Kako oprati borovnice

Video.: Kako sam napravila Sok od borovnice (+ DŽEM od borovnice), za krvnu sliku i imunitet 😊 ! #345

Vsebina

2. od 3. metoda: jagode operemo s kisovo raztopino
3. način od 3: posušite borovnice
Nasveti
Opozorila
Boste potrebovali
Za pranje z vodo
Za umivanje s kisom
Sušenje borovnic

1 Borovnice ročno razvrstite in zavrzite zdrobljene jagode, ohlapne repove in vse ostalo, kar bi se jih lahko držalo. Zavrzite vse jagode, ki jih ne boste pojedli, pa tudi čopke in druge odpadke. Izberite tudi jagode z zelenimi lisami, saj se lahko plesen iz njih razširi na drugo sadje. Če so nekatere jagode rdečkaste, potem niso zrele in jih je treba zavreči skupaj z zdrobljenimi ali zdrobljenimi jagodami.

Dobre borovnice so čvrste na otip in imajo temno temno modri odtenek.
Med pranjem borovnic boste morda našli še nekaj jagod, ki so mehke na otip. Takoj jih zavrzite.

2 Borovnice položite v cedilo. Delalo bo tudi cedilo (če ga imate). Sito ali cedilo napolnite z jagodami, kolikor je le mogoče, vendar ne s kupom, da ne padejo ven in se ne valjajo po tleh.

Če opazite manjkajoče čopke, jih odstranite.

3 Borovnice sperite pod hladno vodo. Vklopite hladno vodo in nastavite zelo šibek tok (premočan tok vode lahko zdrobi nekatere jagode). Nato držite sito ali cedilo nekoliko pod tekočo vodo, dokler niso vse jagode mokre.

Da bi se izognili drobljenju borovnic, jih lahko operete tako, da cedilo postavite v posodo, napolnjeno s hladno vodo.

4 Cedilo pretresite, da odteče voda. Jagode pretresite, da se ne namočijo v odvečni vodi v sito. Če so borovnice v skledi, lahko jagode postavite v sito, da odteče voda.

Pomembno je, da borovnice predolgo niso v vodi, sicer bodo jagode postale kašaste in neprijetne za uživanje.

2. od 3. metoda: jagode operemo s kisovo raztopino

1 Odstranite vse plesnive ali zdrobljene jagode. Predajte borovnice in poiščite znake poškodb. Plesnive in nezrele jagode je enostavno opaziti, saj so zelene oziroma rdeče. Odstranite tudi zdrobljene ali zmečkane jagode.
- V redu je, če pri nabiranju mehkih ali zdrobljenih jagod ne opazite para. Med pranjem boste imeli še eno priložnost, da vse preverite.
2 Pol skodelice napolnite s hladno vodo. Velika mešalna posoda ali skleda za solato je kot nalašč za to. Če imate veliko jagod za umivanje, lahko umivalnik napolnite z vodo. V posodo nalijte vsaj tri kozarce (710 ml) hladne vode.
3 Dodajte del ugriza v hladno vodo, da nekako "konzervirate" borovnice. Če želite ohraniti raztopino kisa dovolj močno, da odstranite plesen in bakterije, se držite razmerja 1 del kisa na 3 dele vode. Uporabite lahko navaden namizni kis (6%), kupljen v trgovini z živili ali supermarketu. Zahvaljujoč temu bodo jagode v hladilniku trajale dlje.Upoštevajte: morate vzeti namizni kis, ki ima koncentracijo 6%. Namesto tega nikoli ne uporabljajte 70% ocetne kisline.
- Če ste na primer v posodo nalili 3 skodelice (710 ml) vode, dodajte 1 skodelico (240 ml) kisa (6%).
- Namesto kisa lahko v supermarketu kupite sadni detergent in ga uporabite.
4 Borovnice vlijemo v skledo z raztopino kisa in posodo napolnimo čim bolj polno. Če je posoda premajhna, nekaj jagodičja odstavite.Kasneje jih lahko operete v isti raztopini.
5 Borovnice v posodi mešajte minuto. To lahko storite z roko, da premikate jagode po skledi. Poskrbite, da jih boste čim bolj enakomerno pokrili z raztopino kisa.
- Borovnice lahko pustite namakati do 10 minut, da se prepričate, da so olupljene. To pa lahko povzroči, da se nekatere jagode zmehčajo.
6 Odcedite posodo. Najlažji način za to je, da borovnice odstranite s cedilom ali cedilom. Vsebino posode lahko vlijete tudi v sito, da odstranite odvečno vodo.
- Ne puščajte borovnic predolgo mokre. Takoj ga posušite.
7 Jagode sperite pod hladno vodo. Na tej točki borovnice zadišijo po kisu. Če se želite znebiti neprijetnega vonja, v umivalnik nalijte nekaj hladne vode. Umijte jagode, dokler ne prenehajo dišati po kisu.
- Uporabite nizek tlak vode, da ne zdrobite jagod.

3. način od 3: posušite borovnice

1 Pekač obložite s papirnatimi brisačami. Papirnate brisače razporedite na ravno površino. Stranice pekača bodo preprečile prelivanje odvečne vode, papirnate brisače pa bodo absorbirale vlago iz borovnic.
- Če nimate pekača, lahko jagode pustite v skledi ali cedilu. Preprosto jih posušite s papirnatimi brisačkami.
2 Borovnice v enem sloju položite na papirnate brisače na pekaču. Pomembno je, da jagode ležijo v eni enakomerni plasti. Če morate posušiti veliko jagod, to storite na več pristopov.
3 Borovnice posušite s papirnatimi brisačkami. Jagode pokrijemo s svežo papirnato brisačo. Nežno jih posušite in jih po možnosti zavijte v papirnato brisačo. Ko so vlažne, zamenjajte papirnate brisače.
- Če je v skledi in sito še nekaj jagod, jih lahko preprosto zavijete v papirnato brisačo.
- Borovnice obvezno popolnoma posušite, saj boste tako zmanjšali verjetnost, da se jagode zmehčajo.

Nasveti

Borovnice operite tik pred uporabo in v točno takšni količini, kot jo potrebujete.
Najboljše jagode so na otip elastične in imajo temno modr, skoraj vijoličen odtenek.
Borovnice shranjujte v hladilniku v nepredušni posodi, obloženi s papirnatimi brisačkami, ali jih zamrznite.
Nezrele jagode so rdečkaste barve in imajo kisel okus.