Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Nasveti

Če imate radi domače sladice, poskusite sami narediti kolač z limonino meringo ... narediti morate le del limone.

Sestavine

• 1 skodelica sladkorja
• 1 žlica koruznega škroba
• 1/4 čajne žličke soli
• 2 kozarca vode
• 3 jajca, razdeljena
• 2 žlici masla
• 2 žlički naribane limonine lupine
• 1/3 skodelice limoninega soka
• 6 žlic sladkorja
• Pečena osnova za pito

Koraki

1. 1 Združite sladkor, koruzni škrob in sol. Dodamo malo vode, mešamo do gladkega in prilijemo preostanek vode. Kuhajte na zmernem ognju, nenehno mešajte z metlico ali leseno žlico, dokler zmes ne zavre.
2. 2 Zmanjšajte ogenj in kuhajte še približno 1 minuto, nenehno mešajte.
3. 3 Rumenjake stepemo. Rumenjakom dodajte majhno količino vroče mešanice. Zmes dobro premešamo in vlijemo v ponev do preostale mase.
4. 4 Kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti, nenehno mešajte. Dodajte maslo. Vse dobro premešamo, nato ohladimo.
5. 5 Dodajte limonino lupinico in sok ter dobro premešajte. Pokrijte in ohladite na sobno temperaturo.
6. 6 Pečico segrejte na 325 ° C.
7. 7 Naredite meringue: 3 beljake stepemo s ščepcem soli do pene. Nadaljujte z stepanjem in dodajte 6 žlic sladkorja, eno za drugo. Meringue naredimo, ko je zmes na vrhovih trda.
8. 8 Limonino kremo položite na podlago za torto. Meringue z žlico razporedite po celotni površini podlage.
9. 9 Pustite delovati 15 minut.
10. 10 Preden postrežete, ohladite.

Nasveti

• Za najboljši okus uporabite trsni sladkor.