Vsebina

• Stopati
• 1. del od 3: Izbira lubenice
• 2. del od 3: Shranjevanje in rezanje lubenice
• 3. del od 3: Recepti za lubenice
• Nasveti

Mnogi ljudje nimajo pojma, kako izbrati lubenico. Na to preveliko sadje preprosto potrkajo, kot da vedo, kaj delajo. Čeprav je s pregledom zunanjosti težko ugotoviti, kako zrela je notranjost, se lahko naučite več pametnih trikov, ki vam bodo pomagali izbrati popolno lubenico.

Stopati

1. del od 3: Izbira lubenice

1. Poiščite enakomerno obliko. Poiščite trdno, simetrično lubenico brez modric, ureznin ali udrtin. Če ima lubenica grudice in izbokline, lahko to pomeni, da je med naraščanjem prejemala nepravilne količine sončne svetlobe ali vode, kar je povzročalo suhost ali nepravilnosti.
2. Dvignite lubenico. Lubenica mora biti težka v primerjavi s svojo velikostjo, saj to kaže, da je sadje polno vode. Poskusite primerjati težo lubenice z drugimi enakimi melonami - tudi težje so najbolj zrele. Ta nasvet velja za večino sadja in zelenjave.
3. Poiščite rumeno pego pod melono. Spodnja stran lubenice mora imeti rumeno pegasto smetano, znano tudi kot poljska pega. Na tem sloni melona, ​​ko dozori na soncu. Čim temnejša je, tem bolje. Če je poljska pega bela ali je celo nemogoče najti, to pomeni, da je bila lubenica verjetno nabrana prezgodaj in zato ni zrela.
4. Preglejte barvo. Popolnoma zrela lubenica mora biti temno zelene barve in rahlo dolgočasna, ne pa sijajna. Običajno sijoča ​​lubenica ne bo zrela.
5. Preizkusite tehniko trkanja. Tehnike stepanja je nekoliko težko obvladati, a številni navdušenci nad lubenicami prisegajo nanjo. Močno lupite lubenico in poslušajte zvok. Zrela melona ima polnejši zvok, bolj tenor kot bas. Ne želite pridušenega ali preglobokega zvoka, saj to pomeni, da je lubenica nezrela.
6. Vedite, na kaj morate biti pozorni pri izbiri narezane dinje. Pri nakupu predrezane lubenice morate upoštevati tudi nekatere stvari. Izberite koščke s svetlo rdečim mesom in temno rjavimi ali črnimi semeni. Izogibajte se koščkom z belimi črtami in obilico belih semen. Ne izbirajte kosov, ki so videti posušeni, mokavi ali semena puščajo iz celuloze.

2. del od 3: Shranjevanje in rezanje lubenice

1. Pravilno shranite lubenico. V hladilniku lahko hranite celo lubenico do enega tedna. Ne pozabite z lubenico ravnati nežno, da se izognete modricam.
   • Nikoli ne shranjujte lubenice pod 4 stopinje Celzija, saj boste s tem poškodovali sadje.
   • Če želite po nakupu dozoreti lubenico, jo nekaj dni hranite pri sobni temperaturi. Tako bo lubenica nekoliko dozorela, vendar ne veliko - to je zato, ker prezgodaj nabrana lubenica nikoli ne bo popolnoma dozorela.
2. Rezanje lubenice. Če želite lubenico razrezati na koščke velikosti ugriza, položite lubenico na rezalno desko in z ostrim nožem zarežite zgornji in spodnji del. Po tem lahko lubenico varno položite na eno stran.
   • Z ostrim nožem odrežite kožo s celuloze. Nato lubenico narežemo na okrogle rezine in rezine razdelimo na 2,5 cm velike kocke.
   • Če je ne boste takoj uporabili, narezano lubenico zaprite v hladilnik, zaprto. Nato ga lahko hranite 3 do 4 dni.
3. Iz lubenice odstranite semena. Če želite lubenico odkoščiti, jo le prerežite na polovico in nato na četrtine. Z nožem za rezanje prerežemo melonino celulozo vzdolž semenske črte.
   • S pomočjo vilic postrgamo semena s koščkov melone in okoli robov.
   • To je idealno za naribanje melone kot prigrizek, uporabo v salsi, dodajanje pijačam ali karkoli drugega, za kar želite uporabiti lubenico.

3. del od 3: Recepti za lubenice

1. Naredite solato iz lubenic. Lubenica je popoln dodatek k sveži solati ali za dodatno sočno hrustljavo kosilo. Ta recept združuje lubenico s kumarami, indijskimi oreščki in feta sirom!
2. Limonada z lubenico. Si predstavljate kaj bolj osvežilnega kot hladen kozarec limonade z lubenico v vročem poletnem dnevu? Za najboljše rezultate uporabite najslajšo lubenico!
3. Krofi iz lubenice. Krofi iz lubenice niso dejanski krofi, so le rezine lubenice, narezane v obliki krofov. Okrašeni s sladkorjem in sesekljanimi mandlji naredijo okusen prigrizek.
4. Ocvrta lubenica. Ta okusna, a ne tako zdrava sorta je prelita s sladkorjem v prahu, zaradi česar je dekadentna, sočna poslastica! Br>
5. Vodka z lubenico. Okusno poletno pijačo lahko pripravite tako, da vodko združite z rezinami lubenice - to postrezite z ledenimi kockami, skupaj z malo soka, za popolno roza zabavo!

Nasveti

• Preverite rumeno dno. Večja in jasnejša je, dlje kot je lahko lubenica dozorela. Zrela lubenica je sladka.
• Bobni na lubenico. Ta naj se sliši votlo.