Segrejte zrezek - Nasveti

Video.: How to fry chicken steaks to be juicy and soft as a soul

Vsebina

Nasvet
Kaj rabiš

Sprva lahko ogenj enostavno povečate, takoj po dodajanju masla pa se ohladite. Meso bo zelo hitro izgubilo okus, zato ga morate skrbno paziti.

Preostali zrezek položite v žep na zadrgo. Dodajte sestavine in začimbe po vašem okusu, kot so mleti česen, čebula ali mleta čebula, sol in sveže mlet črni poper. Vrečko zapremo, nato jo damo v lonec z vrelo vodo. Kuhamo približno 4-6 minut, odvisno od debeline zrezka, dokler se meso ne segreje.

Ta metoda ni primerna za pogrevanje več zrezkov. Če morate veliko zrezkov ogreti za vso družino, je najbolje, da jih mikrovalovno pečemo ali segrejemo neposredno na ponvi.

Ostanke zrezka segrejte v večji ponvi in po njem potresite govejo juho. Segrevajte, dokler omaka ne vre, nato pustite, da se meso vpije in vroče v vreli omaki. Ko ga pojeste, lahko narežete zrezek in ga postrežete z zvitki Hoagie ali francoskimi sendviči.

Ostanke zrezka narežite na koščke, nato pa prepražite s svojo najljubšo zelenjavo. Prepražen zrezek lahko delite z vročim rižem iz sojine omake. Vroč riž zrezek segreje in ohrani njegov okus. oglas

2. metoda od 3: Zrezek segrejte v mikrovalovni pečici

Meso zrezka ohranite aromatično, tako da ga segrejete v mikrovalovni pečici. Zrezek položite na pladenj za mikrovalovno pečico, prelijte z omako za zrezke, kot je italijanska omaka, omaka Teriyaki ali pečena omaka, nato dodajte nekaj kapljic olja ali stopljenega masla. Pekač pokrijemo, nato pa zrezek segrejemo v mikrovalovni pečici na zmernem ognju.
- Segrevajte le, dokler se zrezek nekoliko ne ogreje, in ga preverite vsakih nekaj sekund, ker se bo zaradi pregrevanja meso posušilo. Srednje ogrevanje je izjemno pomembno, ker če je temperatura previsoka, zrezek izgubi svoj okus.
Zrezke pustite 30-45 minut pri sobni temperaturi kot alternativni način. To omogoča, da se maščoba in omaka razplamtijo in zgostijo ter tako pomagajo okusu mesa. Medtem lahko mikrovalovno pečico vklopite na 80 ° C.
- Ko pečica doseže to temperaturo, zrezek položite na pladenj za približno 10-12 minut. Tako bo zrezek topel, ne da bi zrezek pregrel. Za toploto lahko uporabite zrezek z vročimi prilogami.
oglas

Metoda 3 od 3: Zrezek segrejte s toplotno metodo in ga dušite

Segrejte mikrovalovno pečico na 120 ° C.
Zrezek položite na rešetko pekača. Pekač postavimo v pečico za 30 minut, dokler zrezek ne doseže 45 ° C. Za merjenje temperature zrezka lahko uporabite termometer za meso.
- Pazite, da zrezka ne pregrejete ali pa ga zrežite na suhem. Poleg tega je treba opozoriti, da se čas pogrevanja razlikuje, odvisno od debeline zrezka.
V ponvi segrejte nekaj žlic olja. Med segrevanjem olja lahko zrezek odstranite. Zrezek posušite s papirnato brisačo, nato pa odstavite. Če se kadi, olje vre.
Zrezek prepražimo na obeh straneh, dokler ne postane hrustljavo rjav. Vsaka stran zrezka traja približno 60-90 sekund, da postane hrustljavo rjava. Izklopite ogenj, nato pa zrezek ohladite približno 5 minut pred jedjo.
- Zrezek, čeprav ne tako drzen kot pri prvi obdelavi, ampak zunaj hrustljav bo jed bolj privlačna. Čeprav ta metoda traja dlje kot zgolj mikrovalovna pečica, zrezek postane bolj koristen.
oglas

Nasvet

Ostanke zrezka lahko narežemo na majhne trakove in jih na fajita postrežemo s čebulo, paradižnikom in poprom. V mešanico iztisnite 1 limonin sok in postrezite s tortiljo s kislo smetano in salso.
Razmislite o uporabi hladnega odvečnega zrezka. Postrežemo cele ali narežemo na majhne koščke in postrežemo z zeleno zelenjavo, pomešano z malo feta sira ali modrega sira.
Zrežite zrezek, nato pa ga segrejte s konzervirano gobovo juho, svežimi gobami, mleto čebulo, 1 skodelico kisle smetane, soljo in poprom, kot da bi Stroganoff delali spontano. Če je dodatna goveja omaka, jo lahko zmešate z mešanico. Stroganoff dušite 15-20 minut, nato pa postrezite z rižem ali vročimi rezanci.