Vsebina

• Nasveti
• Kaj potrebujete

1 Pečico segrejte na 175 C. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem in odstavimo.

2 V veliki skledi zmešajte ovsene kosmiče, moko, sodo bikarbono, cimet in sol. Morali bi dobiti mešanico enotne konsistence. Dati na stran.

3 V veliki skledi z mešalnikom stepemo maslo in sladkor na srednji hitrosti. Morali bi imeti lahkotno, zračno mešanico. (To bo trajalo približno 3-4 minute.)

4 Dodamo jajca in vanilijo ter dobro stepemo. S kuhinjsko gumijasto lopatico odstranite vse sestavine, ki niso bile stepene s strani posode in ponovno stepite.

5 V posodo, v kateri je mešanica masla in jajc, postopoma dodajamo mešanico moke in žit ter z nizko hitrostjo obe mešanici stepemo. Za mešanje obeh mešanic lahko uporabite tudi leseno žlico.

6 Dodamo rozine in dobro premešamo.

7 Z 2 žlicama (ali majhno kepico sladoleda) piškote oblikujte v okroglo obliko in jih položite na pekač, tako da med piškotki ostane približno 5 cm.

8 Pečemo do zlato rjave barve (piškotki bodo na sredini mehki), približno 9 do 11 minut.

9 Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se piškotki rahlo ohladijo 1-2 minuti, nato pa jih prestavimo na rešetko, da se ohladijo.

10 Piškotek je pripravljen.

Nasveti

• Piškote, ki so nastali iz testa, položite samo na hladne pekače.V nasprotnem primeru bo testo lezelo.
• Med piškotki pustite dovolj prostora na pekaču.
• Za najboljše rezultate postavite pekač na sredino pečice in specite eno serijo piškotov naenkrat.
• Pripravljenost piškotkov preverite 1 do 2 minuti pred predvidenim časom zaključka piškotkov (9-11 minut), nato pa vsakih nekaj minut.
• Za najboljše rezultate uporabite visokokakovosten pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

Kaj potrebujete

• Pekač
• Velike sklede
• Električni mešalnik
• Gumijasto veslo
• Lesena žlica
• Pergamentni papir