Kako narediti fettuccine alfredo

Video.: Chicken Fettuccine Alfredo Recipe - Easy Dinner #150

Vsebina

Nasveti
Kaj potrebujete
Dodatni članki

1 Začnite kuhati testenine. Lonec, poln vode, zavremo in začinimo z malo soli. Testenine damo v vrelo vodo in kuhamo toliko časa, kot je priporočeno na embalaži. Končane testenine naj bodo al dente (mehke, a vseeno nekoliko trde na ugriz). Ne prekuhajte.

Po želji lahko testenine pripravite doma, vendar izkušeni kuharji tega ne priporočajo posebej za ta recept. Sveži fettuccini nimajo tako dobre oblike kot suhi, vsekakor pa lahko poskusite.

2 Ponev postavite na srednje močan ogenj in segrejte. Dodajte maslo in počakajte, da se stopi.

3 Ko se maslo stopi, dodamo šalotko in pražimo do mehkega. Ne sme trajati več kot minuto.

4 Po minuti dodajte sesekljan česen in kuhajte približno 30 sekund. Nenehno mešajte, da se česen ne zažge.

5 Dodamo smetano. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo 3-4 minute, dokler se zmes ne zgosti. Mešanico ves čas mešajte, da se ne zažge.

6 Preden omako odstranite z ognja, dodajte parmezan in romano ter premešajte, da se sestavine združijo. Odstranite omako z ognja.

7 S cedilom odcedite končni fettuccine nad umivalnikom. Testenine prenesite nazaj v lonec. Ponev postavite na srednji ogenj.

8 Omako prelijemo po testeninah. Dobro premešajte in odstranite z ognja.

9 Okrasite in postrezite. Tik pred postrežbo dodajte cele liste peteršilja in premešajte. Razdelite s kleščami. Testenine lahko postrežete s trdim italijanskim kruhom. Uživajte!