Kako narediti omleto: 11 korakov (s fotografijo) - Nasveti

Video.: Kako se pravi Omlet - Savršen doručak

Vsebina

Nasvet
Opozorilo
Kaj rabiš

Če gre za nelepljivo posodo, kot je posoda iz ogljikovega jekla, boste morali pred dodajanjem masla na posodo nanesti tanko plast nelepljive posode.

Rahlo stepemo 1 jajce v ponev s še nedotaknjenim rumenjakom. Ko maslo začne mehurčkati, držite jajce 1,5 cm nad površino ponve in počasi odstranite lupino, nato pustite, da jajce nežno pade na vročo posodo. Beljaki bodo hitro ocvrti.

Če imate težave z ločevanjem lupin, razbijte jajca v skledo, preglejte drobce lupine in previdno vlijte jajca v ponev.

Kako prepoznati sveža jajca

Če niste prepričani, koliko dni so bila jajca v hladilniku, pripravite kozarec vode in vanj nežno spustite jajca.

Če jajce potone na dno skodelice, To je znak, da so jajca še vedno sveža in jih je mogoče uporabiti pri pripravi hrane.

Če v vodi vidite jajca z velikimi glavami navzgor, jajca so bila ohranjena že več dni. Jajca, ki so bila shranjena več dni, so še vedno varna za cvrtje ali kuhanje, pod pogojem, da je končni izdelek enakomerno kuhan.

Če jajca priplavajo na površino vode, Ta jajca so zastarela in jih je treba zavreči.

V ponev pokajte še eno jajce, da se beljaki ne dotaknejo. Takrat v ponev zlomite še eno jajce. Če se belci dotaknejo, položite raven rob peska med jajca, da jih ločite.

Lahko pa pustite, da se belci dotaknejo in ločijo, ko jajca končate s peskom ali nožem.

Ponev pokrijemo in jajca pražimo 2-3 minute. Pokrivanje posode lahko skrajša čas obdelave in zagotovi, da se beljaki strdijo, medtem ko rumenjaki ostanejo ohlapni. Po 2 minutah odprite pokrov in preverite, ali so beljaki popolnoma kuhani. Če jajca niso popolnoma kuhana, še naprej pokrivajte in pražite jajca še 30-60 sekund.

Zrelost jajčec lahko preverite tako, da ponev nežno stresete, da vidite, da se rumenjaki še vedno tresejo, beljaki pa trdijo.

V varni ponvi na štedilniku na zmernem ognju segrejte 1 čajno žličko oljčnega olja. Preverite, ali je na dnu posode napis „varno za pečico“. Če je to prava ponev, v posodo vlijemo 1 žlico oljčnega olja in ponev nagnemo, da olje razporedimo po površini posode. Nato ponev postavite na štedilnik in kuhajte, dokler olje ne začne mehurčati.

Običajno bo več posod iz litega železa delovalo v pečici, mnoge posode z nelepljivim in ogljikovim jeklom pa ne.

V ponev zlomite 2 jajca, da se beljaki ne zlepijo. Vsako jajce boste previdno razbili na vsako stran ponve. Če se belci dotaknejo, položite ravne robove peska mednje, da se ločijo, dokler pekač ne postavite v pečico. Ko razbijete jajca v ponev, ponev odstranite s štedilnika.

Poskusite čim prej razbiti jajca v ponev, pri tem pa obdržati rumenjake.

Pekač postavimo v pečico in jajca pečemo približno 4 minute. Dvignite ponev s štedilnika in ponev nežno postavite v sredino pečice. Pekač pustimo v pečici, dokler se beljavi ne strdijo; Lahko ga preizkusite tako, da ponev nežno stresite. Če se rumenjaki še vedno tresejo, beljaki pa strdijo, je jajce pripravljeno na okus!

Pri nekaterih vrstah pečic lahko ta korak traja 3 minute in pol; Torej vklopite luč pečice in opazujte vsakega belca, da vidite, kdaj je popolnoma pripravljen. Če rumenjaki začnejo beleti, ponev takoj odstranite iz pečice, da se jajce ne razkuha.

Jajca odstranite iz pečice in jih postavite na krožnik, da se začinijo. Ne pozabite nositi kuhinjskih rokavic, ko posodo vzamete iz pečice, posodo nagnete za 45 stopinj, da prenesete jajca iz posode na ploščo. Na koncu dodajte malo soli in popra po okusu in uživajte!

Najbolje je, da uživate takoj, da se jajčeca ne ohladijo.

oglas

Nasvet

Če imate težave z zadrževanjem rumenjakov na sredini, poskusite ločiti beljake od rumenjakov. Naslednja stvar je, da v ponev dodamo belce in v sredino beljakov dodamo rumenjake.

Opozorilo

Uživanje popolnoma premalo kuhanih jajc lahko povzroči zastrupitev s hrano. Torej, poskrbite, da jajca enakomerno skuhate, da zmanjšate tveganje zastrupitve s hrano.