Vsebina

• Sestavine
• Redna poutina
• Vegetarijanski poutin
• Stopati
• Metoda 1 od 2: redno pripravljajte poutine
• Metoda 2 od 2: Naredite vegetarijanski poutin
• Nasveti

Poutine je okusna kanadska jed, ki izvira iz province Quebec, jedo pa jo tudi na severu ZDA. Sestavljen je iz krompirčka, prekritega s koščki skute, in okusne omake, ki je med drugim običajno narejena iz masla, čebule in goveje zaloge. Poutine je jed in glavna jed za hitro prehrano, ki jo lahko jeste ob vsaki priložnosti.

Sestavine

Redna poutina

• 2 kilograma krompirja, neolupljen
• 4 žlice (60 gramov) neslanega masla
• 30 gramov moke
• 1 drobno sesekljana šalotka
• 1 drobno sesekljan strok česna
• 1 liter goveje zaloge
• 2 žlici (30 ml) kečapa
• 1 žlica (15 ml) jabolčnega kisa
• 1 žlica (15 gramov) popra v zrnu
• 1/2 čajne žličke (3 ml) Worcestershire omake
• 450 gramov skute
• Sol in poper po okusu
• Repično olje
• Število obrokov: 4-6

Vegetarijanski poutin

• 1 narezana bela čebula
• 2 žlici (30 gramov) masla
• 1 čajna žlička (3 grame) česna v prahu
• 1 čajna žlička (2 grama) čebule v prahu
• 2 žlici (8 gramov) moke
• 2 čajni žlički (5 gramov) koruznega škroba
• 3 žlice (45 ml) sojine omake
• 350 ml zelenjavne zaloge
• 1 vrečka skute (čim bolj sveža)
• 6 olupljenega in narezanega belega krompirja
• Rastlinsko olje
• Število obrokov: 4

Stopati

Metoda 1 od 2: redno pripravljajte poutine

1. Krompir narežemo in pustimo, da se namaka. Krompir narežemo tako, da je debel približno 1/2 do 1/2 palca. Krompir damo v večjo skledo s hladno vodo in približno dve uri ohladimo v hladilniku.
2. Odstranite omako s štedilnika in jo odstavite. Pripravili ste omako, ki jo boste pozneje prelili po krompirju. Odstranite omako s štedilnika in jo odstavite v skledo ali omako.
3. Krompir postrezite z omako in koščki skute. Pomfrit damo na krožnik, ga prelijemo z omako in pokrijemo s 450 grami skute. Jedite to jed kot glavno jed, ko je še vroča.

Metoda 2 od 2: Naredite vegetarijanski poutin

1. Mešanico odstavimo. Če želite omako narediti izjemno gladko, lahko sestavine daste v mešalnik in jih pretlačite v pire, vendar to ni potrebno.
2. Pripravite krompir. Olupite in narežite šest belih krompirjev na dolge tanke koščke debele približno pol centimetra. Po rezanju krompir sperite, da odstranite škrob. Če želite krompir zmehčati, lahko zavrete ponev z vodo in krompir najprej blanširate štiri minute, vendar to ni potrebno.
   • Če lahko, lahko omako pripravite med pripravo krompirja. Biti moraš zelo previden.
3. Krompirček prelijte z omako. Pečen krompir položimo na papirnate brisače, da vpije nekaj olja. Nato dodajte omako in vrečko skute.
4. Poutin takoj postrezite. Jed jejte kot glavno jed, ko je še vroča.

Nasveti

• Ne pozabite, da je treba poutine uživati ​​kot glavno jed, ne kot prilogo. Morda se boste morali navaditi, da boste jedli krompirček kot glavno jed, vendar boste ugotovili, da je dovolj močna, da lahko naredi poln obrok.
• Če želite pripraviti različico zgornjih jedi, poskusite naslednje:
  • Poutin mol: Zmes prelijte z omako iz črnega mola.
  • Poutine bbq: poutine prelijte z ogreto omako za žar.
  • Poutine bourguignon: v jed dodajte mleto govedino in ocvrto čebulo.
• Po želji dodajte še malo soli.