Kako shraniti slive

Video.: 02. QCAD hiša v izometriji - shranjevanje

Vsebina

Koraki
Metoda 1 od 3: Shranjevanje nezrelih sliv
Metoda 2 od 3: Shranjevanje zrelih sliv
Metoda 3 od 3: Zdravljenje sliv za dolgoročno skladiščenje
Kaj potrebujete

Z dišečimi, sočnimi slivami je treba ravnati previdno, da jih ohranimo še dolgo po nabiranju ali nakupu. Nepravilno shranjevanje sliv se lahko hitro pokvari ali izgubi sladkost in postane mokasto. Preberite naš članek, če želite izvedeti, kako shraniti nezrele in popolnoma zrele slive.

Koraki

Metoda 1 od 3: Shranjevanje nezrelih sliv

1 Kupite ali zberite dobro slive. Izberite slive brez madežev, razbarvanja in vdolbinic. Slive lahko zorite doma, zato je najpomembneje, da izberete dobre slive, tudi če so nekoliko trde.
2 Slive dajte v papirnato vrečko. Če vaše slive še niso dišeče in so le rahlo mehke na otip, jih hranite iz hladilnika nekaj dni, dokler ne dozorijo. Ko zrele slive in drugo sadje sprostijo etilen. Če daš slive v papirnato vrečko, jih boš obkrožil s tem plinom, ki jim bo pomagal hitro dozoreti.
- Nezrelih sliv ne dajajte v hladilnik. V hladnem podnebju se proces zorenja ne more nadaljevati, slive pa bodo zaradi mraza le trpele, postale bodo brez okusa in mokaste.
- Če se vam ne mudi, lahko namesto papirnate vrečke slive postavite v skledo na mizo. Za zorenje v skledi bodo potrebovali še en dan.
3 Pustite, da slive dozorijo pri sobni temperaturi. Najbolje zorijo pri temperaturi 20-25 ° C. Slive ne dajajte v hladilnik, dokler niso popolnoma zrele.
- Pazite, da se slive ne segrejejo preveč. Če jih postavite na okensko polico na neposredni sončni svetlobi, se lahko pregrejejo in začnejo gniti.
4 Preverite zrelost sliv. Povohajte slive. Ali dišiš bogat, sladek, svež vonj? Občutite slive.So mehki na otip? Če je tako, to pomeni, da so vaše slive zrele. Za daljše skladiščenje jih lahko jeste ali odstranite.
- Ko slive začnejo zoreti, njihova lupina dobi prašen videz.
- Ne dovolite, da bi slive postale premehke ali da bi sok začel izstopati pod kožo; to pomeni, da so prezreli.

Metoda 2 od 3: Shranjevanje zrelih sliv

1 Slive shranjujte v hladilniku. Tako bodo ohranili najboljšo formo in preprečili gnitje. Dajte jih v odprto plastično vrečko - ne uporabljajte vrečke z zadrgo. Slive lahko hranite v hladilniku dva do štiri tedne.
- Poskrbite, da bo vaš hladilnik čist in brez neprijetnih vonjav. Slive običajno v nekaj dneh absorbirajo vonj po hladilniku.
- Slive hranite v tako imenovani coni svežine hladilnika, ki se uporablja za shranjevanje sadja in zelenjave.
2 Preprečite poškodbe odtokov tako, da jih shranite v starih škatla za jajca. V vsak predal za jajca položite eno slivo. Na slive ne postavljajte težje zelenjave in sadja.
3 Slive pojejte kmalu po nakupu ali obiranju. Slive lahko hranimo več tednov, vendar imajo najboljši okus, ko so sveže. Čim prej pojeste zrele slive, tem bolje. Če imate veliko sliv, poskusite z njimi narediti nekaj okusnega:
- Slivova pita je odlična sladica v času visoke sezone sliv.
- Slive, zrele v vodki, bodo postale okusen dodatek sladoledu.
- Če imate majhne otroke, si pripravite okusno in zdravo poletno poslastico - slivov pire.
- Tudi prezrelih sliv ne smete zavreči - iz njih skuhajte kompot.

Metoda 3 od 3: Zdravljenje sliv za dolgoročno skladiščenje

1 Zamrznite slive. Zamrznjene slive lahko hranimo več mesecev, do enega leta. Pobirajte slive na vrhuncu zrelosti in okusa - nezrele ne bodo dobrega okusa, ko jih odmrznete.
- Slive operemo in pustimo, da se posušijo.
- Slive narežemo na koščke in jim odstranimo koščice.
- Slive položite na pladenj ali majhen pekač.
- Koščke slive zamrznite.
- Zamrznjene slive prenesite v vrečko ali posodo.
- Na vrečki ali posodi označite datum zamrzovanja in ga postavite nazaj v zamrzovalnik.
2 Naredite marmelado iz sliv. To je odličen način za shranjevanje sliv več mesecev. Slive boste morali olupiti in jih nato zmešati s sladkorjem, pektinom in limoninim sokom. Marmelado shranjujte v steriliziranih kozarcih in jo v hladnih zimskih mesecih jejte s kruhom, palačinkami ali palačinkami.