Vsebina

• Sestavine
• Suha figova pasta
• Sveža figova pasta
• Koraki
• Metoda 1 od 2: Suha figova pasta
• Metoda 2 od 2: Sveža figova pasta

Figove testenine so okusna poslastica, ki jo lahko namažemo na zvitke, toast, palačinke, tortilje in druge pekovske izdelke. To je poslastica, ne pa "marmelada" ali "testenine", na katere pomislite. Zaradi tega je še bolj nenavaden in poseben, ko uživate.

Sestavine

Suha figova pasta

• 12 unč posušenih fig, odstranjenih stebel in razkosanih plodov
• 3 žlice (45 ml) sladkorja
• 1 ½ skodelice (295 ml) vode
• 1 žlica (15 ml) limoninega soka

Sveža figova pasta

• 12-15 svežih fig
• 1/4 skodelice (60 ml) sladkorja (odvisno od sladkosti fig)
• 2-3 ščepca cimeta
• 1 žlička (5 ml) limoninega soka
• 1 skodelica (236 ml) vode

Koraki

Metoda 1 od 2: Suha figova pasta

Kljub bolj "pudingovemu" okusu in dodani sladkosti v tej testenini ni nič umetnega, čeprav je še vedno neverjetno preprosta. Posušene fige imajo bolj obogaten okus, zato to ne preseneča. Poskusite ta recept, če želite klasično figovo pasto, ki jo poskušate poustvariti.

1. 1 Fige, sladkor in vodo združite v ponvi na zmernem ognju. Vse zavremo, nato ogenj zmanjšamo, da počasi vre.
2. 2 Figovo mešanico dušite na majhnem ognju, da se fige zlahka razgradijo in večina tekočine izhlapi. Z leseno žlico ali nožem preverite pripravljenost. Fige se morajo kuhati v približno 20 minutah.
3. 3 Zmes vlijemo v kuhalnik in dodamo limonin sok. Če kuhalnika nimate, izklopite kuhalno ploščo in v ponev dodajte limonin sok.
4. 4 Zmes mešamo v kuhinjskem predelovalniku, dokler ni popolnoma pire. Če ne uporabljate kuhalnika, pire z leseno žlico gnetite v ponvi.
5. 5 Pustimo, da se testenine ohladijo in postrežemo. Ali, če želite, konzerviranje testenin!

Metoda 2 od 2: Sveža figova pasta

Narejena s svežimi figami, je ta pasta veliko bolj nežna kot suha figova marmelada. Nekaj ​​cimeta in limoninega soka bo daleč pripomoglo k temu, da bo ta recept dobil popolno kombinacijo začimb in kislosti.

1. 1 Sveže fige operite, posušite in nasekljajte. Odstranite umazanijo s sadja in ga nato popolnoma posušite. Nato fige narežite ali narežite na četrtine.
2. 2 V ponev dodajte nasekljano sadje in vodo ter kuhajte na majhnem ognju 4-5 minut.
3. 3 Dodajte sladkor in kuhajte 30-45 minut, nenehno mešajte. Če je mešanica preveč suha, dodajte malo vode, da ostane vlažna.
4. 4 Ko je marmelada popolnoma pripravljena in se zlahka razmaže, odstranite ponev iz gorilnika in vmešajte cimet in limonin sok. Lonec pokrijemo s kuhinjsko brisačo (da absorbira kondenz) in pustimo, da se pasta ohladi na sobno temperaturo.
5. 5 Ko se marmelada ohladi, jo postrezite in okusite.