Vsebina

• Nasvet
• Kaj rabiš

• Med peko se osredotočite in bodite pozorni na mandlje - rezine mandljev so običajno vnetljive, zato jih morate po 8 minutah obrniti.

Mandlje vzamemo iz pečice, premešamo in nato še naprej kuhamo mandlje. Z dvigalom lonca zaščitite roke pred vročino in izvlecite pladenj mandljev iz pečice. Mešajte in z peskom ali leseno žlico zrnite rezine mandljev. Pladenj postavite v pečico in zaprite vrata.

• Pekač lahko tudi pretresite, da premešate mandlje.

Rezine mandljev pečemo 3-4 minute, nato dobro premešamo. Odprite pečico, nato z leseno žlico ali peskom obrnite rezine mandljev. Tako bodo mandlji enakomerno pečeni. Po končanem postopku zaprite vrata pečice.

• Pladenj lahko tudi pretresite, da zmešate rezine mandljev. Če uporabljate to metodo, se prepričajte, da uporabite dvigalo za lonec, da preprečite opekline pri ravnanju z vročim pekačem.

Ponavljajte vsako 1 minuto, dokler mandlji ne postanejo zlato rjavi. Mandlje premešajte ali stresite vsako 1 minuto, da bodo enakomerno pečeni. Odvisno od vrste pečice in količine mandljev lahko postopek pečenja traja približno 5-10 minut.

• Peka je končana, ko mandlji oddajajo dišečo aromo in imajo zlato rjavo barvo.

Mandlje vlijemo v drugo posodo in ohladimo. Odstranite pladenj iz pečice, nato pa mandlje prestavite v drugo skledo ali pladenj. Tako na mandlje toplota v vročem pekaču ne bo več vplivala.

• Počakajte 15 minut, da se mandlji popolnoma ohladijo.

Mandlje hranite približno 2 tedna. Pražene mandlje lahko hranite v zaprtih posodah do 2 tedna. Po tem času so mandlji varni za uživanje, vendar tekstura in okus ne bosta enaka. oglas

Metoda 3 od 4: Na štedilniku spečemo narezane mandlje

1. 

   
   
   Če želite, dodajte malo masla za okus. V ponev damo malo masla ali kokosovega olja in segrevamo približno 1 minuto. Ponva ni nujno mastna, dodajanje masla ali kokosovega olja pa mandljem doda okus.
   • Nežno pretresite ponev, da maslo ali kokosovo olje prekrije dno posode.

2. 

   V vročo ponev vlijemo ½ skodelice mandljev. Ko ponev segrejete, v posodo potresite mandlje, da dosežete enakomeren sloj. Ta metoda je najboljša, če imate opravka z majhnimi količinami semen.
   • Poskusite razporediti rezine mandljev, tako da rezine mandljev ne bodo stisnjene v nobenem delu ponve, da se bodo mandlji enakomerno kuhali.

3. 

   Ko opazite, da robovi mandljev porjavijo, ugasnite ogenj. Za peko mandljev na štedilniku boste potrebovali 3-5 minut. Odstranite mandljevo ponev s štedilnika, ko začnejo dišati, vendar niso popolnoma porjaveli.
   • Mandlji, ki so rjave barve, pogosto zelo hitro zgorejo.

4. 

   Rezine mandljev vlijemo v drug krožnik in ohladimo. Pražene mandlje takoj prenesite v skledo ali pladenj, da ne bodo več izpostavljeni toploti vroče posode. Počakajte približno 15 minut, da se mandlji ohladijo.

5. 

   Mandlje takoj uporabite ali shranite do 2 tedna. Mandlje lahko shranjujete na pultu ali v hladilniku do 1-2 tedna. Prepričajte se, da so mandlji v posodi s tesnim pokrovom.
   • Zamrznjeni mandlji se hranijo približno 1-3 mesece.
   oglas

Metoda 4 od 4: Narezane mandlje v mikrovalovni pečici

1. 

   Po želji dodajte nekaj margarine, masla ali olja. Na ½ skodelice mandljev porabite približno ½ čajne žličke olja ali masla. Obe sestavini dobro premešajte, da imajo mandlji tanko plast olja ali masla.
   • Prepričajte se, da je maslo mehko, preden ga zmešate z mandlji.
   • Če mandljem dodate malo maščobe, bodo semena dobila lepo rjavo barvo in skrajšala čas pečenja.

2. 

   1 minuto v mikrovalovni pečici, nato premešajte mandlje. Izberite najvišjo nastavitev mikrovalov in mandlje segrevajte približno 1 minuto. Odstranite mandlje iz mikrovalovne pečice in dobro premešajte z žlico, nato pa mandlje spet v mikrovalovni pečici.
   • Mešajte mandlje, da jih prestavite in poskrbite, da bodo enakomerno pečeni.

3. 

   To ponavljajte vsako 1 minuto, dokler semena ne postanejo zlato rjava in dišeča. Mandlje odstranite iz mikrovalovne pečice, takoj ko začnejo rjaveti in dišati. To običajno traja približno 3-5 minut, odvisno od zmogljivosti mikrovalovne pečice.
   • Vsaka mikrovalovna pečica ima drugačen mehanizem delovanja, zato morate biti med peko pozorni na mandlje. Če uporabljate starejšo mikrovalovno pečico, lahko mandlji kuhajo dlje.
   • Mandlje premešajte vsako 1 minuto, da so enakomerno pečeni.

4. 

   Počakajte, da se mandlji ohladijo, nato jih uporabite ali shranite 1-2 tedna. Če jih mandlji shranijo v zaprti posodi, ostanejo okusni približno 2 tedna. Mandlje lahko shranite pri sobni temperaturi ali v hladilniku.
   • Če želite semena obdržati dlje, jih shranite v zamrzovalnik. Zamrznjeni mandlji se hranijo do 3 mesece.
   oglas

Nasvet

• Kupite nekaj dodatnih mandljev v presežku, tako da boste imeli v primeru, da bodo mandlji zgoreli, še vedno sestavine, ki jih lahko poskusite znova.

Kaj rabiš

• Narezani mandlji
• Pekač
• Lesena žlica
• Brisače ali kuhinjske rokavice
• Pan
• Posodo lahko uporabite v mikrovalovni pečici