Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Kaj potrebujete

Priprava kave v arabščini je velika umetnost. Ime arabska kava je pogosto splošen izraz, ki označuje način priprave kave v mnogih arabskih državah na Bližnjem vzhodu. Za pripravo kave uporabljajo "dala" (dalah) - kovinski (najpogosteje bakreni) vrč za kavo z dolgim ​​izlivom, pa tudi posebne majhne skodelice brez ročaja.

Sestavine

• 2 žlici Arabska kava (zelo fino mleta)
• 1 žlica Sahara
• Voda
• Kardamom (po okusu, običajno pa se doda med mletjem kave)

Koraki

1. 1 V lonec nalijte vodo (več kot polovico).
2. 2 Vklopite štedilnik na srednjem ognju in zavrite vodo.
3. 3 Zmanjšajte toploto takoj, ko voda zavre.
4. 4 V lonec dodajte dve žlici mlete arabske kave in eno žlico sladkorja ter dobro premešajte.
5. 5 Kuhajte kavo. Po 5-10 minutah bo kava začela vreti, na vrhu pa bo nastala pena.
6. 6 Izklopite pečico in pustite kavo stati še eno minuto.
7. 7 Lonec odstavimo s štedilnika in pustimo, da se pena usede. Ko se pena usede, dodajte kardamom.
8. 8 Lonec postavimo na štedilnik in spet zavremo. Med vrenjem se spet pojavi pena, kot je prikazano v prejšnjih korakih.
9. 9 Odstranite lonec s štedilnika in z žlico odstranite peno. Ko odstranite peno, je kava pripravljena za kuhanje.
10. 10 Skodelice za kavo postavite na krožnik in uživajte v nežnem okusu arabske kave.

Kaj potrebujete

• Arabski lonec za kavo
• Žlico
• Skodelice za kavo (lahko uporabite navadne skodelice po vaši izbiri)
• Jed za serviranje
• Plošča