Vsebina

• Sestavine
• Stopati
• 1. del od 3: Filter namočimo in vodo zavremo
• Nujnosti

Če želite nadzirati vse vidike kuhanja kave, uporabite ročni aparat za kavo. Aparat za kavo postavite na vrč in ga obložite z vlažnim papirnatim filtrom za kavo, da iz kave izvlečete naravna olja. Vrelo vodo počasi prelijte nad mleto kavo v filtru, tako da kava kaplja v vrč spodaj. Dvignite aparat za kavo in ročno pripravljeno kavo vlijte v skodelice za kavo.

Sestavine

• 3 žlice (približno 30 gramov) srednje pečene kave
• 500 ml vode

Za dve skodelici (500 ml) kave

Stopati

1. del od 3: Filter namočimo in vodo zavremo

1. Pripravite si ročni aparat za kavo in vzemite kavo. Ročni aparat za kavo postavite na vrč. Zgrabi digitalno tehtnico in odmeri tri žlice (približno 30 gramov) srednje pečene kave ali kavnih zrn, če hočeš kavo sam mleti.
   • Uporabite lahko aparat za kavo iz stekla, plastike ali lončene posode. Upoštevajte, da lahko kavni aparat nekoliko razlikuje okus kave.
   • Kavni mlinček potrebujete tudi, če želite sam zmleti fižol.
2. Če uporabljate cela kavna zrna, kavo zmeljemo. Najboljši okus kave boste dobili z mletjem celih kavnih zrn tik pred kuhanjem. Zgrabi 30 gramov kavnih zrn in jih daj v mlinček za kavo. Zrna zmeljemo, dokler kava ni približno groba kot grobi sladkor.
   • Z mlinom za kavo z diski imate večji nadzor nad mletjem in kava postane bolj enakomerna kot z mlinom za kavo z noži.
3. Kavo vstavite v filter in aparat za kavo postavite na digitalno tehtnico. Odmerite tri žlice (približno 30 gramov) mlete kave in kavo dajte v vlažen filter. Aparat za kavo nekoliko pretresite, da se kava gladi. Raven sloj kave zagotavlja enakomeren okus. Nato vrč z aparatom za kavo postavite na digitalno tehtnico in ga nastavite na nič.
   • Spremljati boste morali, koliko vode polijete čez kavo, zato vam bo tehtnica prišla prav.
4. Aparat za kavo odstranite iz lonca in natočite kavo. Ko kava popolnoma kapne v lonec, aparat za kavo odstranite iz lonca. Vročo kavo previdno prelijte v dve skodelici ali skodelici in takoj postrezite.
   • Kavno usedlino lahko vržete v koš za smeti ali na kompost. Aparat za kavo operite v skladu z navodili v uporabniškem priročniku.

Nujnosti

• Ročni aparat za kavo iz stekla, lončene posode ali plastike
• Filter
• Kotliček z dolgim, ozkim izlivom
• Digitalna lestvica
• Kavna skodelica
• Zvončica
• Vrčki ali skodelice za kavo
• Mlin za kavo (neobvezno)
• Termometer (neobvezno)