Vsebina

• Nasvet
• Kaj rabiš

• Odstraniti je treba le koreninski del, zato pazite, da ne porežete preveč kot odpadek.
• Če odstranite dno česna, boste kožo potem lažje lupili.

Ravno površino rezila položite na strok česna, oster rob noža mora biti malo stran od roke.

Odlepite lupino. Olupljen zdrobljen strok česna se je odlepil in ga je mogoče enostavno olupiti z rokami.

Za pripravo česna za kuhanje. Lahko zdrobite, narežete ali zmeljete, kot želite. Če potrebujete zelo tanek strok česna, položite ravno stran noža na strok česna, medtem ko ga nežno pritiskate in stresate, dokler česna ne pritisnete ravno, kot želite.

• Odstranite zelene poganjke (če obstajajo), ki so zrasli med stroki česna. Samo izpljuni jih s prsti. Ne puščajte za sabo, ker je ob kuhanju grenkega okusa.

oglas

2. metoda od 3: uporabite orodje za stiskanje

1. 

   Odlepite česen. Odrežite dno nageljnove žbice, da ga boste lažje olupili. Obstaja veliko različnih načinov, kako se lahko znebite česnove kože.
   • Z zapestjem pritisnite na strok česna. Potreben je le majhen pritisk na strok česna in lupina se lahko odlepi. Položite zapestje na nageljnovo žlico in močno pritisnite navzdol, dokler ne začutite, da se nageljna žbica začne lomiti in se lupina odlepi. Dvignite roko in samo olupite česen.
   • Kot je opisano zgoraj, je drug način čiščenja česna mletje česna z ravno površino noža. Drža drži obraz noža na stroku česna, medtem ko je ostro rezilo stran od roke. Močno ali večkrat udarite po ravni površini noža. Če se želite le olupiti in ne drobiti česna, vam ni treba vložiti veliko truda.
   • Uporabite lahko tudi lupilnik česna. To je orodje s tanko plastjo, posebej zasnovano za čiščenje česna. Postavite nageljnovo žbico v cev in z zapestjem pritisnite na cev. Zavrtite tuljavo naprej in nazaj, dokler ne zaslišite zvoka "praskanja". Nežno nagnite in tapnite cev, da česen odpade. Lupina je zdaj odstranjena.
   • Drug način za lupljenje česna je ogrevanje nageljnovih žbic. Nageljnove žbice postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte 5 do 10 sekund. Lupina česna se bo sama odstranila. Na ta način lahko tudi popolnoma olupite cel česen, če čas povečate na 15 do 20 sekund. Vendar pa lahko zaradi tega okus česna postane nekoliko neprijeten.

2. 

   
   
   Za drobljenje česna obstajajo tudi stiskalnice za česen. Olupljen strok česna položite v stiskalnico stiskalnice česna.
   • Odvisno od vrste stiskalnice česna se bo želeni učinek razlikoval. Dober tip ima veliko izboklin, da nageljnove žbice iztisnejo več lukenj, na začetku boste dobili količino zdrobljenega česna, ki ustreza količini nerafiniranega česna. Običajna vrsta, čeprav ni tako učinkovita, kot je, zadostuje tudi za potrebe kuhanja doma.

3. 

   Čim bolj zapremo in stisnemo ročaje stiskalnice za česen.
   • Glede na kakovost in težo orodja potrebujete veliko sile. Stiskalnica za česen iz težkega materiala je učinkovitejša od stiskalnice za česen iz lahkega materiala.
   • Česen, stisnjen z druge strani orodja, se zdrobi.
   oglas

3. metoda od 3: Uporabite kamen

1. 

   
   
   Operite kamen. Sperite z vodo približno dva do trikrat, da se prepričate, da je popolnoma čista.
   • Če pomivalnega korita ni ali vam je kamen neprijetno vstaviti v umivalnik, ga sperite z vročo vodo, milom in majhno količino belila. Izperite in posušite.

2. 

   Stroke česna zapakirajte v šablone. Papir zložite na konce nageljnovih žbic.
   • Tehnično je ta korak neobvezen, vendar pomaga, da je bolj higienska, šablone preprečujejo, da bi kamen prišel v neposreden stik s česnom. Prav tako olajša nabiranje česna, potem ko ga zdrobite.

3. 

   S kamnom premažite strok česna. Zadeti ravno toliko, da se česen olupi.
   • Pri tem bodite previdni, da se ne boste udarili s prsti.

4. 

   Odstranite lupino. Zdaj je lupino mogoče enostavno odstraniti.

5. 

   Nadaljujte z drobljenjem česna s kamnom. Lahko nadaljujete z razbijanjem ali širjenjem.
   • Česen zdrobimo tako, da ga večkrat premažemo s kamnom.
   • Kamen položite na strok česna, močno pritisnite in ga stresite sem ter tja.
   oglas

Nasvet

• Pred drobljenjem česna potresemo malo soli na rezalno desko. Sol pomaga zadržati česen na mestu, hkrati pa preprečuje, da bi rezalna deska vsrkala česnov sok.

Kaj rabiš

• Tip noža z velikim obrazom
• Stiskalnice za česen
• Mikrovalovna pečica
• Lupilci česna
• Skala je gladka
• Šablone