Vsebina

• Sestavine
• Koraki

Hyderabad Rastlinski Birini je zelenjavna, krepka, aromatična jed, ki jo je enostavno pripraviti. Zelenjavo kuhamo do mehkega, pomešamo z rižem in segrevamo na majhnem ognju, da se okusi združijo. Rezultat je okusna zdrava indijska jed.

Sestavine

• Riž
• Zelenjava
  • Čebula
  • Paradižnik
  • Korenje
  • Krompir
  • Zeleni grah
  • Cvetača
  • Mlada koruza
  • Limona
• Paste iz ingverja in česna
• Sol
• Voda
• Rastlinsko olje
• Listi mete (za okras)

Koraki

1. 1 Riž namočite v vodi.
2. 2 Sesekljajte in pripravite zelenjavo.
3. 3 V ponvi segrejte olje.
4. 4 Dodamo čebulo in prepražimo do zlato rjave barve.
5. 5 Čebuli dodamo ingverjevo-česnovo pasto in prepražimo.
6. 6 Dodamo paradižnik in prepražimo. Količina čebule in paradižnika mora biti enaka.
7. 7 Dodamo pripravljeno zelenjavo (korenje, krompir, zeleni grah, cvetačo, otroško koruzo) in dušimo približno 15 minut.
8. 8 Dušeno zelenjavo začinimo s soljo.
9. 9 Paren riž pripravimo tako, da bo droben.
10. 10 Vzemite drugo ponev in površino namažite z rastlinskim oljem.
11. 11 Postavite naslednjo plast riža.
12. 12 Na vrh položite plast dušene zelenjave.
13. 13 Postavite naslednjo plast riža.
14. 14 Vse skupaj kuhajte na zelo majhnem ognju 5-10 minut.
15. 15 Okusni hyderabad zelenjavni biryani je pripravljen! Postrezite vroče z rajtom.