Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

Mnogi ljudje obožujejo suši, a bi radi poskusili nenavadne zvitke? Nadomestite sadje z morskimi sadeži in naredite suši za sladico!

Sestavine

• 1 1/2 skodelice (315 gramov) riža za suši
• 2 skodelici (470 ml) vode
• 3 žlice (35 gramov) sladkorja
• 1/4 čajne žličke soli
• 1 skodelica (230 ml) kokosovega mleka
• 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• Sadje (katero koli sadje bo primerno, na primer ananas, kivi, mango, banana, jagoda itd.)

Koraki

1. 1 Riž sperite. Riž damo v veliko skledo in ga napolnimo z vodo. Riž sperite z rokami, dokler voda ne postane mlečna. Nato s cedilom odcedite preostalo vodo.
2. 2 Skuhajte riž. Riž položite v ponev s težkim dnom. Zalijemo z vodo, dodamo sol in sladkor. Riž zavremo, nato zmanjšamo ogenj in dušimo 12-15 minut.
3. 3 Dodajte kokosovo mleko. Ko riž vpije vso vodo, vlijte nekaj kokosovega mleka.
4. 4 Riž ohladimo. Lonec riža odstavite z ognja in ga pustite na hladnem, da se riž rahlo ohladi.
5. 5 Sadje narežite na rezine. Vzemite nož in sadje narežite na dolge kocke, tako kot nadev za običajen suši.
6. 6 Riž razporedimo po prozorni foliji. Žlico žlice in enakomerno razporedite v obliki pravokotnika. To lahko storite z žlico ali z rokami.
7. 7 Položite koščke sadja. Previdno položite koščke sadja. Ne smejo ležati čisto na sredini, ampak približno 2/3 roba.
8. 8 Zavijte suši. Ko svojemu sušiju dodate želeno polnilo, lahko zvitke nežno razvaljate v želeno obliko. Pazite, da se ne razideta.
9. 9 Postrezite. Zvitke položite na krožnik. Lahko pa namesto vloženega ingverja položite koščke melone, namesto sojine omake pa pire iz svežega sadja. Mimogrede, ne pozabite, da je suši najbolje jesti s palčkami!

Nasveti

• Nigiri pripravite tako, da zvijete majhno kroglico riža in na vrh položite kos sadja.
• Pripravite si majhno posodo z vodo, v katero boste potopili roke pri pripravi sušija. Tako se riž ne bo prijel za roke.
• Če želite še bolj poustvariti japonsko vzdušje, poskusite ta suši pojesti s skodelico toplega zelenega čaja.
• Na sadni suši prelijemo čokoladni sirup za bolj sladek in lepši videz.
• Če imate posebno podlogo za suši, jo lahko uporabite.
• Namesto sojine omake lahko uporabite čokoladni sirup, namesto wasabija pa limetin jogurt.

Opozorila

• Med kuhanjem riža ne mešajte, preden dodate kokosovo mleko.

Kaj potrebujete

• Filmska ali suši podloga
• Težka spodnja posoda
• Nož
• Skleda
• Cedilo
• Servirni krožnik
• Palice (neobvezno)