Vsebina

• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

1 V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol v srednji posodi za mešanje.

2 Dodajte toplo vodo in olje.

3 Združite vse sestavine, nato oblikujte testo. (Če je pretesno, dodajte vodo.)

4 Testo položimo na pomokano desko za rezanje in gnetemo testo nekaj minut. Testo mora biti mehko, vendar ne lepljivo. Testo potresemo z malo moke, če je preveč lepljivo za gnetenje.

5 Naredite tortiljo in testo položite v posodo za pico ali pekač. Enakomerno ga razporedite.

6 Pečemo 15-25 minut pri 200 ° C.

7 Pico vzemite iz pečice in na površino položite poljuben preliv.

Nasveti

• Pico pečemo pet minut, nato dodamo nadev in pečemo do mehkega.
• Pred peko na pico poskusite namazati oljčno olje ali maslo in česnovo sol.
• Lahko pečete deset minut, nato odstranite in dodajte sir in omako, nato pa se vrnite v pečico še pet minut ali dokler se sir ne stopi.
• Če nimate pecilnega praška, uporabite sodo bikarbono. Uporabite polovico priložene količine in ne dodajajte soli.
• Pico postrežemo, ko je vroča in so gostje lačni najboljšega okusa.
• Poskusite dodati kanček italijanskih začimb za več okusa. Lahko jih kupite mešane v supermarketu ali pa jih naredite sami z majhnimi količinami posušene bazilike, peteršilja, česna v prahu, čebule v prahu, posušenega timijana, rožmarina, črnega popra in nekaj rdeče paprike.
• Pred pečenjem v testo dodajte majhno količino mešanih zelišč.
• Dodajte dodatne plasti - mocarelo ali cheddar.

Opozorila

• Po desetih minutah preverite testo. Tanjše testo je bolj verjetno pečeno in hrustljavo.

Kaj potrebujete

• Srednja skleda
• Žlica
• Jed za pico ali pekač