Kako narediti cimetove palčke

Video.: KOREJSKI TOMATI ZA ZIMO. Paradižnik pripravim za vso zimo.

Vsebina

Sestavine
Cimetove palčke
Cimetov preliv
Glazura
Koraki
Metoda 1 od 4: Zamesite testo
Metoda 2 od 4: Pripravite preliv
Metoda 3 od 4: Testo oblikujte v kruhke
Metoda 4 od 4: Pripravite glazuro
Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete

Te slastne zajtrkovalne jedi izgledajo kot kruhki, vendar imajo enak odličen okus kot tradicionalni cimetovi zavitki. Tako so sladki in okusni, da jih lahko postrežemo tudi kot sladico.

Sestavine

Obroki: 12

Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 20 minut

Cimetove palčke

1 žlica kvasa
1,5 skodelice tople vode
3 žlice sladkorja
1/2 žličke soli
3/4 skodelice moke
1 paket masla

Cimetov preliv

3/4 skodelice temno rjavega sladkorja
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
2 žlički cimeta
1/8 čajne žličke soli
2 žlici masla, stopljeno

Glazura

1 skodelica sladkorja v prahu
2 žlici mleka
2 žlici kremnega sira, zmehčanega pri sobni temperaturi
1 čajna žlička vanilije

Koraki

Metoda 1 od 4: Zamesite testo

Testo najprej pripravite, da se lahko prilepi, medtem ko pripravljate nadev.

1 Med kuhanjem testa in polnjenjem segrejte pečico na 375 ° F (190 ° C).
2 V majhni skledi raztopite kvas, sladkor in vodo.
3 Mešanico pustite delovati 5 minut, dokler se ne peni.
4 Mešanici kvasa dodajte sol in 3 1/4 skodelice moke.
5 Sestavine ročno premešajte, dokler se dobro ne povežejo, ali uporabite metlico za stepanje na mešalniku.
6 Če je testo lepljivo, dodajte več moke, nekaj žlic naenkrat. Testo je pripravljeno, če se ne lepi na skledo ali se okrog metlice oblikuje v kroglo.
7 Na rezalno desko ali delovno površino, na kateri boste valjali testo, dobro potresemo moko.
8 Kroglico testa položimo na pomokano površino in pustimo počivati 10 minut. Lahko ga pokrijete s čisto kuhinjsko brisačo ali pustite odkriti.

Metoda 2 od 4: Pripravite preliv

Cimetov preliv lahko pripravite, ko testo počiva.

1 Na pekač položite 8 žlic masla.
2 Pekač postavimo v ogreto pečico, da se maslo stopi. Traja le nekaj minut in odstranite pekač, preden maslo porjavi.
3 V manjši skledi zmešajte 2 žlici gheeja iz pekača s sladkorjem, soljo in cimetom.
4 Cimetovo mešanico odstavimo, da postane kremasta.

Metoda 3 od 4: Testo oblikujte v kruhke

Zdaj ste pripravljeni vzeti kroglico testa, ki je počivala, in jo spremeniti v kruhke.

1 Testo rahlo gnetemo nekaj minut.
2 Testo razvaljamo tako, da ustreza obliki pekača.
3 Z rezalnikom za pico ali nožem razrežite na široke trakove testa. Morali bi imeti 12 palic.
4 Kruhke nato potopite v ponev s stopljenim maslom. Potopite na vsako stran.
5 Palčke razporedite po pekaču tako, da so poravnane. Če imate več kot 12 kosov, jih lahko spečete na drugem pekaču.
6 Cimetovo zmes vlijemo na pecivo.
7 Pecivo pustimo 20 minut vzhajati pri sobni temperaturi.
8 Pečemo 15-20 minut.
9 Vzamemo jih iz pečice in pustimo stati približno 10 minut.

Metoda 4 od 4: Pripravite glazuro

Med peko peciva lahko naredite glazuro.

1 S pomočjo lopatice združite sladkor, mleko in kremni sir v skledi.
2 Dodajte vanilijo.
3 Sestavine nadaljujte z mešanjem, dokler zmrzal ni gladek in dovolj tanek, da se lahko razprši. Po potrebi lahko dodate malo mleka, da ga razredčite.
4 Po rahlo ohlajenih cimetovih pecivih pokapajte glazuro. S metlico lahko potopite v glazuro in jo popečete vzdolž peciva ali križa.
5 Postrezite toplo.
6končano>

Nasveti

V skrajnem primeru lahko za kruhke uporabite pakiranje že pripravljenega testa.
Poleze po drobtinah potresemo, ko so še tople, vendar ne vroče.
Ohladite ghee tako, da postavite pekač na eno od kuhalnih polj.
Če vam ostane še glazura, jo lahko še vedno razredčite z malo mleka in vanjo potopite cimetove krhlje.
Če nimate časa za zmehčanje masla in kremnega sira pri sobni temperaturi, lahko pečete v mikrovalovni pečici pri nizki moči, dokler se ne zmehčata.