Vsebina

• Sestavine
• Stopati
• Nasveti
• Opozorila

Prav tako zabavno kot samba. Prav tako očarljivo kot Copacabana. Boljši kot brazilski nogomet. Caipirinha je daleč najbolj znana brazilska pijača. Je okusen in osvežujoč, in kot boste videli, ga je res enostavno narediti.

Sestavine

• Lime
• Beli sladkor (3 žlice)
• Led
• Brazilec Cachaça (ka-sja-sa). Pristna caipirinha je narejena samo iz cachaçe, vendar jo lahko nadomestite z rumom ali vodko, če je ne morete dobiti.

Stopati

1. Apno razrežemo na osem delov (brez rezin) in na sredini odstranimo beli del (da se izognemo grenkobi).
2. Na vrh sladkorja zdrobimo apno.
3. Kozarce napolnite s kockami ledu.
4. Prelijte ga s cachaço.
5. Premešajte.
6. Postrezite s slamico.

Nasveti

• Za lažje absorpcijo sladkorja uporabite superfini sladkor.
• Popolna caipirinha je dobro uravnotežena glede sladkorja, apna in cachaçe. Prepričajte se, da noben okus ne prevlada.
• Vedno uporabljajte belo, prozorno cachaço. Ne uporabljajte zlato rjave vrste, kar v Braziliji ni nikoli.
• V Braziliji caipirinho pogosto uživajo ob žaru, zato poskrbite, da boste imeli caipirinhe na naslednji zabavi z žara!
• Če nimate dobrega pestiča, lahko uporabite zadnji del žlice.
• Brazilci apno apno včasih imenujejo limona.
• Poskusite s sadjem, ki ni apno. Jagode, lubenica ali kivi so spektakularne možnosti.

Opozorila

• Ne pijte alkohola, če ste mlajši od 18 let.
• Caipirinha z limono ni preveč okusna, zato je ne slučajno vzemite namesto apna.
• Ne pozabite, da cachaça vsebuje veliko alkohola. Torej pijte zmerno!