Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Metoda 1 od 2: Priprava mete za mojito
• Metoda 2 od 2: Priprava mojita
• Kaj potrebujete

Privoščite si to prefinjeno in osvežilno pijačo iz mete, citrusov in sladkorja, ki bo zagotovo olajšala poletno vročino. Tudi brez ruma je ta klasična kubanska pijača polna okusa. Preberite, če želite izvedeti, kako pripraviti tradicionalni (brezalkoholni) mojito, ali poskusite z drugim receptom s sadnimi sokovi, da dodate pijači nov okus.

Sestavine

Obroki: 1

• Metini listi
• 1 čajna žlička (4 g) sladkorja
• Sladkorni sirup
• 30 ml svežega limetinega soka
• Zdrobljen led

Koraki

Metoda 1 od 2: Priprava mete za mojito

1. 1 Poiščite nekaj, s čimer zdrobite sestavine. Razen če niste natakar, verjetno nekje nimate blatarja, toda drobljenje mete je bistveni del priprave dobrega mojita. Če nimate blatnika, poskusite improvizirati in uporabiti leseno žlico ali celo konec valja.
   • Če imate blatnik, se prepričajte, da ni izdelan iz obdelanega lesa. Vsi lakirani predmeti se sčasoma obrabijo in lak lahko pride v pijačo.
2. 2 Meto položite na dno debelega, trdnega stekla, ki se zagotovo ne bo zlomilo. Tam dodajte sladkor, tako da njegova groba tekstura pomaga zdrobiti meto. Steklo ne sme biti tanko in krhko, sicer se lahko zlomi.
   • Iz listov mete obvezno odrežite stebla, sicer se bo pijača izkazala za grenkobo.
   • Najpogosteje se za pripravo mojita uporabljajo pegasti listi mete, po želji pa lahko poskusite z različnimi okusi in dodate poprovo meto ali dišečo meto.
3. 3 Na meto pritisnite z blažilcem (ali drugim orodjem) in večkrat obrnite. Ne sekajte ali drobite listov mete, da se izognete sproščanju klorofila v žilah listov. Klorofil je zelo grenak in poslabša okus mojita.
4. 4 Ustavite se, ko zavohate meto ali ko se listi začnejo trgati.Listi mete naj ostanejo nedotaknjeni, modrice in manjši odmori so sprejemljivi. Namen zdroba je sproščanje aromatičnih olj iz listov in če se jih rahlo spomnite, se bodo ta olja vmešala v pijačo.
   • Če liste pretlačite s sladkorjem, bodo olja prodrla v sladkor in pijača bo postala bogatejša.
5. 5 Liste v roki zmečkajte, če jih ne želite zdrobiti. Če izrežete meto, bo iz nje prišel klorofil in drobni koščki mete bodo plavali v pijači. Če se vam v grlu zatakne košček mete, to uniči užitek pri uživanju mojita.

Metoda 2 od 2: Priprava mojita

1. 1 Vzemite visok, močan kozarec in vanj stisnite liste mete, 1 čajno žličko (5 g) sladkorja in sirup. V nizkem kozarcu (kot highball) se bo mojito počutil preveč gneče. Mojito mora vsebovati veliko ledu in tekočine, saj je to poletna pijača, ki jo je treba uživati ​​v majhnih požirkih, medtem ko uživate v okusu. Majhen kozarec lahko moti tudi delež pijače.
   • Ker se sladkor v hladni tekočini ne more popolnoma raztopiti, bo sladkorni sirup pijačo osladil. Sirup lahko preskočite in uporabite samo granuliran sladkor, vendar ne pozabite, da bo skoraj ves sladkor ostal na dnu kozarca.
   • Turbinado sladkor ima rahlo aromo melase, ki je nekaterim zelo všeč, vendar so njegove granule prevelike, da se lahko raztopijo v hladni pijači. Če želite dodati ta sladkor, ga boste morali najprej zmleti v mlinčku za začimbe ali mlinčku za kavo.
2. 2 Stisnite eno veliko ali srednje limeto, da nastane 30 ml soka. Če ena limeta ni dovolj, iz druge iztisnite sok. Če želite dobiti čim več soka, apno položite na mizo, rahlo pritisnite navzdol in ga razvaljajte z roko. Tako bo apno mehkejše in lažje sočilo.
   • Limeto prepolovite in polovico položite na ročno stiskalnico za citruse. Ravni del apna mora biti obrnjen proti zaobljenemu delu stiskalnice. Na dnu posode morajo biti majhne luknje za sok.
   • Držite abs nad skledo ali kozarcem.
   • Stiskalnico zaprite s pritiskom na vrh proti apnu.
   • Stisnite ročaje stiskalnice. Ko vrh stiskalnice stisne apno, se bo obrnilo navznoter in iz apna bo stekel sok.
3. 3 V kozarec z meto in sladilom nalijte svež limetin sok. Sestavine pustite nekaj minut, da se okusi premešajo, nato nežno premešajte. Če je sok pri sobni temperaturi, se bo sladkor začel topiti.
   • Če se želite oddaljiti od klasičnega recepta mojito, je zdaj pravi čas! Poskusite dodati jabolčni sok, roza grenivkin sok, limonado, jagodni pire ali drug sadni sok. Morda boste dobili res neverjetno in prijetno kombinacijo okusov!
4. 4 Napolnite kozarec z ledom do vrha ali vsaj za tri četrtine. Ljudje še vedno razpravljajo, ali naj uporabijo zdrobljen led ali ledene kocke, zato dodajte, kar želite. Konec koncev je to vaša pijača.
   • Zdrobljen led bo vašo pijačo hitreje ohladil, pa tudi hitreje se stopil.
   • Naredite kocke ledu z zdrobljenimi listi mete, tako da se bo pijača, ko se začne topiti, vpila v okus mete.
5. 5 Preostanek kozarca napolnite z gazirano vodo. Če želite, lahko zdaj znova spremenite recept in namesto sode dodate ingverjevo pivo ali limonado. Dobili boste isto gazirano pijačo, vendar z nekoliko drugačnim okusom.
   • Okrasite z vejicami mete, rezino ali rezino limete ali celo mešalno palico.
   • Če je mojito preveč trpek, dodajte 1 čajno žličko sladkorja ali več sladkornega sirupa in premešajte.

Kaj potrebujete

• Madler (ali lesena žlica)
• Visoko steklo (pinta ali collins)