Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Metoda 1 od 1: Izdelava palitawa
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

Palitaw je sladka, viskozna riževa torta, polnjena s sezamovimi semeni, kokosovimi kosmiči in sladkorjem. Domovina sladice Palitaw so Filipini. Pogosto se prodaja v bližini izobraževalnih ustanov, vendar ga imajo tudi odrasli zelo radi. To okusno sladico je zelo enostavno pripraviti; recept preberite v našem članku.

Sestavine

• 1 skodelica lepljive riževe moke
• 1/2 kozarca vode
• 1/2 skodelice granuliranega belega sladkorja za prašenje
• 1 skodelica kokosa za prašenje
• 2 žlici sezamovih semen za posip

Koraki

Metoda 1 od 1: Izdelava palitawa

1. 1 V veliki skledi zmešajte riževo moko in vodo. Mešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo do gladkega. Moral bi imeti malo testa. Če je testo preveč lepljivo, dodamo še malo riževe moke in dobro pregnetemo. Če menite, da je testo presuho, dodajte malo vode in gnetite. Sestavine nadaljujte postopoma, dokler ne dobite želene konsistence.
2. 2 Testo gnetite do gladkega in elastičnega. Testo mora biti gladko, suho na otip in ne lepljivo na roke. Nato velik kos testa razdelite na majhne kroglice približno velikosti kroglic za namizni tenis. Iz vsake kroglice naredite pito.
3. 3 V veliki ponvi zavremo 2 litra vode. Paštete položite eno za drugo v vrelo vodo. Ko bodo pripravljeni, bodo začeli plavati na površje.
4. 4 Odstranite pite iz vroče vode. Takoj, ko pljeskavice priplavajo na površje, jih odstranite z žlico z žlebovi in ​​jih položite na krožnik. Preden nadaljujete, rahlo ohladite pite.
5. 5 V posodi zmešajte sladkor, kokosovo in sezamovo seme. Ko se riževi kolači dovolj ohladijo, jih potopite enega za drugim v mešanico kokosa. Ko so pokrite z mešanico, položite pljeskavice na ravno površino.
6. 6 Palitaw postrezite še toplega. Palačinke položite na krožnik. Ob krožnik položite par klešč, da bodo vaši gostje lažje prijeli.

Nasveti

• Kokosova in sezamova semena rahlo prepražite, preden jih uporabite. Na pergamentni papir razporedite sezamovo seme in kokos ter pecite pri 160 stopinjah 10-15 minut.

Opozorila

• Bodite previdni, ko pecivo, posuto z rižem, postavite v vrelo vodo. Poskusite to narediti čim bolj previdno, da se ne opečete.
• Ne puščajte vrelega lonca vode brez nadzora v bližini otrok ali živali.

Kaj potrebujete

• Velika skleda
• Srednja skleda
• Velik lonec za vodo
• Skimmer
• Ploska posoda