jo udarite.
4. 4 Udarite s kladivom v matico. Poskusite udariti po šivu, da se razcepi. Ko se matica odpre, naj kladivo odskoči proti vam.
   • Morda boste morali nekajkrat poskusiti, preden natančno ugotovite, koliko sile morate uporabiti.
   • Držite odskok kladiva ali ga rahlo potegnite, saj to preprečuje, da bi kladivo zlomilo matico v notranjosti.
5. 5 Odvijte matico iz primeža. Lupina bo odpadla in nepoškodovan oreh je zdaj pripravljen iti v usta ali pa ga uporabiti v receptu.

Metoda 2 od 2: Uporabite luknjo v kamnu

1. 1 Poiščite kamen z luknjo. Ta metoda izvira iz Havajev in se tam še vedno pogosto uporablja za lomljenje avstralskih orehov. Kamen zagotavlja trdo površino za stabilizacijo matice. Poiščite majhno luknjo, ki je dovolj globoka, da drži matico na mestu, vendar dovolj plitvo, da se rahlo štrli nad luknjo.
   • Če živite v bližini vulkanskega kamna, boste verjetno našli nekaj skal z luknjami ravno prave velikosti.
   • Če ne živite v bližini vulkanskega kamna, poiščite apnenec ali skrilavec z naravnimi, majhnimi luknjami. Nekateri ljudje so uspešno razpokali matice z razpoko na pločniku; bodite previdni, saj lahko ta metoda poškoduje pločnik.
2. 2 Kamen postavite v luknjo s šivom navzgor. Nežno ga položite tako, da bo šiv na vrhu in ko boste zadeli lupino, boste imeli jasno izboklino.
3. 3 Oreh zdrobite s kamnom. Vsaka težka, ravna, trda skala bi morala pomagati. Trdno primite skalo, jo dvignite nad glavo, nato pa prelomite šiv lupine oreščkov makadamije. Ohišje se mora pravilno odpreti.
   • Naj se kamen rahlo vrne k vam, potem ko zlomite oreh. Če z njo še naprej udarjate v lupino, boste v notranjosti zlomili matico.
   • Če imate težave pri razbijanju lupine, poskusite z različnimi udarnimi koti in različnimi kamni, oblikami in velikostmi.
4. 4 Odstranite matico. Oglejte si oreh in se prepričajte, da na njem ni gramoza ali drugih kamnitih delcev. Pred uporabo ga lahko sperite.
5. 5 Pripravljen.

Nasveti

• Razpokane lupine makadamije naj bi bile odlične za vrtno zastirko.
• Vnaprej oluščeni oreščki niso tako dobri kot oreščki neposredno iz lupine, saj orehovo olje ob stiku z zrakom začne grenkobo. Napol pojedene razpokane oreščke po odprtju lupin shranite v hladilniku največ en teden. Sesekljajte le toliko, kolikor potrebujete, da se izognete potrati.
• Bodite previdni pri naplavinah iz lupine. Običajno letijo povsod, ko je kladivo spuščeno. Najbolje je, da to storite na mestu, kjer lahko nered enostavno očistite, ali pa veliko površino pokrijete s časopisom, ki ga pozneje enostavno zberete in zavržete.
• Nekateri pravijo, da je oreščke makadamije, ki jih eno uro pred pokanjem postavimo v zamrzovalnik, veliko lažje zlomiti.

Opozorila

• Pazite na prste - držite jih stran od kladiva, da jih ne bi po nesreči udarili.