Rezanje paradižnika

Vsebina

Stopati
Metoda 1 od 4: Rezanje paradižnika
2. metoda od 4: paradižnik narežemo na kocke
3. metoda od 4: Naredite paradižnikove kline
Metoda 4 od 4: Rezano grozdje ali češnjev paradižnik
Nasveti
Opozorila
Nujnosti

Ne glede na to, ali pripravljate omako ali solato, je paradižnik odličen dodatek vsakemu obroku. Preden lahko paradižnik skuhate in pojeste, ga boste morda želeli narezati. Enostavno se naučite, kako narezati paradižnik. Ko to veste, lahko nadaljujete s kockanjem paradižnika ali izdelavo klinov. Če imate zelo majhne paradižnike, na primer grozdni paradižnik ali češnjev paradižnik, jih lahko narežete naenkrat z dvema pokrovima. Ne pozabite oprati paradižnika pred rezanjem!

Stopati

Metoda 1 od 4: Rezanje paradižnika

Iz paradižnika z nožem izrežite sredico. Paradižnik položite na rezalno desko s steblom navzgor. Okoli stebla izrežite približno 1-2 cm globok krog. Odstranite jedro tako, da ga izvlečete ali zagrabite z žlico.
- Paradižnik je žlica z ostrimi konicami. Ko ga imate, z njim nežno kopajte pod steblo in ga izvlecite.
Paradižnik položimo na stran. Prazno jedro mora kazati na levo ali desno. To vam bo pomagalo videti to čudovito srce, ko boste rezali paradižnik.
Paradižnik držite s prsti, zvitimi navznoter. To bo pomagalo preprečiti nenamerne ureznine med rezanjem. Držite ga na koncu praznega jedra. Ko režete, se mora raven, dolgočasen rob rezila rahlo dotakniti zgloba srednjega prsta.
Paradižnik prerežemo z nazobčanim nožem. Začnite na koncu nasproti jedra. Naredite rezino tako, da paradižnik odrežete približno 7 mm od roba.
- Medtem ko bo oster nož rezal paradižnik, nazobčan nož preprečuje odtekanje vsega soka.
Poskrbite, da bodo rezine enake debeline. Kako široko naredite rezine, je odvisno od vaših želja. Med rezanjem poskušajte, da je vsaka rezina paradižnika približno enake velikosti.
- Vsakič, ko režete, prste premaknite nazaj. Tako boste prste odmaknili od rezila.

2. metoda od 4: paradižnik narežemo na kocke

Odstranite steblo in sredico z nožem za čiščenje. Zarežemo v krogu okoli stebla in z žlico izdolbemo steblo. Uporabite lahko tudi paradižnikovo jedro.
Paradižnik narežemo. Kako debel boste rezali paradižnik, določa, kako debele bodo vaše kocke. Širše rezine vam dajo debelejšo kocko, tanjše rezine pa majhne kocke. Nadaljujte z rezanjem, dokler ni celotnega paradižnika.
Zložite dve ali tri rezine hkrati. Rezine narežite naenkrat. Če imate zelo tanke rezine, jih boste morda lahko zložili še nekaj. Nato imate dva ali tri sklade, ko končate.
Snob narežemo na trakove z nazobčanim nožem. Pazite, da vse paradižnike narežete na kup. Vseeno je, v katero smer začnete, če vse trakove odrežete v isto smer.
Palice narežemo na koščke. Trakove narežemo pod kotom 90 stopinj, da paradižnik narežemo na kocke. Nadaljujte, dokler niso vse palice v svežnju popolnoma narezane.
To ponovite z ostalimi skladi. Ko končate z enim kupom, pojdite na drugega. Ko končate narezati paradižnik, ga lahko dodate v svoj recept.

3. metoda od 4: Naredite paradižnikove kline

Odmaknite steblo. Pri izdelavi klinov paradižniku ni treba popolnoma odvzeti jedra. Če je na paradižniku zeleno steblo, ga potegnite s prsti.
Paradižnik s sekačem ali nazobčanim nožem prerežemo na pol. Z ostrim nožem zarežite naravnost skozi jedro (ali tam, kjer je bilo steblo).
Vsako polovico prerežite na pol, da dobite četrtine. Odrezano polovico položite na rezalno desko na vsaki strani. Narežite sredino vsake polovice. To vam bo dalo četrtine.
Četrtine spet prepolovite. S tem boste imeli približno osem paradižnikovih klinov. Če želite manjše kline, vsak klin še enkrat prerežite na polovico. Tako lahko nadaljujete, dokler kosi niso pravilne velikosti.

Metoda 4 od 4: Rezano grozdje ali češnjev paradižnik

Poiščite dva plastična pokrova ali plošče enake velikosti. Pokrovi so lahko iz plastičnih posod za zelenjavo, velikih posod za jogurt ali jedi iz masla. Če uporabljate krožnike, si priskrbite ravne krožnike in ne jušnih krožnikov.
Paradižnik položite med pokrove ali krožnike. Paradižnik pustite ob straneh na enem pokrovu ali plošči. Naredite lahko čim več paradižnikov. Naj bodo v enem sloju. Ko končate, postavite drugi pokrov na vrh.
Ves čas pritiskajte vrh z eno roko. Ne pritiskajte premočno. Grozdje ali paradižnik želite obdržati na mestu, vendar ga ne smete zdrobiti.
Paradižnik z nazobčanim nožem narežemo med krožnike. Med rezanjem vstran med pokrovi ali ploščami premikajte nož naprej in nazaj v gibanju žage. Delajte počasi in vedno držite eno roko na pokrovu ali plošči. Ko pridete na drugo stran, lahko nadaljujete s svojim receptom.

Nasveti

Pred rezanjem je treba paradižnik hraniti na sobni temperaturi, da ohrani svoj okus.
Ostra rezila delujejo bolje pri rezanju paradižnika kot dolgočasna.