Vsebina

• Koraki
• 1. del od 2: Karamelizacija česna
• 2. del 2: Uporaba karameliziranega česna

Bi radi naredili jed, ki ima kot sestavino karameliziran česen, vendar ne želite izgubljati časa s karamelizacijo česna? Tu je hiter, preprost in enostaven način karamelizacije česna.Poskusite in kuhali boste okusne jedi.

Koraki

1. del od 2: Karamelizacija česna

1. 1 Česen zdrobimo in olupimo s široko stranjo noža. Široko stran noža položite na zob in ga zdrobite tako, da z roko pritisnete na nož. Zdaj lahko česen zelo enostavno olupite.
2. 2 Odstranite korenino in deblo česna. Morda tega ne želite storiti, saj to ne bo vplivalo na okus, a postrežba olupljenega česna je bolj estetsko prijetna, še posebej, če kuhate za goste.
3. 3 V ponev vlijemo olivno olje in postavimo na srednji ogenj. Pri olivnem olju lahko prihranite, vendar lahko uporabljeno olje uporabite v drugih jedeh. Takšno olje bo imelo neverjeten okus in aromo. (Spodaj boste našli nasvete o uporabi česnovega oljčnega olja.)
4. 4 Česen pražite približno 6 do 7 minut, ga nenehno obračajte, da se ne zažge. Po potrebi prilagodite temperaturo, česen naj postane zlato rjav in ima neverjetno okusen okus.
   • Karameliziran česen mora biti zlato rjav, od zunaj rahlo hrustljav, znotraj pa mehak; končni česen mora imeti sladek okus.
5. 5 Z žlico z režami odstranite česen iz olja in postrezite. Karameliziran česen se uporablja v številnih jedeh, za pripravo pa porabite le 10 minut.

2. del 2: Uporaba karameliziranega česna

1. 1 Pri pripravi pice uporabite karameliziran česen.
2. 2 Pri pripravi testenin uporabite karameliziran česen. Dobili boste sladek, pikanten in pikanten okus hkrati! Z dodajanjem česna dobite neverjetno okusne testenine.
3. 3 Česen uporabite v crostiniju. To je italijanski prigrizek v obliki majhnih opečenih kosov kruha.
4. 4 Pri kuhanju jagnjetine uporabite karameliziran česen. Košček jagnjetine naribajte s česnom ali pa vanj položite strok. Vaša jed bo dobila nov okus in aromo.
5. 5 Karameliziran česen hranite v olju v hladilniku nekaj tednov. Če česna ne želite uporabiti takoj, ga lahko shranite v istem olju, ki ste ga uporabili za pripravo. Preprosto ga prelijte v posodo ali stekleno posodo in shranite nekaj tednov.