Vsebina
- Koraki
- Metoda 1 od 3: Izogibajte se mlečnim izdelkom z laktozo
- Metoda 2 od 3: Preverite sestavo hrane
- Metoda 3 od 3: previdno izberite vire beljakovin
- Nasveti
- Opozorila
Izogibanje živil iz sirotke je pravi izziv za ljudi z intoleranco za laktozo. Sirotka se pridobiva iz mleka, vendar je ne najdemo le v mlečnih izdelkih, ampak tudi na povsem nepričakovanih mestih. Sledite navodilom, da se izognete sirotki in ublažite simptome laktozne intolerance.
Koraki
Metoda 1 od 3: Izogibajte se mlečnim izdelkom z laktozo
Sirotkine beljakovine najdemo v večini mlečnih izdelkov - kravjem in kozjem mleku, siru, kisli smetani, sladoledu in jogurtu. Uporaba enega od teh izdelkov bo negativno vplivala na dobro počutje osebe s hipolaktazijo, saj imajo najpogosteje visoko vsebnost laktoze.
1 Kupite mlečne nadomestke. Na primer kokosovo ali mandljevo mleko, sorbeti brez mlečnih izdelkov namesto sladoleda, veganski siri in druga živila, ki nadomeščajo mlečne izdelke za vegane in tiste, ki trpijo za intoleranco za laktozo. 
2 Poiščite živila z oznako "brez laktoze". Takšen napis znatno zmanjša verjetnost, da izdelek vsebuje sirotkine beljakovine (ki jih dobimo iz mleka), čeprav ne jamči za njihovo odsotnost.
Metoda 2 od 3: Preverite sestavo hrane
V Ameriki morajo biti vsi mlečni izdelki označeni s posebnim opozorilom za alergike. Večina proizvajalcev sirotko dodaja ločeno, zlasti v nemlečnih izdelkih. Z izogibanjem hrani in pijačam, ki vsebujejo sirotko, se lahko izognete povečanju koncentracije laktoze v telesu in nelagodju, ki bi ga lahko povzročilo.
1 Zapomnite si vsa imena seruma. Sirotka se lahko skrije v živilih pod popolnoma različnimi imeni. - Izogibajte se živilom, ki vsebujejo naslednje sestavine v svojih sestavinah, opisih ali opozorilih za alergike: sirotka, maslo, kazein, sir, skuta, galaktoza, laktalbumin, laktoza ali mleko.
- Na splošno se izogibajte vsem živilom, ki vsebujejo sirotko, laktozo ali mleko na embalaži. Zaupajte samo živilom, za katera je posebej navedeno, da ne vsebujejo laktoze in sirotke, ter veganskim živilom.
- Če nimate samo intolerance za laktozo, ampak ste alergični na mleko, boste morali iz prehrane izločiti veliko več živil; nekateri ljudje s hipolaktazijo lahko dejansko uživajo majhne količine mlečnih izdelkov brez nelagodja.
2 Preberite seznam vsega, kar kupujete. Sirotka in laktoza sta v različnih oblikah in jih včasih najdemo tudi v nemlečnih izdelkih. - Laktozo in sirotko lahko najdemo v kruhu, žvečilnem gumiju, sojinih sirih, vitaminih in zdravilih, ribjih konzervah, piščančjih juhah, čokoladi, omakah in kompletih začimb.
- Sirotko najdemo tudi v večini otroške hrane, margarinah, sladicah, žitaricah za zajtrk in živilih z okusom sira.
Metoda 3 od 3: previdno izberite vire beljakovin
Mnoga beljakovinska živila vsebujejo sirotko, saj večina ljudi v tej obliki zlahka prebavi beljakovine. Sirotkin izolat vsekakor ni možnost za ljudi s hipolaktazijo, vendar obstaja veliko drugih beljakovinskih živil, ki vsebujejo sirotko. To so predvsem izdelki, namenjeni izgradnji mišic ali uravnavanju telesne teže.
1 Ko naročite beljakovinske napitke, prosite za seznam vseh sestavin. Sadnim napitkom se pogosto dodajo dodatne sestavine za izboljšanje imunosti ali povečanje energije. - Preden poskusite kateri koli prah, zlasti beljakovinski, se pozanimajte o njihovi sestavi, saj je sirotka pogosta sestavina različnih prehranskih dopolnil. Izogibajte se vsem praškom, ki vsebujejo katero koli obliko laktoze.
2 Za vadbo kupujte samo sojine beljakovine v prahu brez sirotke. Beljakovinski praški iz soje, rjavega riža, konoplje, graha in beljakov so najpogosteje varni za ljudi z intoleranco za laktozo, če ne vsebujejo beljakovin sirotke. 
3 Preberite o shakeih, beljakovinskih ploščicah in drugi prigrizki. Tudi organski in vegetarijanski beljakovinski prigrizki in zdravila lahko vsebujejo sirotkine beljakovine. Poiščite veganske vire beljakovin ali pazljivo preberite nalepke na živilih, da ne boste pomotoma pojedli ničesar, kar vsebuje sirotko ali laktozo.
Nasveti
- Poskusite izvedeti o vseh izdelkih iz sirotke. Številni zeliščni dodatki in vitaminski kompleksi vsebujejo sirotkine beljakovine. Če imate hudo intoleranco za laktozo, je najbolje, da jih začasno odstranite iz prehrane, da opazujete, kako to vpliva na vaše počutje.
- Krompirjev čips mešane arome, priročna hrana, popsicles in gumi z okusom sadja ter sladka in predelana hrana lahko vsebujejo tudi sirotko, zato preverite sestavine tudi za živila, ki se na prvi pogled zdijo neškodljiva.
Opozorila
- Če ste res alergični na mlečne izdelke, se skupaj z dietetikom izognite laktozi in sirotki, da preprečite nenamerno uživanje mlečnih sladkorjev in beljakovin.
