Priprava palačink brez jajc ali mleka

Video.: BG Palačinke, brez jajc in mlečnih izdelkov, z drožmi

Vsebina

Sestavine
Stopati
1. del 2: Priprava testa
Nasveti
Opozorila
Nujnosti

Hitro, preprosto in odličnega okusa! Te palačinke so narejene brez mleka ali jajc, z le štirimi osnovnimi sestavinami in malo tekočine za pripravo testa.

Sestavine

Količine so za 10-12 palačink (ali tri, če so količine uporabljene v oklepajih):

Moka - 1 skodelica - (1/4 skodelice)
Pecilni prašek - 2 žlički - (1/2 čajne žličke)
Sladkor - 2 žlici - (1 čajna žlička)
Sol - 1/8 žličke - (ščepec)
Voda (ali ena od spodnjih možnosti). Opomba: število palačink je določeno z želeno debelino - glej razlago v besedilu.

Stopati

1. del 2: Priprava testa

Suhe sestavine premešajte skupaj. Suhe sestavine damo v posodo za mešanje in mešamo z metlico.
Odstranite ponev s štedilnika. Palačinke takoj postrezite. Dodajte prelive, kot so stepena smetana, jagodičevje, banana, javorjev sirup itd.

Nasveti

Veliko serijo suhih sestavin lahko naredite vnaprej in shranite v zaprti posodi za kasnejšo uporabo. Vse te sestavine lahko shranite dolgo časa. V kombinaciji enake dolžine.
Okusite svoje testo. Ker ima palačinka okus po testu, namočite prst in ga po okusu potopite v mešanico. Količino sladkorja in soli prilagodite po okusu (običajno rahlo sladkasto z najmanj soli ali brez nje).
Dodajte dodaten okus. Naredite to, medtem ko okusite testo. Okus naj bo dokaj močan, saj se bo z naraščanjem palačink in dodajanjem prelivov zmanjšal. Tu je nekaj predlogov - cimet, muškatni orešček, vanilija, rjavi sladkor, javorjev sirup, mandljev okus, pire banane, jagode, borovnice ali celo Kool-Aid. Dodajte le tisto, kar je potrebno). Bodi ustvarjalen!
Vsak dodan okus, ki ni sladek, pogosto potrebuje sladkor ali koruzni sirup. Dodajte malo naenkrat in pogosto okušajte, dokler ne dobite iskanega okusa (glejte spodnja opozorila).
Če dodate Kool-Aid, prašek najprej temeljito zmešajte s količino sladkorja, kot je navedeno na embalaži. Nato to mešanico dodajate po malo in med testom okusite testo, da pridete do končnega recepta.
Vse sestavine, zlasti sol in sladkor, zmeljemo, ko pripravimo veliko serijo. Težje sestavine, kot sta groba sol in sladkor, bodo potonile na dno. Da testo ostane dosledno, uporabite sladkor v prahu in sol nadrobite v prah. Če nimate malte in želite narediti sol v prahu, uporabite ravno ploščo in ravno dno kozarca ali skodelice.
Če želite hrustljave vaflje, v mokro testo dodajte žlico rastlinskega olja na serijo.

Opozorila

Če dodate preveč sladkorja ali koruznega sirupa (kot aromatičnega sredstva), lahko rezultat izgori, zato bodite previdni in najprej preizkusite majhno količino, da določite najboljšo količino končnega izdelka.