Vsebina

• Koraki
• Nasveti
• Opozorila

Najboljše pri natakarju je, da greš vsak dan domov z gotovino v žepu. Dajanje napitnin je vedno dobro, vendar ga ni enostavno zaslužiti. Tukaj je tisto, kar morate storiti, da dobite odličen namig, medtem ko delate kot natakar.

Koraki

1. 1 Ne pozabite, da morate služiti svojim strankam. Če želite dobiti odličen namig, se morate najprej spomniti, da morate paziti na svoje stranke. Zahteve in potrebe strank bi morale biti osnova za vaše delo. Naredite, kar stranka zahteva, in dobro boste nagrajeni.
2. 2 Bodi hiter. Hitrost je bistvena za dobro napitnino. Hitreje boste izpolnili željo gosta, srečnejši bo. To je tvoje delo, kajne? Razveselite goste. Zagotovo! Če stranka nekaj zahteva, takoj izpolnite zahtevo. Opustite vse, kar počnete, in se odzovite na zahtevo stranke. Pozabite na željo po uporabi kopalnice, ker v zadnjih šestih urah zanj niste imeli časa. Če miza # 7 zahteva dodaten kruh, jim takoj prinesite dodaten kruh! Denarnica se vam bo ob koncu večera zahvalila.
3. 3 Vedno se nasmejte. Stranke bi morale misliti, da uživate v njih. Pomembno je, da skrijete kakršno koli zavrnitev do njih, saj se bo to zagotovo odrazilo na vašem nasvetu. Na obraz si nadenite velik, če neiskren nasmeh, in ga ne slecite, dokler ne odstranite predpasnika. Poskusite na svoje zobe nanesti vazelin, da se ne pozabite nasmehniti. Konec koncev, če je takšen trik nekoč deloval pri Miss America, bo uspel tudi vam, samo nasmejte se, prekleto, nasmejte se!
4. 4 Zapišite vsa naročila. Stranke običajno mislijo, da so natakarji neizobraženi ljudje, ki v svojem življenju niso sposobni ničesar vrednega, kljub temu, da imajo številni natakarji vsaj eno ali več univerzitetnih izobrazb. Če zabeležite vsa naročila, bodo vaše stranke prepričane, da bodo prejele točno tisto, kar so naročile. Tudi če je gost naročil samo zelenjavno solato z olivnim oljem, se vsaj pretvarjajte, da ste jo zapisali v svoj zvezek.Samo zapišite zapisek ali narišite nekaj ali napišite nekaj takega: "O moj bog, ta človek misli, da sem neumen." Stranka bo opazila, da pridno zapisujete njeno naročilo v svoj zvezek, in to upoštevala pri izračunu napitnine.
5. 5 Nikoli se ne prepirajte s stranko. Naročnik ima vedno prav v vseh možnih situacijah, ki jih pozna človeštvo, in pod nobenim pogojem se ne moti. To preprosto ni mogoče. Če stranka reče, da je na naročilo čakal 45 minut, čeprav veste, da je minilo le 18 minut, ker vaš sistem kaže, kdaj ste začeli streči k njegovi mizi, samo prikimajte, se nasmehnite in se strinjajte z njim. Opravičite se za svojo absolutno nesposobnost in stranki ponudite sladico na stroške hiše.
6. 6 Ne dotikajte se gostov. Nikoli se ne smete dotikati strank. Čeprav so nekatere najnovejše raziskave pokazale, da lahko rahlo dotikanje strankinega ramena med menjavo roke ali zahvalo poveča vaš nasvet, pa ne bi smelo biti. Dandanes lahko vsaka oseba takšno gesto obravnava kot nekaj izjemno nespodobnega.
   • Po drugi strani pa, če se vas stranka dotakne, ne reagirajte negativno, če vam s svojo gesto ne povzroča neprijetnosti. Samo nasmehnite se in vprašajte: "Ste pripravljeni naročiti?" Če pokažete, da niste zadovoljni s tem, da se vas tujec dotakne, vas bo stranka morda manj namigovala. Vendar pa glede na naravo dotika morda ni vredno dodatnega napitnine. Na vas je, da izberete.
7. 7 Ne pozabite, da je odlaganje subjektivno. Če upoštevate nasvete v tem članku, ni razloga, da ne bi plačali 20% svojega računa. Ker pa je napitnina subjektivna odločitev, ne bodite presenečeni, če vam namesto napitnine rečejo: "Bil si najboljši natakar, ki nas je kdaj postregel!" ali "Vašemu vodji želim sporočiti, kako dobro ste danes opravili svoje delo." To lahko štejemo tudi za nekakšen namig.

Nasveti

• Če vam je za napitnino ostal en sam kovanec, to pomeni, da vam je stranka hotela pokazati, da nasveta sploh niste vredni. Vzemite kovanec in ga shranite za srečo!
• Tipping naj bi obstajal, da bi natakarje motivirali, da strankam nudijo hitre storitve. Ni jasno, ali je temu res tako, vendar bi morali pri postrežbi gostov v svoji restavraciji vedno delati zelo hitro.
• Če boste služili tujcem, ne pozabite, da v nekaterih državah ni običajno pustiti napitnine (v Rusiji pa še ni povsod razširjena). Pripravite se na to.

Opozorila

• Nikoli se ne pritožujte stranki zaradi slabega napitnine. Za to vas lahko odpustijo iz večine restavracij. Bodite prepričani, da se bo karma slej ko prej izplačala tej poceni stranki.