Vsebina

• Viri
• Koraki
• Nasvet
• Kaj rabiš

Sveži in zamrznjeni morski sadeži so skoraj enaki. Večina vrst morskih sadežev po ulovu preide stopnjo zmrzovanja, da ubije parazite in ostane sveža. Zahvaljujoč temu hitremu postopku zamrzovanja lahko mehke morske sadeže obdelate tudi takoj iz zamrzovalnika. Zamrznjeni losos lahko pripravite s ponev, pečico in štedilnikom na oglje.

Viri

• Nekaj ​​filetov lososa
• 2 žlici oljčnega olja / oljne repice
• Začimba po okusu

Koraki

Metoda 1 od 3: Zamrznjeni losos obdelamo s ponevjo

1. 

   File lososa odstranite iz zamrzovalnika. Sperite s hladno vodo, da odstranite led, ki je nastal na mesu rib, nato posušite s papirnato brisačo.

2. 

   
   
   Na obe strani fileja lososa namažite olivno olje ali svoje najljubše olje. Izogibajte se uporabi masla ali kokosovega olja, saj sta pri visokih temperaturah pogosto vnetljiva.

3. 

   Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev.

4. 

   
   
   File lososa položite v ponev s kožo navzgor. Počakajte 3 do 4 minute. Ribji file obrnite in začinite z najljubšimi začimbami po površini rib.

5. 

   Ponev pokrijemo in peč vklopimo na zmerni ogenj. Pustite ribe v ponvi 6 do 8 minut. Obdelava je končana, ko riba postane bledo roza. oglas

Metoda 2 od 3: Zamrznjenega lososa skuhajte v pečici

1. 

   
   
   Pečico segrejte na 230 ° C.

2. 

   Meso lososa odstranite iz zamrzovalnika. Operite ribe s hladno vodo, nato jih posušite s papirnato brisačo.

3. 

   Na obe strani lososa namažite olje iz oljčnih, repinih, arašidovih ali grozdnih pečk. Izogibajte se uporabi masla ali koruznega olja, ker sta ti dve vrsti vnetljivi.

4. 

   Lososa položite v pekač, ki je prekrit z nelepljivimi sestavinami ali obložen s folijo.

5. 

   Losos pečemo v pečici približno 4 minute. Ta korak bo povzročil odtok vode na površini rib.

6. 

   Odstranite pekač in ga postavite na pečico. Na površino rib položite maslo, začimbe, omake. Uporabite lahko kateri koli običajni recept lososa na žaru.

7. 

   Pekač ponovno postavite v pečico. Ribe pečemo še 10 do 15 minut, odvisno od velikosti rib. Večji kosi rib se bodo kuhali dlje. oglas

3. metoda od 3: Zamrznjeni losos obdelajte s pečjo na oglje

1. 

   Peč na oglje segrejte na 200 ° C.

2. 

   Ribje meso odstranite iz zamrzovalnika. Operite ribe s hladno vodo, da odstranite led, nato posušite s papirnato brisačo.

3. 

   Na mizo položite velik kos folije. Neprimerni izdelek razpršite na papir. Položite lososa na papir s kožo spodaj.

4. 

   Na obe strani ribe namažite oljčno ali repino olje.

5. 

   Robove folije prepognite in spodnji rob večkrat preklopite tako, da folija pokrije ribe.

6. 

   Embalažo lososa za približno 10 minut položite na peč na premog, pod tem pa zavijte rob. Ribe odstranite s peči na oglje in odprite folijo.

7. 

   Dodajte začimbe, omake ali marinade. Spakiraj ribe.

8. 

   Paket rib položite na pretisni omot. Nadaljujte s pečenjem približno 10 minut.

9. 

   Ribe vzamemo iz peči na premog. Preverite, ali je meso rib svetlo roza. Večje kose rib bomo morali peči dlje. oglas

Nasvet

• Ko kuhate losos v pečici, ga pustite delovati zadnjih 2 do 5 minut, da se površina rib skuha svetlo rjave barve.
• Te nasvete lahko uporabite, ne da bi iskali druge recepte za lososa. Samo potresemo malo soli, popra, mletega svežega česna, limoninega soka in 1 ali 2 žlici kapre.

Kaj rabiš

• Štedilnik / peč / oglje
• Tkivo
• Država
• Vtrite
• Mešalne rastline
• Srebrni papir
• Pekač
• Velika posoda proti prijemanju