Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: Ogrejte ohlajen ali zamrznjen pire krompir
• Metoda 2 od 3: Pire krompir po kuhanju ohranite na toplem
• Metoda 3 od 3: Pripravite pire krompir za shranjevanje v zamrzovalniku ali hladilniku
• Nasveti
• Opozorila

Pire krompir je priloga, ki jo lahko takoj po pripravi zaužijete svežo ali pa jo zaužijete naslednji dan kot ostanke. Pire krompir lahko pripravimo tudi prej v dnevu, da ga jemo kasneje. Če nameravate jesti tudi pire krompir, ima najboljši okus vroče. Spodaj si lahko preberete, kaj storiti, da ogrejete pire krompir.

Stopati

Metoda 1 od 3: Ogrejte ohlajen ali zamrznjen pire krompir

1. Pire krompir odmrznite. Če želite postreči ogreti pire krompir, ki je vlažen kot sveže kuhana jed, po zamrzovanju pire krompir odmrznite. Če pire krompir pogrejete naravnost iz zamrzovalnika, na začetku pustite dodaten čas kuhanja, dokler jed ne postane dovolj topla in mehka, da lahko kremo dobro vmešate.
2. Uporabite ponev na štedilniku. V ponev najprej vlijemo nekaj smetane in pustimo, da smetana vre. V smetano enakomerno vmešajte pire krompir. Mešajte, dokler se pire ne segreje. Po potrebi dodajte še smetano in počakajte, da nežno zadiši. Nato ga vmešajte v pire krompir.
   • Odvisno od tega, koliko pire krompirja pogrejete in velikosti ponve, je najbolje, da začnete s premalo smetane in ne s preveč. V vsakem primeru uporabite toliko, da pokrijete dno posode.
   • Za merjenje notranje temperature pire krompirja uporabite termometer za hrano. Iz zdravstvenih razlogov mora biti pire krompir vsaj 70 ° C, preden je varno zaužiti.
3. V ponvi segrejemo pire krompir. Ponev namažite s kuhinjskim oljem. Ponev segrejte na zmernem ognju. Ko je ponev vroča, dodamo pire krompir. Pire krompir pogladimo, da se hitreje segreje. Pire redno mešajte in znova gladite, dokler se temeljito ne segreje.
   • Kuhano olje mora dodati pireju nekaj vlage. Če pa je pire krompir še malo suh, vmešajte nekaj smetane, da se navlaži.
   • Za merjenje notranje temperature pire krompirja uporabite termometer za hrano. Iz zdravstvenih razlogov mora biti pire krompir vsaj 70 ° C, preden je varno zaužiti.
4. Pire krompir postavite v pečico. Pečico segrejte na 180 ° C. Pire krompir damo v posodo s pečico. V pire vmešajte majhno količino smetane, da se spet navlaži. Postavite pokrov na posodo ali posodo pokrijte z aluminijasto folijo. Ko pečica doseže temperaturo, damo posodo vanjo. Pire krompir segrevajte približno pol ure. Odvisno od tega, koliko pireja segrejete, po 15 minutah vsakih pet minut preverite, ali je pire že pravilno segret. Vmešajte več smetane, če se preveč izsuši.
   • Za merjenje notranje temperature pire krompirja uporabite termometer za hrano. Iz zdravstvenih razlogov mora biti pire krompir vsaj 70 ° C, preden je varno zaužiti.
5. Pire krompir segrejte v mikrovalovni pečici. Pire krompir damo v mikrovalovno pečico s pokrovčkom. V pire vmešajte majhno količino smetane, da se spet navlaži. Pire nekaj minut segrevajte na polovici moči v mikrovalovni pečici. Odstranite pokrov, premešajte pire in zagrizite, da vidite, kako toplo je. Po potrebi ponavljajte, dokler pire krompir ne doseže želene temperature.
   • Za merjenje notranje temperature pire krompirja uporabite termometer za hrano. Iz zdravstvenih razlogov mora biti pire krompir vsaj 70 ° C, preden je varno zaužiti.

Metoda 2 od 3: Pire krompir po kuhanju ohranite na toplem

1. Primite svoj počasni štedilnik. Notranjost namažite z maslom. V počasni štedilnik vlijemo toliko smetane ali mleka, da pokrije dno. Dodajte pire krompir, premešajte in počasni štedilnik nastavite na nizko stopnjo. Pire krompir postrezite do štiri ure po vstavitvi v počasi kuhalnik. Vmes pire vsaj enkrat na uro premešajte.
2. Naredite si vročo kopel sami. V skledo damo pire krompir. Posodo pokrijte z aluminijasto folijo, folijo za živila ali čisto posodo. Vzemite ponev, ki je dovolj velika, da lahko v njej postavite posodo. Posodo napolnite s pošteno količino vode za kuhanje. Če je ponev globlja od sklede, pazite, da vanj ne vlijete preveč vode. Posoda ne sme biti potopljena. Vodo zavremo, nato pa zmanjšamo toploto, tako da voda vre. Daj skledo v vodo. Vsakih 15 minut mešajte pire krompir, dokler jed ne bo pripravljena za postrežbo. Ko začne voda izhlapevati, dodajte še vrelo vodo.
3. Pretvorite hladno škatlo v toplo škatlo. Če na štedilniku ali pečici nimate brezplačnega gorilnika, si priskrbite hladilnik. Namesto da v škatlo damo led, zavremo nekaj vode in z njo pokrijemo dno. Skledo pire krompirja pokrijte z aluminijasto folijo, folijo za živila ali posodo. Posodo postavite v hladno škatlo in položite pokrov. Pire mešajte vsakih 15 minut, dokler jed ni pripravljena za postrežbo. Ko se voda v hladilniku ohladi, hladilnik izpraznite in dodajte še vrelo vodo, da pire ostane topel.
   • Če je hladna škatla premajhna za skledo pire krompirja, pire damo v trdno plastično vrečko in ga damo v hladno škatlo.

Metoda 3 od 3: Pripravite pire krompir za shranjevanje v zamrzovalniku ali hladilniku

1. Uporabite prave sestavine. Če je mogoče, se izogibajte škrobnemu krompirju, saj bo škrob vplival na teksturo pire krompirja, ko ga boste zamrznili. Uporabljajte voščen ali večnamenski krompir, saj vsebuje več vlage. Dodajte toliko smetane, masla in / ali kremnega sira, da pire ostane vlažen.
2. Pire krompir pred zamrzovanjem razdelite na porcije. Pekač pokrijemo s papirjem za peko. Pire krompir zajemite na pekač s kepico za sladoled ali merilno skodelico. Zamrznite pekač, dokler se pire popolnoma ne strdi. Nato pire damo v plastično vrečko ali škatlo za shranjevanje. Pire postavite nazaj v zamrzovalnik, tako da boste lahko pojedli en del naenkrat.
3. Pire krompir poravnajte. Če imate v zamrzovalniku omejen prostor, dajte topel pire krompir v majhne plastične vrečke. Če želite naenkrat namesto vseh vreč naenkrat segreti nekaj vrečk pireja, izberite vrečke velikosti, ki lahko sprejme toliko obrokov, ki jih želite segreti naenkrat. Napolnite vrečke in pire krompir poravnajte z odprto vrečko, da bo zrak ušel. Nato vrečke zaprite in zamrznite toliko pireja, kolikor bo prišlo v vaš zamrzovalnik. Ko so vrečke pire popolnoma zamrznjene, jih zložite ali postavite na drug način v zamrzovalnik, da kar najbolje izkoristite razpoložljivi prostor.

Nasveti

• Če nameravate pire krompir pred pogrevanjem zamrzniti in potrebujete le zaloge za svoj recept, poiščite recept, ki uporablja tudi smetano ali maslo. Samo z zalogo pire ne postane dovolj vlažen, da med zamrzovanjem ohrani svojo teksturo.
• Maslo, smetano in kremni sir lahko nadomestite tudi z drugimi nemlečnimi izdelki, saj to deluje prav tako dobro.
• Zamrzovanje ali hlajenje pire krompirja v majhnih serijah vam bo pomagalo hitreje odmrzniti in pogreti pire krompir.
• Če želite pire hitro ogreti in ga takoj pojesti, ga ni treba odtajati. Vendar se bo pire hitreje in enakomerneje segreval, če ga boste pravočasno odtajali.

Opozorila

• Časi in temperature ogrevanja bodo odvisni od vaše opreme in količine pire krompirja, ki ga pogrejete. Pire redno okušajte ob prvem ogrevanju, da dobite boljšo predstavo o tem, kako dolgo bi morali pire segrevati in pri kateri temperaturi.
• Počasni štedilnik ni priporočljiv za pogrevanje pire krompirja, ki je bil zamrznjen ali ohlajen.