Vsebina

• Nasvet
• Opozorilo
• Kaj rabiš

Zelenjavo narežemo na tanke rezine. Z rezanjem zelenjave na tanke rezine namesto na kocke boste prihranili čas kuhanja in končni izdelek bo mehkejši. oglas

Metoda 2 od 4: Predelava zelenjave

1. 

   Kuhajte zelenjavo 15-20 minut. Narezano zelenjavo damo v košarico, da duši in jo položimo v lonec. Pokrijte in začnite dušiti. Izogibajte se dajanju preveč zelenjave v košarico; Zelenjavo lahko parite v različnih serijah. Zelenjava bo popolnoma mehka, ko bo dušila 15-20 minut.
   • Če nimate parne košare, dodajte rezine zelenjave vreli vodi. Vremo približno 15 minut oziroma dokler ga ne prebodemo. Izogibajte se dajanju preveč zelenjave v lonec.

2. 

   
   
   Kuhano zelenjavo damo v večjo skledo. Z žlico ali filtrom luknjajte zelenjavo, da odcedite zelenjavo in jo nalijte v skledo. Nadaljujte s kuhanjem preostale zelenjave, dokler ni vsa mehka in pripravljena za mletje. oglas

Metoda 3 od 4: Drobljenje zelenjave

1. 

   Uporabite kuhalnik ali mešalnik. Iz posode zajemite približno 1 skodelico kuhane zelenjave in jo postavite v mešalnik ali predelovalec hrane. Zelenjavo zdrobite v serijah, po potrebi dodajte malo vode za gladko in gladko zmes.
   • Za najboljše rezultate ne poskušajte zdrobiti več kot 1 skodelico hkrati.
   • Zdrobljeni del zajemite iz kuhinjskega stroja ali mešalnika in zelenjavo položite v ločeno posodo. Pire zelenjavo shranite za pozneje ali uporabite v receptih v skladu z navodili.

2. 

   
   
   Po želji začinite pire zelenjavo. Če jih uporabljate kot otroško hrano, vam ni treba dodajati začimb. V nasprotju s tem imajo pire zelenjave začinjene okusne okuse za otroke in odrasle. Poskusite dodati ščepec soli in popra z malo masla ali žlico smetane. To bo povečalo okus zelenjave in pomagalo ustvariti bolj gladko zmes.

3. 

   Pire zelenjava bo en teden shranjena v hladilniku. Pire zelenjavo postavite v nepredušno zaprto posodo (kot je sterilna steklena posoda) in jo hranite v hladilniku za poznejšo uporabo, pri čemer je rok uporabnosti do enega tedna. Jed lahko označite z imenom in datumom veljavnosti.

4. 

   
   
   Zamrznjeno zelenjavo lahko hranite več mesecev. Pire zelenjavo položite v posodo, ki jo lahko uporabite v zamrzovalnem predelu, pri tem pazite, da bo v njej čim manj zraka. Pire zelenjavo zamrznite za več mesecev. Posode lahko označite po imenu izdelka in datumu veljavnosti.

5. 

   Končaj. oglas

Nasvet

• Krompirja ali druge škrobnate zelenjave ne dajajte v kuhalnik ali mešalnik. Pire krompir je običajno lepljiv in lepljiv. Zdrobite jih z ročnim brusilnikom ali zmešajte z mešalnikom.

Opozorilo

• Vroča zelenjava pri mešanju z mešalnikom proizvede veliko pare. Če uporabljate mešalnik za drobljenje zelenjave, jo pustite, da se popolnoma ohladi. Pritisk pare lahko povzroči, da se glava mešalnika prevrne.
• Pri pripravi pire zelenjave za otroško hrano uporabite ekološko zelenjavo brez pesticidov, kadar je le mogoče. Pazite tudi, da so roke in predeli čim bolj čisti, da se izognete boleznim, ki se prenašajo s hrano.

Kaj rabiš

• Zelenjava za drobljenje
• Velika posoda ali litoželezni lonec
• Deska za rezanje
• Zelenjavni nož
• Lupilnik zelenjave
• Po potrebi parjena košara
• 2 veliki skledi (1 za zelenjavo po enolončnici in 1 za zelenjavo, potem ko pretlačite)
• Mešalnik ali sredstvo za ravnanje s hrano
• Mlin za hrano
• Ročni mešalnik