Vsebina

• Sestavine
• Stopati
• Metoda 1 od 3: Standardna metoda (okroglo zelje)
• Nujnosti

Čeprav lahko jedro zelja dobro pojemo, če ga pravilno skuhamo, večina receptov zahteva, da z zelja odstranite panj. Tako boste olajšali rezanje preostalega zelja, v mnogih primerih pa tudi čas kuhanja. Če zelja še nikoli niste strgali, so tukaj koraki.

Sestavine

• 1 celo belo, rdeče ali zeleno zelje

Stopati

Metoda 1 od 3: Standardna metoda (okroglo zelje)

1. Katere vrste premoga so primerne za to metodo. To metodo lahko uporabite za okroglo zelje, kot je navadno zeleno, rdeče in savojsko zelje.
   • Upoštevajte, da obstaja nekaj podobnosti med to metodo in drugimi načini rezanja premoga.
2. Katere vrste premoga so primerne za to metodo. To metodo uporabite na primer za koničasto zelje.
   • Upoštevajte, da je ta metoda zelo podobna prejšnji za okrogle premoge, vendar obstaja nekaj razlik.
3. Katere vrste premoga so primerne za to metodo. To metodo lahko uporabite za okroglo zelje, kot so savojsko, zeleno in rdeče zelje.
   • To metodo lahko uporabite tudi za daljše premoge, na primer koničasto zelje, vendar morda z manj uspeha. Daljši premog ima pogosto bolj ohlapne liste, zaradi česar je verjetno, da boste med odstranjevanjem jedra izgubili preveč listov.
4. V veliki ponvi (enolončnici) zavremo vodo. Napolnite 2/3 posode z vodo. Na zmernem ognju zavremo.
   • Če želite zelju dodati malo več okusa, dodajte vodi 1 žličko soli, takoj ko zavre.
5. Preostanek zelja pripravimo po želji. Zelje lahko zdaj drobite, naribate in razdelite na manjše koščke, odvisno od recepta.
   • Ta metoda je uporabna, če želite zelje skuhati celo, saj drugi načini zahtevajo, da zelje prepolovite, preden lahko odstranite sredico.

Nujnosti

• Rezalna deska
• Posodna krpa
• Ostri kuhinjski nož
• Tepsija (neobvezno)
• Kovinske vilice (neobvezno)