Vsebina

• Metoda 2 od 3: Razbijte dve jajci hkrati
• Metoda 3 od 3: Napake pri opazovanju

1 Držite jajce v prevladujoči roki. Pri razbijanju jajca je najbolje uporabiti prevladujočo roko. Jajce trdno (zmerno) stisnite v roko, tako da je dolga stran obrnjena navzdol.Ne obstaja način, da bi vseeno držali jajce, naredite tako, kot želite.

2 Jajce udarite po trdi površini. Ne udarjajte jajc po robu posode, saj lahko lupine počijo in drobci padejo v skledo. Namesto tega se dolge strani večkrat močno dotaknite trde, ravne površine. Rezalna miza v kuhinji je kot nalašč za to. Odgovor strokovnjaka na vprašanje

V čem je skrivnost čistega razbijanja jajc?

Vanna tran

Izkušena kuharica Vanna Tran je domača kuharica. Kuhati je začela že zelo mlada z mamo. Že več kot 5 let organizira dogodke in večerje na območju zaliva San Francisco.

NASVET SPECIALISTA

Vanna Tran, izkušena kulinarična strokovnjakinja, odgovori: »Na eni točki nežno tapkajte jajce po ravni površini, dokler lupina ne začne razpokati. Nato s palcem pritisnite na razpokan del lupine in odprite jajce. "

3 Poiščite vdolbino v jajcu. Zavrtite jajce, da si ogledate razpoko, ki ste jo naredili. Na straneh jajčeca bi morale biti razpoke, blizu središča teh razpok pa bi morala biti majhna vdolbina.

4 Lupino razdelite na polovice. S palcem pritisnite na vdolbino v jajcu. Ostanek jajca tesno primite z drugimi prsti. Jajce držite nad skledo in nežno ločite lupino, da vsebino vlijete v skledo.

Metoda 2 od 3: Razbijte dve jajci hkrati

1. 1 Vzemite dve jajci v obe roki. Če udobno uporabljate nedominantno roko, lahko razbijete dve jajci hkrati. Jajca varno položite v vsako roko. Držite jih na kakršen koli način, dokler se vaš roza in prstanec dotikata dna jajca.
   • Morda boste morali v vsaki roki držati jajca drugače, vendar to ne bi smelo vplivati ​​na postopek.
2. 2 Razbijte jajca v roke. Vsako jajce udarite na trdo površino, na primer na mizo za rezanje. Nekaj ​​trdnih potez in rahle razpoke bi se morale pojaviti na lupini. Hkrati razbijte jajca.
3. 3 Odprite jajčne lupine. Jajce držite nad skledo. Da bodo jajca stabilna, imejte kazalec in rožnate prste na dnu jajca. Nato s preostalimi prsti razdelite lupino na pol in vsebino nalijte v skledo.
   • Ta tehnika zahteva prakso, saj razbijanje jajčeca z eno roko ni enostavno. V tem procesu lahko pokvarite več jajc.

Metoda 3 od 3: Napake pri opazovanju

1. 1 Večinoma uporabite svojo dominantno roko. Vedno uporabite svojo dominantno roko, razen če želite razbiti dve jajci hkrati. Tako boste lažje rokovali z jajcem.
2. 2 Odstranite vse delce lupine. Tudi pri popolni izvedbi se lahko delci lupine ujamejo v beljak in rumenjak. Namočite prste, da odpravite težavo. Prste pomočite v beljake in rumenjake. Voda bo naravno privabila delce lupine. NASVET SPECIALISTA

   "Lahko celo uporabite polovico jajčne lupine, da ujamete vse odpadle koščke."

   
   

   

   Vanna tran

   Izkušena kuharica Vanna Tran je domača kuharica. Kuhati je začela že zelo mlada z mamo. Že več kot 5 let organizira dogodke in večerje na območju zaliva San Francisco.

   Vanna tran
   Izkušen kuhar

3. 3 Ne razbijajte jajc na robovih posode. Nikoli ne počni tega. Čeprav je to splošno sprejeta metoda, ni učinkovita, saj pogosto razbije jajce.