Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 3: Uporabite kislo smetano
• Metoda 2 od 3: Uporabite vodo
• Metoda 3 od 3: Uporabite plastično folijo
• Nasveti
• Kaj potrebujete
• Metoda kisle smetane
• Vodna metoda
• Metoda zavijanja plastike

Če ste kdaj pripravili prigrizek z guacamolejem, veste, kako razočaranje je, da je po noči v hladilniku porjavelo ali črno. Za ohranitev apetitne zelene barve prigrizka je treba omejiti dovod kisika v posodo. Guacamole postane rjav, takoj ko pride v stik z njim. Lahko pa ustvarite "oviro" s kislo smetano, vodo ali plastičnim ovojem.

Koraki

Metoda 1 od 3: Uporabite kislo smetano

1. 1 Guacamole prenesite v najbolj plitvo posodo. Poskusite pustiti največ 1,27 centimetra prostega prostora med guacamolom in robom posode.
2. 2 Površino gvakamola z žlico zgladimo, dokler se ne poravna. To bo poenostavilo postopek prekrivanja jedi s kislo smetano in njeno kasnejšo odstranitev.
3. 3 Po guacamoleu namažite tanko plast kisle smetane. Nadaljujte z dodajanjem kisle smetane, dokler predjede popolnoma ne prekrijete. To bo ustvarilo "oviro" med guacamoleom in zračno režo, tako da prigrizek med shranjevanjem ne bo potemnil.
4. 4 Okoli posode ovijte plastično folijo. Gladite ga, dokler se film ne prime na plast kisle smetane. Okoli posode ovijte odvečno plastiko, da jo čim bolj zategnete. Tako bo kisla smetana ostala sveža.
5. 5 Guacamole shranite v hladilniku, dokler se ne odločite, da ga boste pojedli. Prigrizek je boljši, če se odločite, da ga boste pojedli pozneje istega dne, lahko pa ga shranite tudi do tri dni.
   • Ko se odločite, da boste pojedli guacamole, odstranite zgornjo plast kisle smetane ali vmešajte predjed za kremast okus.

Metoda 2 od 3: Uporabite vodo

1. 1 Guacamole prenesite v posodo s tesnim pokrovom. Med prigrizkom in robom posode pustite približno 2,5 centimetra prostora.
   • Poskusite čim bolj tesno obložiti guacamole, da se znebite zračnih mehurčkov.
2. 2 Poravnajte površino guacamola. To lahko storite z žlico ali lopatico. Pazite, da ne pustite praznin ali neravnin.
3. 3 Na vrh nalijte približno 1,27 centimetra tople vode. Ustvaril bo odlično oviro med posodo in zrakom, da prigrizek ne izgubi okusa in med shranjevanjem ne potemni.Ne skrbite, guacamole ne absorbira vode. Avokado vsebuje zelo visok odstotek maščobe, ki odbija vodo.
4. 4 Posodo zaprite s pokrovom in ohladite. Guacamole lahko zdaj shranite do tri dni.
5. 5 Ko se odločite, da boste pojedli guacamole, odcedite vodo. Po potrebi hitro premešajte predjed. To bo pripomoglo k vključitvi odvečne vlage v posodo.

Metoda 3 od 3: Uporabite plastično folijo

1. 1 Guacamole prenesite v primerno posodo. Poskusite, da med gvakamolom in robom posode ne pustite več kot 1,27 centimetra prostega prostora.
2. 2 Površino gvakamola z žlico zgladimo, dokler se ne poravna. To bo poenostavilo postopek prekrivanja jedi s kislo smetano in njeno kasnejšo odstranitev.
3. 3 Površino guacamole poškropite z limetinim sokom, limoninim sokom ali olivnim oljem. To bo ustvarilo dodatno oviro med kisikom (ki potemni prigrizek) in gvakamolom. Hrani bo dala tudi prijetno aromo.
4. 4 Zavite guacamole s plastično folijo. Plast plastike postavite na posodo s posodo. S prsti zgladite film, tako da se tesno oprime površine guacamole. Film bo ustvaril pregrado med kisikom in guacamolom.
5. 5 Okoli posode ovijte odvečni trak. Lahko ga pokrijemo tudi s tesnim pokrovom. Druga možnost je, da okoli posode ovijete gumijasti trak, da ga tesno pritrdite.
6. 6 Guacamole shranite v hladilniku, dokler se ne odločite, da ga boste pojedli. Jed bo najboljši okus istega dne, a guacamole lahko hranite v hladilniku tri do štiri dni.

Nasveti

• Avokadovo seme je priljubljen trik za ohranjanje svežine guacamole. Na žalost bo zeleni / svež ostal le del prigrizka, ki se dotakne kosti. Preostali del guacamola bo še vedno porjavil.
• Guacamole postane rjav, ker njegovi encimi reagirajo s kisikom. Predjed bo še svež, še posebej, če bo pripravljen isti dan. Če vas rjava zmede, odlepite zgornji premaz, dokler ne vidite svetlo zelene mase.
• Namesto kisle smetane lahko poskusite uporabiti majonezo. Njegova aroma se tudi ne združuje, vendar svežina majoneze traja dlje kot kisla smetana.
• Poskusite površino guacamole pokriti s tankimi rezinami limete. Pokrijte celotno površino z rezinami, nato pa skledo pokrijte s plastično folijo.

Kaj potrebujete

Metoda kisle smetane

• Majhna zmogljivost
• Polietilenska folija
• Kisla smetana

Vodna metoda

• Majhna zmogljivost
• Pokrov
• Voda

Metoda zavijanja plastike

• Majhna zmogljivost
• Polietilenska folija
• Pokrovček ali elastika (neobvezno)