Vsebina

• Nasveti
• Opozorila

1 Uporabite majhno ponev, da segrejete mleko za recept, za malčka ali za odraslo osebo. Obstajajo posebni lončki za mleko z debelim dnom, če želite.

2 Mleko segrejte na majhnem ognju. Če se mleko preveč segreje, se bodo pojavili mehurčki in mleko bo steklo, preden veste, kaj se dogaja. Segrejte mleko na majhnem ognju in ga nenehno opazujte.

3 Počasi segrevajte mleko. Bodi potrpežljiv. Uprite se skušnjavi, da bi prižgali ogenj in mleko hitreje zavreli. Mleko nenehno mešajte, da se ne zažge in ne prime na dno lonca.

4 Preverite temperaturo. Poskrbite, da bo mleko toplo, da ni vroče, sicer boste opekli usta. Vzemite žlico in vanjo vlijte nekaj mleka, držite zapestje nad žlico. Če mleko ni vroče, ga lahko nežno okusite.

5 Za ogrevanje mleka za dojenčke ga nalijte v sterilno steklenico. Steklenico segrejte v loncu vode, v mikrovalovni pečici (če je steklenica primerna za mikrovalovno pečico) ali v grelniku steklenic.

Nasveti

• Če se mleko ohladi, lahko na površini nastane pena. Žlico pene in jo vrzite v umivalnik. Peno sperite v tekoči vodi v odtok umivalnika.
• Ko segrejete mleko, ga ne pustite brez nadzora in nenehno mešajte. Mleko zelo hitro zavre, kar pomeni, da lahko zlahka zažge in pobegne, kar ustvari kaos na štedilniku (poleg tega lahko mleko opeče vas ali nekoga, ki je v bližini).
• Če je mleko pregreto, ga zavrzite. Pregreto mleko je lahko v celoti požgano, ne le pri dnu posode. Takšnega mleka ni mogoče uporabiti za peko, saj se bo zažgan okus prenesel na testo. Lonec sperite s toplo vodo in začnite znova.
• Najenostavnejši grelniki steklenic stanejo od 750 rubljev, grelniki s številnimi funkcijami so dražji, od 3000 rubljev. Pred nakupom se odločite, kakšno ceno ste pripravljeni plačati in katere lastnosti boste potrebovali iz grelnika steklenic.
• Posodo sperite s hladno vodo, preden v posodo nalijete mleko, da se ponovno segreje, da se čim manj peče.

Opozorila

• Če mleko zavre in zmanjka, ne primite za posodo. Izklopite štedilnik, pustite, da se ohladi. Ko se štedilnik in mleko nekoliko ohladita, vzemite ponev in mleko nalijte v umivalnik.
• Bodite zelo previdni pri segrevanju stekleničke za mleko v mikrovalovni pečici. Mikrovalovna pečica ne segreva hrane enakomerno, zato lahko mleko opeče usta vašega otroka, če se preveč segreje. Tudi neenakomerno segrevanje lahko pregreje nekaj mleka in zmanjša njegove dragocene lastnosti, tudi če povprečna temperatura mleka ostane normalna.
• Pri štedilniku pripravite kovinsko žlico z dolgim ​​ročajem in jo potopite v ponev. Takoj, ko mleko začne vreti. Ker ima kovina dobro toplotno prevodnost, bo kovinska žlica takoj pomagala zmanjšati toploto v loncu.
• Pazite, da se ne opečete z vročim mlekom ali se dotaknete vroče peči.