Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 2: Surove kocke
• Metoda 2 od 2: Kocke v navadnem sirupu
• Nasveti

Mango je sladko tropsko sadje. Najboljši okus je sveže narezan v sadnih solatah, koktajlih ali kot zamrznjen prigrizek. Tako kot papaja se tudi mango pogosto uporablja kot osnova za zajtrk. Zamrzovanje manga je najboljša metoda za shranjevanje velikih količin.

Koraki

1. 1 Za uporabo izberite zrele mango. Rahlo pritisnite, da se prepričate, da je sadje čvrsto. Za preverjanje zrelosti uporabite občutke in ne barve.
2. 2 Pripravite mango. S sadja odstranite skorjo. Mango narežite na koščke.

Metoda 1 od 2: Surove kocke

1. 1 Kose položite na list. Pazite, da se kosi ne dotikajo, saj je zelo težko ločiti zamrznjene mango.
   • Zelo priročno je, če ima list robove ali ukrivljen del na robovih, da kosi ne odpadejo. Kot nadomestek lahko uporabite plitvo ponev.
2. 2 List postavite v zamrzovalnik na ravno površino. Pustite sadje 3-5 ur, odvisno od debeline kosov.
3. 3 Zamrznjene mango dodajte v zamrzovalno vrečko. Na embalaži označite ustrezen datum.
4. 4 Zamrznjeni mango lahko shranite do 10 mesecev.

Metoda 2 od 2: Kocke v navadnem sirupu

1. 1 V srednji ponvi združite kozarec sladkorja in dva kozarca vode.
2. 2 Mešanico zavremo, neprestano mešamo in pustimo, da se sladkor raztopi.
3. 3 Zmes pustimo, da se popolnoma ohladi.
4. 4 Kose manga položite v posode za zamrzovanje. Na posodi označite ustrezen datum.
5. 5 Preproste sirupe prelijte na koščke manga. Pustite približno 2,5 cm prostora za razširitev.
6. 6 Zamrznjeni mango shranjujte do 12 mesecev.

Nasveti

• Pri odmrzovanju lahko, tako kot vsako sadje, tudi mango spremeni teksturo. Najbolje je, da namesto receptov, ki zahtevajo sveže sestavine, uporabite zamrznjeno sadje.
• Mangov sirup je najbolje uporabiti v omakah.