Vsebina

• Stopati
• 1. del od 5: Priprava riža
• 2. del od 5: Peka piščanca
• Nasveti
• Nujnosti

Pražen riž s piščancem je priljubljena kitajska jed. To je zabaven recept, ki ga pripravite doma, saj lahko uporabite vse ostanke, kot so hladen riž, jajca, koščki piščanca in zamrznjena ali sveža zelenjava. Sledite korakom v tem članku, da pripravite to okusno jed.

Stopati

1. del od 5: Priprava riža

1. Vzemite 600 gramov belega kuhanega riža. Za ta recept ga lahko uporabite neposredno iz hladilnika.
   • Ko vam zmanjka kuhanega riža, zavremo 480 ml vode in dodamo 380 gramov riža basmati. Postavite pokrov na ponev in ogenj prižgite na nižjo. Pustimo, da vre 20 minut. Do konca časa kuhanja preverite, ali se riž ne drži. Odstavite ga za pet minut, nato ga popustite z vilicami. Riž položimo na pekač, da se ohladi, dokler ni sobne temperature.
   • Za hitrejši riž lahko uporabite tudi rižev štedilnik. Ko je pripravljen, ga postavite na pekač ali v hladilnik, da se ohladi.

2. del od 5: Peka piščanca

1. Na drobno nasekljajte 1 majhno čebulo in 2 stroka česna.
2. Iz zamrzovalnika odstranite paket zamrznjenega graha ali korenja.
3. 
4. Okrasimo z narezano mlado čebulo. Postrezite takoj.

Nasveti

• Za polnejši okus lahko nekaj rastlinskega olja nadomestite s sezamovim oljem.

Nujnosti

• Hladno bel riž
• Velika ponev / vok
• Rastlinsko olje
• Piščanec v kosih
• Čebula
• Zamrznjen grah
• Jajca
• Zamrznjeno / sveže korenje
• Spomladanska čebula
• Česen
• Skimmer
• Posodice
• Mešajte
• Sojina omaka
• Posoda za merjenje
• Sezamovo olje (neobvezno)
• Nož