Zelišča in začimbe kombinirajte z zelenjavo

Vsebina

Stopati
Del 3 od 3: Artičoke, beluši, rdeča pesa in brokoli
3. del od 3: bolgarska paprika, grah, krompir, blitva in paradižnik
Nasveti

Zelišča in začimbe pomagajo izboljšati okus zelenjave in so dober dodatek k jedi. A s toliko različnimi zelišči in začimbami je težko vedeti, kje začeti. Pripravite se na eksperimentiranje za pravi občutek okusa!

Stopati

Del 3 od 3: Artičoke, beluši, rdeča pesa in brokoli

Artičoke kombinirajte s peteršiljem, lovorovim listom, cilantrom in papriko. Korijander (in tudi curry, mimogrede) je nujen za kuhanje se doda. Vsa druga zelišča lahko dodajamo med ali pozneje. Obstaja tudi veliko drugih načinov za pripravo artičoke. Na primer, tukaj na wikiHow se naučite, kako kuhati artičoke.
- Artičoke na žaru? Ja Lepo! Rižota z artičokami? Vsekakor vredno poskusiti. Ste že poskusili artičoke z majonezo iz limoninega česna ali na žaru? Ko gre za artičoke, je veliko eksperimentiranja.
Brokoli združite z žajbljem, origanom, drobnjakom, timijanom, česnom, muškatnim oreščkom in rožmarinom. Prav ste slišali, brokoli. Tista zelenjava, ki je nisi nikoli cenil, dokler nisi odrasel. To vsestransko zelenjavo lahko kombinirate s številnimi zelišči in začimbami, da postane začinjena in slana. S to zelenjavo skoraj ne morete zgrešiti.
- Brokoli je tudi dobra zelenjava za skoraj vsako prehrano. Če štejete kalorije, poskusite brokoli na pari, ali pazite na svoje ogljikove hidrate? Tudi juha iz brokolijevega sira vsebuje malo ogljikovih hidratov. Brokoli lahko kombinirate z različnimi zelišči in začimbami v skoraj vseh receptih.
Poskusi brstični ohrovt enkrat s peteršiljem, rožmarinom, muškatnim oreščkom, kumino, majaronom ali origanom. Brstični ohrovt ima slab sloves, a če ga pripravite na pravi način, se boste vprašali, zakaj se mu že toliko let izogibate. Ta zelišča in začimbe uporabite za mehčanje močnega okusa te zelenjave.
- Ste že kdaj jedli sirup s svojim brstičnim ohrovtom? Zelo okusno je! Če pa iščete bolj standarden recept, jih lahko tudi skuhate, spečete, prepražite ali podušite z nekaj začimbami.
Korenje lahko jeste s peteršiljem, curryjem, baziliko, žajbljem, drobnjakom ali timijanom. Če ga želite vzeti nekoliko bolj eksotično, jih lahko kombinirate tudi s kokosom in curryjem, muškatnim oreščkom, cimetom ali ingverjem.
- Seveda veste, da lahko pripravite korenčkovo juho in korenčkovo torto, toda ali ste vedeli, da lahko pripravite tudi korenčkove palačinke? In če ne želite uporabljati počasnega štedilnika, lahko pripravite preprosto jed iz pečenega korenja, ki bo dopolnila skoraj vsak obrok.
Poskusite kombinirati zeleni fižol z baziliko, česnom, baziliko, muškatnim oreščkom, poprom in koprom. Zeleni fižol je poceni, enostaven za pripravo, zdrav in nasiten. Kako, da tega ne bi ljubil zdaj? Poleg tega za dober okus ne potrebujejo veliko zelišč in začimb. Po vrhu potresite nekaj zgoraj omenjenih zelišč in vaše delo je skoraj končano. Preizkusite naslednje recepte:
- Ocvrt zeleni fižol
- Zeleni fižol s slanino
- Prepražimo zeleni fižol
- Zeleni fižol s šunko
Gobe združite s poprom, ingverjem, peteršiljem, kumino in timijanom. Gobe lahko uporabimo na posodi, kot začimbo ali celo kot popolno jed. Gobe so same po sebi zelo okusne, njihov okus pa lahko izboljšamo s pravimi zelišči in začimbami. Z lahkoto jih naredite bolj ostre ali pikantne ali pa omilite okus za slane prigrizke. Tudi gobe bodo vsrkale prav vsak okus, zato vas prosimo, da eksperimentirate.
- Poskusite kaj drugega kot narezke na kruhu in poskusite sendvič s portobellom. In zdaj, ko že imate gobe na kruhu, kaj pa priloga, kot so česen ali polnjene gobe? Presenetljivo je, da imajo vsi različen okus.

3. del od 3: bolgarska paprika, grah, krompir, blitva in paradižnik

Poskusite povezati grah s pehtranom, peteršiljem, meto, žajbljem, muškatnim oreščkom, baziliko in majaronom. Grah lahko dodamo čemur je podoben čebuli, vendar je tudi sam okusen, še posebej, če ga kuhamo v zeliščih in začimbah. Za popestritev ne potrebujejo veliko okusa, zato dodajte svoje arome v majhnih količinah naenkrat, dokler ne dobite želenega okusa.
- Čudovito je pripraviti grahovo juho iz graha. Knjigo receptov pa lahko začinite tudi s samosami iz krompirja in graha.
Pripravite blitvo z baziliko, muškatnim oreščkom, koriandrom, majaronom, žajbljem, lovorjevimi listi, rožmarinom ali česnom. To lahko naredite tudi s špinačo. Ta zdrava zelenjava postaja vse bolj priljubljena in se dobro ujema s sardonom, govedino, maslom, piščancem, česnom, limono in olivami.
- Poskusite jutri za večerjo pripraviti testenine s blitvo in gobami. Lahko tudi poskusite s špinačnimi recepti in vključite blitvo.
- Blitva je stara zelenjava, v nekaterih regijah jo imenujejo tudi blitva. Če vidite nekaj, kar je videti kot blitva, vendar ima drugačno ime, se verjetno uporablja drugačen regionalni izraz.
Poskusite kombinirati paradižnik z baziliko, pehtranom, česnom, origanom, drobnjakom, koprom, meto, koromačem, bolgarskim poprom, timijanom ali peteršiljem. Paradižnik je tudi odlična osnova za številne diete. So vsestranski in zdravi, s pravimi začimbami pa lahko v obroku povzročijo pravo eksplozijo okusa. In če rastejo na vašem vrtu, jih je še bolj zadovoljno jesti.
- Saj poznate pico in testenine, a kdaj jih imate sveže narejena paradižnikova omaka? Razlika je neskončna! Enako velja za paradižnikovo juho. Ko je svež in domač, ima neskončno boljši okus.