Vsebina

• Viri
• Koraki
• Nasvet
• Stvari, ki jih potrebujete

Se dolgočasite peciva s staromodnim mrazom in mrazom? Potem je čas, da začnemo peči in okrasiti s fondantom (marshmallowi)! Kakovosten fondant je gladek, prožen in ga je mogoče oblikovati v rože ali okraske ter dodati element presenečenja kakršni koli torti. Preprosto sledite spodnjim navodilom in naredili boste popoln fondant!

Viri

Tradicionalni Fondant

• 1 čajna žlička želatine brez okusa
• 1/4 skodelice hladne vode
• 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
• 1/2 skodelice koruznega sirupa
• 1 čajna žlička glicerina
• 900g sladkorja v prahu
• 1/2 čajne žličke rastlinskega olja
• Barvila za živila (neobvezno)

Naredite Fondant iz Marshmallowov

• 500g marshmallows (marshmallows)
• 1/2 skodelice rastlinskega olja
• 900g sladkorja v prahu
• 2 - 5 žličk vode
• Sintetična barva (neobvezno)

Koraki

Metoda 1 od 2: Tradicionalna fondacija

1. 

   
   
   Pripravite želatino. Želatino namočimo v skledo s hladno vodo in pustimo, da sedi dve minuti. Posodo mikrovalovno pečemo 30 sekund, dokler se želatina ne raztopi.

2. 

   Dodamo mandljev ekstrakt, koruzni sirup in glicerin. Mešanici želatine dodajte sestavine in mešajte, da postane gladka in bistra. Če zmes ni gladka in gosta, jo pečemo še 15 do 20 sekund in ponovno mešamo.

3. 

   
   
   Dodamo sladkor. V posodo presejte približno 700 g sladkorja v prahu. Na sredini posode za sladkor ustvarite luknjo in jo prelijte s tekočo zmesjo. Mešajte z leseno žlico, dokler zmes ni gladka in gladka. Nato dodajte barvilo za hrano.

4. 

   Pripravite čisto površino za gnetenje. Preostali sladkor presejte na čisto površino in po potrebi dodajte mešanici fondanta vse preostale sestavine.

5. 

   
   
   Gnetilni fondant. Fond zgnetemo po namazani površini in gnetemo, dokler ne nastane mehka, prožna masa, po potrebi dodamo sladkor. Na roke vtrite margarino in nadaljujte z gnetenjem fondanta.

6. 

   Paket fondant v plastično vrečko. Pakiranje fondanov položite v nepredušno zaprto posodo, da se sladkarije ne izsušijo. Fondant bo zdržal približno šest dni, če ga shranite v hladilniku. oglas

2. metoda od 2: Naredite Fondant iz sladkarij

1. 

   Umivajte si roke.

2. 

   Maslo vtrite po celotni mizi.

3. 

   2/3 sladkorja v prahu razporedite po celotnem zgornjem maslu.

4. 

   Vrečko marshmallowa (marshmallowa) vlijemo v posodo za mešanje.

5. 

   V posodo za mešanje dodajte dve žlici vode.

6. 

   Mešano.

7. 

   Mikrovalovno posodo z vodo in marshmallowi. Posodo mikrovalovno pečemo približno 30 sekund, nato jo odstranimo in premešamo. Postopek ponavljajte, dokler se marshmallowi popolnoma ne stopijo.

8. 

   Vtrite maslo v roke.

9. 

   Na vrh sladkorja na mizi vlijemo stopljeni marshmallow.

10. 

    Sladkor in marshmallow zmešajte ročno, dokler ne nastane kepa. Če želite, dodajte barvilo za hrano. Zmes bo precej lepljiva, zato dodajte preostali sladkor in gnetejte, dokler testo ne postane kroglica.
    • Rastlinsko olje vtrite v roke in pulti in gnetite, če fondant posuši.
    • Če se fondant zlahka zlomi, je verjetno presuh, dodajte 1/2 skodelice vode in nadaljujte z gnetenjem.
    • Gnetenje traja približno 8 minut, tako da fondant postane mehak, elastičen in se enostavno raztegne brez razpok.

11. 

    Paket Fondant v čisti plastični vrečki.
    • Pakiranje fondanov položite v zaprto škatlo. Na ta način bo v hladilniku do dva tedna.
    oglas

Nasvet

• Če nimate koruznega sirupa, ga lahko nadomestite s sladkornim sirupom iz 1-1 / 4 skodelice sladkorja in 1/3 skodelice vode ter segrevajte, dokler se ne spremeni v sirup.

Stvari, ki jih potrebujete

• Mešalna žlica
• Očistite plastično vrečko
• Skleda za mešanje
• Mikrovalovna pečica
• Lesena žlica
• Čista miza (za gnetenje fondanta)