Kako kuhati suho čičeriko

Video.: Kaj bomo pa danes jedli? Nekaj s čičeriko.

Vsebina

Koraki
Metoda 1 od 3: Prvi del: Odkup posušene čičerike
Metoda 2 od 3: Drugi del: Namočite posušeno čičeriko
Metoda 3 od 3: tretji del: Priprava namočene čičerike
Nasveti
Kaj potrebujete

Čičerika, znana tudi kot čičerika, se uporablja v humusu, solatah in enolončnicah. Čeprav je na voljo v pločevinkah in pripravljen za serviranje, lahko naredite bolj hranljivo različico s suhimi živili. Čičeriko v tem 12 -urnem postopku navlažite, zavrite in začinite.

Koraki

Metoda 1 od 3: Prvi del: Odkup posušene čičerike

1 Obiščite ustrezen del vašega supermarketa. V vseh supermarketih ne prodajajo posušene čičerike.
2 Ohlapno čičeriko poiščite v kateri koli naravni trgovini. Običajno se prodaja v trgovinah z velikimi deli razsutega blaga.
3 Prepričajte se, da čičerika v tej trgovini ni zastarela. Čeprav je posušen izdelek, lahko postane zastarel, če več mesecev preživite v posodi.
4 Nakup 450 g suhe čičerike po teži.

Metoda 2 od 3: Drugi del: Namočite posušeno čičeriko

1 Čičeriko položite v veliko skledo. Čičeriko razvrsti. Odstranite zatemnjen in majhen grah.
2 Čičeriko prelijemo s hladno vodo, da pokrije približno 10 cm. Čičerika naj čez noč vpije vodo.
3 Odstranite grah, ki bo priplaval na površino sklede.
4 Dodajte ½ čajne žličke sol. Z leseno žlico ga vmešajte v vodo.
5 Čičeriko pustite 12 ur. Čičeriko namočite čez noč, da se naslednji dan skuha.

Metoda 3 od 3: tretji del: Priprava namočene čičerike

1 Odcedite vodo s cedilom. Prepričajte se, da ima cedilo dovolj majhne luknje, da preprečite izpadanje čičerike.
2 Čičeriko položite v ponev.
3 Nalijte sveža hladna vodatako, da pokriva čičeriko za približno 6 cm.
4 Čičeričino vodo zavremo na močnem ognju. Nato zmanjšajte toploto.
5 Kuhinjski časovnik nastavite na 1.5 ur. Med kuhanjem pokrijemo.
6 Odstranite pokrov in zadnje minute dodajte začimbe, kot so zelišča ali česen.
7 Poskusite čičeriko. Biti mora trd, ne mehak. Če je pretrdo, ga kuhajte še pol ure pod pokrovom.
8 Čičeriko odcedimo in ohladimo. Postrezite takoj, uporabite v drugih kombinacijah receptov ali zamrznite za kasnejšo uporabo.

Nasveti

Poskusite lahko tudi z metodo hitrega namakanja posušene čičerike. Posušeno čičeriko damo v ponev in zalijemo z vodo, da prekrije čičeriko za 10 cm. Zavremo in dušimo 5 minut. Odstranite z ognja in pustite stati 1 uro v vroči vodi. Odcedite in se pripravite na kuhanje tako kot pri 12 -urni metodi.